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[攻略] 第四期 美食搜集令——搜寻记忆中的美食:糊辣

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发表于 2011-4-18 11:11:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;《桂林老板路》一书中介绍了一种传统的桂林美食——糊辣。老桂林人对糊辣再熟悉不过,年轻的桂林人却很少提及它。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;何为糊辣?虽然都有糊辣二字,但是桂林糊辣与河南、陕西等地的糊辣汤不同,桂林糊辣以粳米浆为主食材,米浆调匀煮熟,依次加入食盐、味精、香油等调味料,再放入切成丝的腐竹、木耳、葱花,还可放入粉丝、打碎的鸡蛋。早上一碗糊辣加一根油条,是很多老桂林人的早餐。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;现在要找到卖糊辣的小店,真不容易。不过,美食搜集令一号召,不少网友贴出了自己最喜欢的糊辣小店。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;网友“ronghurenjia”推荐崇善路上的一家糊辣店。“店主是桂林人,为人和善,卖的东西是自家做的,新鲜干净。除了糊辣,还有现炸的油条、油炸粽、咸糯粑、豆浆、芝麻糊等。”</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;网友“summer999”将她知道的糊辣小店全贴了出来,供大家选择。她推荐了一家在铁西的老店,有10多年的历史,很多人慕名前往。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;此外,在步行街钟楼附近、观音阁的驿前街和通泉巷的糊辣小店,也是不少食友推荐的。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“龙隐小学附近也有一家卖糊辣的小店,两夫妻经营的,还有好多传统的小吃早点。”这是网友“闹闹的妈妈”常带小孩去吃糊辣的小店,她觉得味道还不错,建议喜欢吃糊辣的朋友去尝尝。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;■记者谭熙 整理</p><p>网友的回复:<a href="http://bbs.guilinlife.com/dispbbs.asp?boardID=37&amp;ID=593706">http://bbs.guilinlife.com/dispbbs.asp?boardID=37&amp;ID=593706</a></p>

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发表于 2011-5-3 18:51:55 | 显示全部楼层
还没吃过。。有机会试试

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发表于 2011-6-6 16:11:04 | 显示全部楼层
“龙隐小学附近也有一家卖糊辣的小店,两夫妻经营的,还有好多传统的小吃早点。”
这一家的馄饨也不错。

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发表于 2011-6-14 16:56:12 | 显示全部楼层
驿前街中间有家开了50多年的糊辣店,他的油条炸得超好

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发表于 2011-6-15 09:57:51 | 显示全部楼层
我知道七星公园建干路这边这个门有一家卖糊辣的,味道还不错~~
旁边有个现炸油条、油饼和油堆的摊子,一碗糊辣加两根油条~~
好过瘾啊!!

百货大楼后面也有一家卖糊辣的,只吃过一次,不记得是什么味道了~~

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发表于 2012-2-11 23:17:44 | 显示全部楼层
呵呵。。。。路过,请问崇善路这家糊辣店在那凯。。。。。。

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发表于 2012-2-11 23:22:34 | 显示全部楼层
有那位狗肉能告诉我。。。。。好留念糊辣哦!

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发表于 2012-2-12 21:46:55 | 显示全部楼层
能具体说说,崇善路这家糊辣店在那凯?

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发表于 2012-2-13 11:04:26 | 显示全部楼层
就是那个清真寺旁边走进去,20-30米这样吧,我也是好多年前去吃的了,还可以的。

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发表于 2012-3-12 17:10:40 | 显示全部楼层
我听讲乐群附近也有啊。。具体在哪凯。。。

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发表于 2012-3-12 21:23:23 | 显示全部楼层
“龙隐小学附近也有一家卖糊辣的小店,两夫妻经营的,还有好多传统的小吃早点。”
这一家的馄饨也不错。
大狗熊 发表于 2011-6-6 16:11


这家叫‘喜仙林’。现在换老板了,还卖螺丝粉。

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发表于 2012-3-13 10:14:17 | 显示全部楼层
还是小时候吃过,好多年没吃了。
去年底,有个朋友清早叫吃糊辣,把我们拉到一个小巷子里面,有一家小辅子,那的糊辣真的不错,吃出了小时候的味道。但我至今没搞清楚在哪里。

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发表于 2012-3-16 16:57:21 | 显示全部楼层
西门桥头的清真寺的饭店也有卖~生意超好要去好早才吃的到~

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发表于 2012-4-19 13:01:30 | 显示全部楼层
专业顶贴,关注精品!

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貓貓來玩

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发表于 2012-6-3 11:04:15 | 显示全部楼层
吃了那么多家,还是观音阁那家好吃,都开了快三十年了,很老很地道的味道

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发表于 2012-6-4 17:26:40 | 显示全部楼层
专门去吃了清真寺旁边那家,不知道是不是因为我没怎么吃过糊辣,觉得淡淡的什么味道都没有。
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