|
（三百九十八）春笋焖鸡 自从开始吃春笋后，尝试了各种做法。现在，春笋焖鸡来了，很鲜的春日下饭菜。鲜嫩多汁的鸡肉加上脆嫩爽口的春笋。对了，还有香菇，太费米饭了。 （三百九十九）香辣小酥肉 我超爱吃小酥肉的，在外看到时总忍不住买来吃下，但非常好吃的不多。没想到我如今在家就能自己做香辣小酥肉了，当主食当小吃都行。确实是好吃到起飞。以后在家就能实现小酥肉自由了，开心。就是油炸的时候有的粘一起了，样子不太好看，但很酥脆，跟辣椒翻炒后吃起来更香了。
（四百）鳕鱼塔可 我真的很喜欢吃塔可，第一次吃墨西哥菜是跟可可老公去北京玩的时候，在西单吃的。回杭州后有时特别想吃塔可，就会寻找杭州好吃的墨西哥塔可饼餐厅，但并不多见。于是，我决定自己学着做，先做个鳕鱼塔可吧。
也不追求跟餐厅的做得一样，我在家就做做简单版的。鳕鱼可以炸也可以煎，我是煎的，煎之前先把鳕鱼腌制。再调个酱料，就是把果酱、番茄丁洋葱丁、紫甘蓝、香菜碎等放一起搅拌，这些菜都是炒过的。果酱我用的是草莓酱。
塔可饼我用的是之前吃过的卷饼，平底锅煎会。在卷饼上面放鳕鱼和酱料，还可以挤点沙拉酱，包起来就能吃了。也可以像我之前做过的“土豆虾仁沙拉脆脆杯”那样，把卷饼放空气炸锅170度10分钟烤得脆脆的，再把做好的沙拉放进去一起吃。沙拉的食材根据自己的喜好随意放，直接放煎过的卷饼吃也行。
对了，还可以弄个薯片版的。就是把鳕鱼丁煎熟，再把玉米粒黄瓜丁彩椒丁胡萝卜丁火腿丁等放一起翻炒。最后，把所有食材放一个个小小的薯片上面，可爱又好吃，一口吃下去真的很满足啊。 结束语 2024年1月我这个厨房小白开始学做菜做小吃，一直到2025年3月，我终于完成了做菜目标。15个月的时间里，我完成了400道菜和100道小吃，目前我的晚餐集锦和小吃集锦也暂时结束了。先把这些做得熟练了再学做其他的，我觉得这个阶段做完400道菜可以了，至少可以让人一年内吃得不重样。 之所以要赶在今年3月结束，是因为悠悠在9月要上幼儿园了，在此之前我希望能花更多时间陪伴他并教他一些东西。从4月开始，我不用熬夜研究菜单，可以恢复正常的作息时间了。白天也可以把时间都用来陪儿子，刚好天气也转暖了，只要不下雨我就每天带他出去玩。 如今回想起来我都觉得不可思议，我竟然会做菜了，而且会做这么多，从开始的2个菜到3个菜再到能独自完成10个菜招待好友。2024年之前我从没下过厨，五谷不分，菜刀都没有拿过，也没有买过菜，如今竟然沉迷下厨了。 我的妈妈是我的偶像，也是美食达人，我在下厨的过程中常会想到她，想着要是换做妈妈，她能把这些食材做成什么菜呢，我能不能做出妈妈的味道呢。可以说，妈妈是我的精神支柱，她也在无形中给了我很多能量。我告诉自己，要以妈妈为榜样，努力做个贤妻良母，努力提高做菜的技术。 在学做菜的1年多时间里，我找到了生活实感。这种实感类似于人们常说的“家常味”，也许没有那么惊艳，却能日复一日为身体提供朴素的滋养，为生活建立一种小小的、温暖的确定性。 是的，这个世界是不确定的，外卖的品质是不确定的，食物的价格也是不确定的。甚至，我自己每次做菜的水准也是不确定的。可以确定的是，如果我们对食物缺少敬畏，如果我们对一日三餐过于随意，那么我们这一生，也将缺少滋味。 我们家的家庭氛围还是挺好的，我跟老公是大朋友，儿子是小朋友，可以互相尊重和爱护，也可以互损和打闹。老公比较宠娃，我做事比较严谨，娃若犯错了或吵闹了，我不会心慈手软。家里内外的事都是我说了算，我做主，老公对我百依百顺。晚餐是增进家人感情的机会，我们跟孩子都会说下每天趣闻。 生活里最平凡的浪漫，是柴米油盐，三餐四季。我们带着对生活的热爱，融进每一份晚餐中。这也是好好吃饭好好活着的意义，亦是晚餐集锦存在的意义，它图文并茂地记录和见证了这每一刻的幸福。干饭人的快乐，是宅家吃美食。 什么是幸福生活，什么是烟火人间，我觉得每天早上说再见的人，晚上能如期归来，再次相见，然后一家人围坐在餐桌前吃着热乎乎香喷喷的饭菜，谈笑风生，这就是我理想中的幸福人生啊。不用每天都吃山珍海味、大鱼大肉，只要一家人开心地生活，哪怕每天吃着家常便饭也足矣。 还记得第一次在灶台开火的时候，还是挺怕的，虽然搬进新家的时候老公教过我怎么开火，要先按下去再转动，但当我第一次自己开的时候，心情还是忐忑的，尤其是开火后那响的一声，看着火苗我就往后退几步。是的，这是我人生第一次开火，在娘家和婆家时从没下厨过，更别提开火和拿菜刀了。 但现在跟老公学着自己过日子了，很多事情都得硬着头皮上。第一次拿菜刀和锅头，给我的感觉是真重啊，现在都习惯了。刚开始那会哪怕小心翼翼，也会三天两头地切伤手指，还好我这菜刀不是很锋利的那种。老公就买了最好那种创口贴，很薄却很防水，买了一盒又一盒，以前的我几乎用不到创口贴。 刚学做菜的时候，感觉把这辈子的创口贴都用完了，可能是菜刀切到的也可能是搞卫生时擦东西弄破的。有时手指受伤了我都不知道，做事太专注了，直到发现台面有血我才去找伤口在哪，然后才发现真疼。赶紧清洗干净包上创口贴，马上又开始做菜了。这个时候老公总说要不别做了，出去吃吧。 我不干，我决定要做的事就一定要努力完成，我的执行力还是挺好的。就像每月的大扫除一样，不管再累哪怕生病了我也要在那天把活干完。这就是我骨子里的倔强和固执，是天生的吧也有很多是在小学女篮期间学到的。那会教练对我们魔鬼般的训练，我每天抱着篮球早出晚归，手受伤了或生病了也要继续打。 谁能想到，我这样一个瘦弱的女孩，体育项目差得一塌糊涂，竟然可以打篮球。在女篮的日子是我学生时代最快乐最美好的，每天晚上回家途中，我都会在人少的地方一路运球。我的基本功很好，三步上篮是我的强项。篮球是我最爱的运动，今年我也会慢慢教儿子一些篮球的基本动作，以后跟他一起打篮球。 篮球教会了我团队的配合和永不放弃的精神，还有奋发向上，各种满格的能量。让我在后面的学习、生活以及做菜的过程中受益匪浅，不管做什么都要拼尽全力去做，要有毅力和恒心，要敢于尝试，不怕失败，更要学会热爱生活。 做菜做得多了也进步了很多，炒菜时也不用退几步了，红烧食物炒糖色也不怕了，而且也敢于挑战更难的菜了，尽量做到色香味俱全。我不仅喜欢做菜还喜欢洗碗，把卫生打扫干净餐具清洗干净，看着整洁的环境，就很有成就感。 还有第一次购买和使用柴米油盐酱醋茶、第一次打鸡蛋、第一次洗抽油烟机……如何区别生抽老抽、蚝油是什么、各种配料怎么个用法、食用油玉米油香油有啥不同、各类肉菜如何腌制蔬菜如何清洗等，从一窍不通到熟练于心。 吃饭的时候我也会教育悠宝不能挑食，喜欢吃肉也要多吃蔬菜，还要尽量把饭吃完，不能浪费粮食。人到了一定的年纪啊，会明白生活应该是‌酸甜苦辣咸都得有的。尽量做到不挑食不厌食，身体好才是真的好，身体是革命的本钱啊。我还会培养儿子吃辣，不然以后会错过很多美食，尤其是去吃辣的城市游玩时。 对于某种食物不喜欢是因为不了解，不了解往往因为不喜欢而不愿了解。宝贝，爸爸妈妈会每天陪你一起好好吃饭哟！吃饭香香，身体棒棒！谢谢老公给了我期望的那种爱情，给了我一个温馨的家，给了我最大的呵护。和喜欢的人，做喜欢的事,热爱世界，热爱生活,就很好。 过去的这1年多来真的辛苦老公儿子了，感谢老公的支持和儿子的乖巧！我虽然白天忙着带娃、做菜和搞卫生，却让身心得到了放松，而且可以睡懒觉了，精神和皮肤也好了很多，我会合理安排时间，让自己能偷得浮生半日闲。当天的事情必须当天完成，不管再忙再累也会把家里打理得井井有条。 其实可可老公比我更累，白天上班晚上带娃。只要老公一回家，我就可以安心做自己的事情了。我让他做啥他都会马上做，晚上都是他陪娃玩耍给娃洗澡，周末我睡懒觉的话，宝宝醒了我也不会去管，都是老公起来给娃穿衣洗漱做早餐。 他除了上班就是在家带娃，但我不会因此就把这些事都包揽下自己做。因为这也是他的家他的娃，他有这个义务去做的并且要做好。我婚后就调教他做事了并跟他说清楚了，他不是帮我做什么，而是这本来就是他的责任。如果他不愿去做，那就不要跟我一起生活，他一个人过就行了。 所以我向来觉得爱是相互的，付出也是相互的，如果一个人真的爱你，是肯定愿意去做这些事情也愿意在某方面做出改变的。女的找对象一定要首先看人品，看这个人是否愿意共同负责家里的事。我是绝对接受不了丧偶式带娃和一个人做家务的，我也不是那种会让自己委曲求全的人，而是要做人间清醒的人。 悠宝现在是个小话痨了，不管在家还是在外特别开心的时候会说得更多。会说好多可爱的话，真的太好玩了。比如下了一周的雨，他就说，老天爷不乖，一直下雨，不让宝宝出去玩。比如我问他叫什么名字，他就会用手指着自己说，我是悠悠宝宝。我又问宝宝，爸爸妈妈叫什么呢。 他就会说，爸爸叫可可，妈妈叫琴琴妹。哈哈，因为老公在家喜欢叫我琴琴妹或老婆大人。他还喜欢说，宝宝爱妈妈，妈妈也爱宝宝。也喜欢说，爸爸下班，带我去玩。还喜欢模仿我们说话，像个小大人一样，真的太好玩了。 从下个月开始，我白天会把时间都用来陪他吃喝玩乐。现在做菜已经很熟练了，每天两三个菜对我来说是小意思了，备菜速度也快了很多。吃完早餐就把午餐的食材准备下，然后带宝宝楼下转转或者陪他看绘本教他弹琴画画跟他一起打篮球。下午他睡觉的时候我就备菜、看书或追剧，他一般都是睡两三个小时。 等他睡醒后我就带他去家附近的公园商场玩，时间充裕的话还可以去西湖边逛逛，去杭州各景点看看。偶尔还可以去接老公下班，在外吃个饭。夏天的时候，我又可以做手打柠檬茶和各种饮品了，到时出门玩时能顺便把做好的下午茶给老公送去。悠宝最喜欢出门玩了，而且在外不用抱的，再累也坚持自己走。 春日阳光明媚的日子，最适合出门踏青了。太阳，把长在树上的诗投影在地上，给小草免费阅读。生活在杭州这样的人间天堂，就不该辜负它的每处美景每个可爱每种温暖。漫步在西湖边，感受柳丝拂面，看水鸟惊起涟漪。以欢喜之心，慢度日常。最好的生活，也许就是，忙有所值，闲有所趣。 春光俏，天气回暖、万物复苏，人间正芬芳。有人说，最好的陪伴，就是蹲下身和孩子一起看看这个大千世界。期待工作日带娃去儿童乐园去爬山去撒欢，珍惜跟娃在一起的每一刻。春天的可爱，都藏在你扑向它的样子。生活是属于每个人自己的感受，不属于任何别人的看法。日子很难周全所有，温柔当下就好。
| 
发表于 
楼主
来自手机
