澳门酒家：让人眼前一亮的创意菜！

梦泰迪

澳门酒家南航明珠店，去年香喷喷的烤乳猪曾经给我留下深刻印象。这次品尝也发现了一些有创意的特色菜，虽然是常见食材，却做出了新意，好看又好吃；有些是难得一见的食材，品尝后感觉味道不错，留下深刻印象！

澳门酒家南航明珠店，场地大，装修好，服务周到客人多，口碑还不错！



原汁土鸡汤：餐具古色古香，厚重传统。喝一碗原汁鸡汤，鲜美浓郁的味道在唇齿边缘尽情的弥漫。。。。。


泰汁菊花茄：好美的菊花茄盒啊！它让我想起小时候在家做的茄盒，厚片茄子中间夹进一点肉沫，油炸后香喷喷的诱人！眼前的菊花茄却是夹了四层肉，浇上泰汁味道浓郁鲜美，摆盘漂亮，让人难忘！



砂锅太子斑鱼：澳门酒家包厢边有一个小配餐间，为包厢客人提供全程服务。砂锅太子斑鱼，肉质细腻鲜美，品尝后齿颊生香！
生态小炒皇，各种颜色的蔬菜搭配，口感脆爽，是荤菜的补充。


红酒焗牛尾：第一次品尝牛尾，胶原蛋白满满，酒香味十足。
糟白菜肉沫，下饭菜。


香芋扣肉：桂林人春节的年菜，味道不错。
老醋拌蜇头：开始以为是凉拌黄瓜，后来品尝到海蜇头才知道玄机。


琵琶鸭：干香有味，送酒的好菜！
酱萝卜皮脆爽！


红糖薄撑：甜品点心，油炸外皮撒满白砂糖，外酥里脆，太甜了。
富贵大团圆：感觉都是酿菜大集合，汤汁清甜还不错。



小炒黄牛肉：三色辣椒炒黄牛肉，色彩对比强烈，牛肉嫩滑好吃。

訾洲柚子林

都好吃，都不错

梦泰迪

訾洲柚子林 发表于 2024-03-05 10:10
都好吃，都不错

谢谢一直以来的关注点评！

zxcvbnm00900

老猪

都好吃.............

梦泰迪

zxcvbnm00900 发表于 2024-03-05 14:24

诚谢赏贴支持！

梦泰迪

老猪 发表于 2024-03-05 14:25
都好吃.............

谢谢赏贴点评！

lqx000

难吃死了，骗人的媒子。

zml3618

很久没去澳门酒家吃饭了，现菜品又有创新，谢谢楼主分享！

秧田

以前住三里店的时候，楼下就有一家澳门酒家，最早的时候的确宾客盈门，有几道菜是不错的，河粉蒸排骨啥的都是必点菜，去晚了还点不到，消费在当时不算便宜，但是生意还是很好，20年开始疫情后这家澳门酒家的生意就不乍地了，22年的时候还看到厨师在店门口卖菜，疫情结束后好像生意有所好转，但远不及疫情前的行情了。
现在桂林餐饮好活的还是数不清的油茶店，规模不大，价格实惠，口味尚可，中老年人最喜欢去，之前引领桂林餐饮界的春记、金龙寨、澳门酒家、阿甘啥的都不太好了。。。

梦泰迪

lqx000 发表于 2024-03-05 15:21
难吃死了，骗人的媒子。

谢谢赏贴！

梦泰迪

zml3618 发表于 2024-03-06 10:26
很久没去澳门酒家吃饭了，现菜品又有创新，谢谢楼主分享！

诚谢赏贴点评！

梦泰迪

秧田 发表于 2024-03-06 16:15
以前住三里店的时候，楼下就有一家澳门酒家，最早的时候的确宾客盈门，有几道菜是不错的，河粉蒸排骨啥的都是必点菜，去晚了还点不到，消费在当时不算便宜，但是生意还是很好，20年开始疫情后这家澳门酒家的生意就不乍地了，22年的时候还看到厨师在店门口卖菜，疫情结束后好像生意有所好转，但远不及疫情前的行情了。
现在桂林餐饮好活的还是数不清的油茶店，规模不大，价格实惠，口味尚可，中老年人最喜欢去，之前引领桂林餐饮界的春记、金龙寨、澳门酒家、阿甘啥的都不太好了。。。

过去三里店的澳门酒家确实风光，名气颇响，味道不错！现在餐饮新店越来越多，竞争加大，食客选择余地太大了。油茶店价格实惠，好吃的店很多，确实受到市民的青睐！
诚谢赏贴点评分享！

西城道口

茄子用的是华为的菊花吧

梦泰迪

西城道口 发表于 2024-3-11 04:27
茄子用的是华为的菊花吧

大厨的泰汁菊花茄制作，创意来自哪里不知道。经你一说，造型还真有点相近。