【老歪歪】尝一锅妈妈牌冬笋炒腊肉！

由小歪 · 发表于 2024-2-1 23:15:06

农村三舅妈的女儿的儿子靠着剪头发，经过几年的打拼在桂林买了房子，在乡下的亲戚们全都上来一起祝贺，从来没有去过桂林的我的二姨妈也跟了上来，给我妈带来了一些用松柏树枝烟熏的腊肉，真是姊妹情深深似海。

妈妈用她老家的方式烧水煮开腊肉，用刀均衡切开，感觉有点肥肥的啊～妈妈说，她就喜欢吃这种，二姨妈一直记得妈妈的喜好，我表示有点怀疑啊！

我说，腊肉要炒冬笋才有出味道。然后，妈妈去最近的菜市找冬笋，找啊找，冬笋有点小贵啊，一斤8块，两根就花了10块，妈妈咬着牙买了。

我说我来剥开，妈妈一把抢过让她来，生怕我一剥就剥没了。

在妈妈辛勤劳动的巧手下，剥出来的10块钱冬笋就只有这么一点点。

我看着妈妈把最硬的部分只能丢弃，不然不好吃也嚼不动。

冬笋切片。

温锅热油，先把腊肉炒香。

香味逐渐冒出，蒜头拍碎，放入冬笋，其他佐料也闪亮登场。

给它们焖个十分钟左右。

开锅，继续炒。

差不多火候后，要换成火锅了，这样一边吃饭一边吃肉，冬天再冷也不怕凉凉了！

这腊肉，真的是好多油，妈妈放了点水，好怕她收起来明中午继续炒其他菜。

盛饭的过程，我拿着铲子继续炒啊炒！

今天必须吃:三碗饭！！！

老猪 · 发表于 2024-2-1 23:52:19

这个好。。。。。。。

wuji211 · 发表于 2024-2-2 09:14:41

厉害了~干三碗饭

西凤客 · 发表于 2024-2-2 09:23:17

慈母厨中艺，游子口中食。

涛涛茉莉 · 发表于 2024-2-2 09:42:55

看起来就很好吃

由小歪 · 发表于 2024-2-2 18:31:21

涛涛茉莉发表于 2024-02-02 09:42
看起来就很好吃

龙胜腊肉也好吃

由小歪 · 发表于 2024-2-2 18:31:35

wuji211 发表于 2024-02-02 09:14
厉害了~干三碗饭

吃撑睡不着

由小歪 · 发表于 2024-2-2 18:31:46

老猪发表于 2024-02-01 23:52
这个好。。。。。。。

好吃的嘎嘎肉

由小歪 · 发表于 2024-2-2 18:32:03

西凤客发表于 2024-02-02 09:23
     慈母厨中艺，游子口中食。

奈斯，外瑞顾得

我们都爱大表哥 · 发表于 2024-2-3 18:53:39

冬笋太少了，多买一点！

由小歪 · 发表于 2024-2-4 20:45:02

我们都爱大表哥发表于 2024-02-03 18:53
冬笋太少了，多买一点！

太贵了

井然有序 · 发表于 2024-2-4 22:01:55

前段时间冬笋便宜，5块钱一斤好大个了，过年了价格翻倍，昨天在早市标价10块9块不等。

kings108 · 发表于 2024-2-5 16:17:39

有爸爸牌的没得

zml3618 · 发表于 2024-2-6 21:26:24

都是咱喜欢的好料子。
羡慕！

腰间盘同学 · 发表于 2024-2-7 20:44:25

新年快乐，多吃点哦！啾啾啾

由小歪 · 发表于 2024-2-7 22:41:43

井然有序发表于 2024-02-04 22:01
前段时间冬笋便宜，5块钱一斤好大个了，过年了价格翻倍，昨天在早市标价10块9块不等。

原来如此，想吃就买了两根

由小歪 · 发表于 2024-2-7 22:42:16

kings108 发表于 2024-02-05 16:17
有爸爸牌的没得

有的，爸爸做的梅菜扣肉

由小歪 · 发表于 2024-2-7 22:42:46

zml3618 发表于 2024-02-06 21:26
都是咱喜欢的好料子。
羡慕！

难得好料子，香得捏

由小歪 · 发表于 2024-2-7 22:43:09

腰间盘同学发表于 2024-02-07 20:44
新年快乐，多吃点哦！啾啾啾

瑟瑟妹纸，也祝你吃啥都不胖

[秀厨艺] 【老歪歪】尝一锅妈妈牌冬笋炒腊肉！