桂林人论坛

查看: 18535|回复: 17

[攻略] [求助]美食搜集令——桂林特色的“马肉米粉”

[复制链接]

1023

主题

2540

帖子

9494

积分

精华
74
魅力
7057
金币
97
注册时间
2007-5-12
发表于 2011-4-25 15:22:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
<p><font size="4">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 桂林向来以江水清、山峰秀、岩洞奇、石头美而闻名天下。而马肉米粉则是桂林吃食中的一绝,可堪与这里的奇山丽水相媲美。游桂林不吃马肉粉,当是一件憾事。</font></p><p><font size="4">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;按老规矩,盛马肉米粉的碗是特制的,很小,一碗米粉只有15克,一般要吃一二十碗,才算懂得吃。 </font></p><p><font size="4">&nbsp;  桂林的马肉米粉历史悠久,据说明代已有,而其全盛时期是在抗战以后一段时间。当时流亡群众云集桂林,又因战争蜂起,兵马来往日多,马肉来源甚易,马肉米粉生意兴隆。据说,当时某大画家在桂林,以卖画为生,家书数填,屡催不返,问其缘由,答曰:我就是舍不得桂林的马肉米粉。足见马肉米粉的魅力了。</font></p><p><font size="4">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 你知道桂林哪里有?哪家你觉得最好?欢迎跟帖</font></p>

8

主题

381

帖子

765

积分

精华
0
魅力
234
金币
61
注册时间
2010-4-15
发表于 2011-4-26 11:05:00 | 显示全部楼层
<font size="6">好像除了又益轩有马肉米粉,好像就不太知道哪里有了也!!!</font>

0

主题

2

帖子

59

积分

精华
0
魅力
54
金币
0
注册时间
2011-4-19
发表于 2011-4-26 14:28:00 | 显示全部楼层
马肉的价格和牛肉差不多的,因为少人吃,切得薄,卖得贵,只能敲外地佬的卯哥,桂林本地人不会上当的

8

主题

381

帖子

765

积分

精华
0
魅力
234
金币
61
注册时间
2010-4-15
发表于 2011-4-26 16:19:00 | 显示全部楼层
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>EPSON790</i>在2011-4-26 14:28:00的发言:</b><br/>马肉的价格和牛肉差不多的,因为少人吃,切得薄,卖得贵,只能敲外地佬的卯哥,桂林本地人不会上当的</div><p>饿!!!可是马肉米粉也算是桂林的一个传统小吃啊!!这样就没有的!那不是很悲哀啊!!!</p>

13

主题

138

帖子

484

积分

禁止发言

精华
0
魅力
178
金币
61
注册时间
2008-5-14
发表于 2011-4-27 21:25:00 | 显示全部楼层
一次十几二十碗,那吃一顿估计也要十几二十块钱,光洗碗人工费至少就要10块钱 [em01][em01][em01][em01][em01][em01]

0

主题

2

帖子

59

积分

精华
0
魅力
54
金币
0
注册时间
2011-4-19
发表于 2011-4-28 14:28:00 | 显示全部楼层
<p>五块钱一碗,还是十多年钱的价格了</p>

0

主题

2

帖子

53

积分

精华
0
魅力
52
金币
0
注册时间
2011-4-6
发表于 2011-4-29 11:21:00 | 显示全部楼层

[求助]美食搜集令——桂林特色的“马肉米粉”

又益轩的马肉粉5块钱1两,大碗的,没楼主说的小碗,

19

主题

147

帖子

310

积分

禁止发言

精华
0
魅力
56
金币
62
注册时间
2008-10-6
发表于 2011-5-3 11:43:15 | 显示全部楼层
汗颜,做为桂林人,只在幼时吃过一次,此后再没碰过。。。

11

主题

17

帖子

80

积分

禁止发言

精华
0
魅力
50
金币
50
注册时间
2011-4-26
发表于 2011-5-4 11:31:01 | 显示全部楼层
一般了,还不如卷粉好吃呢

34

主题

1135

帖子

2035

积分

精华
2
魅力
1064
金币
140
注册时间
2005-4-12
发表于 2011-5-7 22:33:10 | 显示全部楼层
本帖最后由 summer999 于 2011-5-9 20:55 编辑

美丽川  马肉粉

美丽川的马肉粉

美丽川的马肉粉

形似啦!

73

主题

1万

帖子

2万

积分

精华
0
魅力
2350
金币
113
注册时间
2010-5-8
发表于 2011-5-7 23:41:01 | 显示全部楼层
小时中山南路有家马肉粉不错,5元一碗,每个周末必吃一碗。

5

主题

119

帖子

480

积分

精华
0
魅力
114
金币
52
注册时间
2009-5-22
发表于 2011-5-12 09:28:07 | 显示全部楼层
不知道正不正宗?

13

主题

52

帖子

863

积分

精华
0
魅力
64
金币
59
注册时间
2009-6-21
发表于 2011-5-19 02:36:28 | 显示全部楼层
二十几年前在中山路上的味香馆吃过.
那个时候还记得味香馆对面还有一家专门卖馄炖的.
那个年代,大家都是用那种巨大号的碗吃.

1

主题

227

帖子

230

积分

精华
0
魅力
0
金币
51
注册时间
2011-5-13
发表于 2011-5-19 04:47:39 | 显示全部楼层
是不是真的马肉拿。。。

1095

主题

4574

帖子

1万

积分

精华
0
魅力
331
金币
160
注册时间
2008-1-15
发表于 2011-5-19 21:50:32 | 显示全部楼层
联达广场四楼卖灌汤包那家有马肉米粉卖,6块钱一碗份量刚够一个人吃

184

主题

3359

帖子

8851

积分

旧社会的人

精华
5
魅力
2724
金币
74
注册时间
2005-8-1
发表于 2011-5-21 11:55:56 | 显示全部楼层
乐群路,步行街的陈记水鱼都有马肉米粉吃的

0

主题

97

帖子

100

积分

精华
0
魅力
0
金币
50
注册时间
2011-6-2
发表于 2011-6-3 18:41:29 | 显示全部楼层
现在桂林的马肉米粉根本就不好吃,大多都是干马肉米粉。做的好的马肉米粉是汤粉,吃的时候放点葱就可以,味道带点酸味,是马肉自带的酸吃起来很开胃。老桂林都知道20年前在中山中路就是现在的十字街微笑堂对面卖手机的地方就有个卖米粉包子的店生意非常好,一小碗马肉米粉一两要一块钱。那里做马肉米粉的师傅后来调到榕湖,被中央来的领导又给带到北京去了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登录

本版积分规则

关于我们|广告合作|小黑屋|网站客服|法律声明|Archiver|论坛APP| 桂林生活网

桂林生活网(Guilinlife.com)版权所有

Powered by Discuz! ( 桂B2-20040001 )

快速回复 返回顶部 返回列表 桂林人论坛客户端