现蒸清香荷叶饭 风味独特好吃不贵

梦泰迪

说起荷叶饭，人人都知道这是用荷叶包裹着米饭蒸熟的美食，是岭南美食之一。“泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。明末清初屈大均曾于广东新语》载：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，在里香透，名曰荷叶饭。”赞其选料精致，风味诱人，品味兼优，是一种难得的名食。其实荷叶饭出现于一千四百年前，最早记载于《南北朝史话》：公元 557年，梁朝始兴郡太守陈霸先奉命陈兵京口，抵御北齐，粮食不继，当地民众以荷叶包裹着鸭肉的饭食送上前线劳军，支援陈兵打了胜仗。


早两天，听说叠彩路的叁餐美食荷叶饭不错，前往品尝。中餐饭点这里确实热闹，原来是食客自己现点荤菜，放入荷叶蒸笼与米饭一同蒸熟，饭菜刚出笼，荷叶的清香里裹着鱼肉香气，热乎乎的让人垂涎欲滴。配上例汤，青菜，自选的凉拌菜，辣椒碟。真是风味独特，菜品丰富，好吃不贵的快餐美味！
     
     
     
     
店里的小蒸笼一排排，只见店员拿起已经盛好米饭的小蒸笼，在菜品柜前，一边介绍品种，一边请食客点菜。菜柜的品种非常多，让人看不过来，我们随意点了一份眼前的黄喉，粉肠还有腐竹烩菜。
     
只见点菜柜品种丰富，有焖好的红烧肉，豆腐丸子，油炸鱼，荷包蛋，炒鳅鱼等；也有生鲜腌制的黄喉，粉肠，鱼头，鱼片，粉蒸肉等；还有腊味，香肠，大虾等等，让人眼花缭乱。
     
     
     
     
食客点好的荷叶饭，马上去现蒸，给食客一个号码牌等候叫号。老板按照食材的生鲜程度决定蒸饭的时间长短。
荷叶饭配有一份青菜，柜台上的大桶里有例汤，有腌菜，腌制辣椒可以自选。
     
大约等候了七，八分钟左右，我们点的黄喉，粉肠，烩炒腐竹蒸好了，另一份是黄喉，粉肠，鱼块。下面的米饭拌有红萝卜丁，黄玉米粒，青豌豆，还有粉糯的荔浦芋。饭菜风味独特，清香荷叶垫底，好吃不贵，店里以荤菜算账。点三个荤菜是每份14元；还有四荤，五荤又贵几元。
     
     
还点了一份烩炒泥鳅，生鲜田鸡，生鲜子排。
     
生鲜的田鸡，子排蒸熟后的味道都还不错！
     
     
店里的菜品有二三十种之多，看来更换品种品尝也需要一周以上，难怪这里人气满满，常常坐无虚席。
     
     
请问，你喜欢吃荷叶饭吗？

         

訾洲柚子林

品种丰富，好吃不贵

梦泰迪

訾洲柚子林 发表于 2024-3-24 14:29
品种丰富，好吃不贵

下班时间，年轻人比较多。
谢谢关注点评！

老猪

菜品好丰富呀

山尾人

生鲜食材，能蒸荷叶饭，必须料子新鲜！14圆三荤一素，做的是良心生意！

梦泰迪

老猪 发表于 2024-3-25 08:54
菜品好丰富呀

菜品确实丰富，我都看花了眼，不知挑啥才好？

梦泰迪

山尾人 发表于 2024-3-25 09:11
生鲜食材，能蒸荷叶饭，必须料子新鲜！14圆三荤一素，做的是良心生意！

确实如此，除了堂食，还有很多人打包。因为湘雅二医院就在旁边不远。

kings108

见过了，没吃过

梦泰迪

kings108 发表于 2024-3-26 17:07
见过了，没吃过

我也是第一次品尝，感觉还不错！

zml3618

看上去不错，菜品多样且实惠，回桂林时也去尝尝。

梦泰迪

zml3618 发表于 2024-03-26 22:20
看上去不错，菜品多样且实惠，回桂林时也去尝尝。

谢谢赏贴点评支持！

山石桂林

瓦窑同心路那边也有一家，我吃过，不错

梦泰迪

山石桂林 发表于 2024-3-27 06:57
瓦窑同心路那边也有一家，我吃过，不错

是吗，看来荷叶蒸饭还是蛮受欢迎的。