春节拜年，大锅闷狗肉

了然于胸 · 发表于 2024-2-14 18:15:04

精选农村土狗，宰杀后稻草烧黄整条狗，清洗干净后。将狗肉切成小块，最好块块带皮。

在柴火灶上支起大铁锅，加上水，倒入狗肉，猛火烧开潦一下后捞出狗肉滤干。

洗净大锅，放油，倒入狗肉及香料包，先焖后炒，炒时翻动要勤。熟后放入酱糊状腐乳，翻炒均匀即可出锅。

胡选朝 · 发表于 2024-2-15 00:20:41

爽歪歪

自由飞跃 · 发表于 2024-2-15 10:04:22

下酒菜。

老猪 · 发表于 2024-2-15 12:24:38

这个好

y51167899 · 发表于 2024-2-15 12:58:56

这应该是大户人家的待遇了吧

了然于胸 · 发表于 2024-2-22 21:40:19

胡选朝发表于 2024-2-15 00:20
爽歪歪

味不可言

了然于胸 · 发表于 2024-2-22 21:40:39

自由飞跃发表于 2024-2-15 10:04
下酒菜。

冬季大补

了然于胸 · 发表于 2024-2-22 21:41:07

老猪发表于 2024-2-15 12:24
这个好

喝酒大爽

了然于胸 · 发表于 2024-2-22 21:42:25

y51167899 发表于 2024-2-15 12:58
这应该是大户人家的待遇了吧

乡村，小户人家亦常有哦

米奇妮 · 发表于 2024-3-1 11:38:36

济个狗肉阔以波

了然于胸 · 发表于 2024-3-4 22:40:52

米奇妮发表于 2024-3-1 11:38
济个狗肉阔以波

香味入口三日而不绝

[食记] 春节拜年，大锅闷狗肉