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[活动] 【聚餐】网友们自己动手搞吃醋血鸭。

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发表于 2013-7-3 14:58:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 东施 于 2013-7-3 14:59 编辑

    2日晚,在某某‘校长’的号召下,一帮吃货再次聚首开动搞吃,主题是----醋血鸭。跟前几次聚餐一样,吃货们自己动手操作主题菜肴,然后再点几款店家的可口小炒,把冰啤酒倒上,举杯同乐,享受的是那份青春的激扬和朋友间彼此开怀的笑声!

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 楼主| 发表于 2013-7-3 15:03:44 | 显示全部楼层
                醋血鸭

准备工作:切芋苗、苦瓜、五花肉,斩鸭块,备料头。

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 楼主| 发表于 2013-7-3 15:07:44 | 显示全部楼层
  调醋血备用,酸坛水是必需的

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 楼主| 发表于 2013-7-3 15:11:46 | 显示全部楼层
   鸭肉焯遍水(也可以不焯),捞出滤干,然后入炒锅内翻炒,煸干水气,装盘待用。

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 楼主| 发表于 2013-7-3 15:19:20 | 显示全部楼层
另起锅,爆香姜、香料,放入五花肉,稍炒,放干椒,爆一下,倒入鸭肉一起翻炒,加酒、盐味、生抽等调料焖一下,待肉质干爽时出锅待用。

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 楼主| 发表于 2013-7-3 15:22:04 | 显示全部楼层
   把芋苗和苦瓜焯水

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 楼主| 发表于 2013-7-3 15:28:58 | 显示全部楼层
  瞎拜啦,才六点的时候,我们几个还在厨房弄醋血鸭,无意中发现某位吃货居然点个水煮牛肉在大厅先偷吃起来了,抓拍下犯罪现场

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发表于 2013-7-3 15:29:55 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-7-3 15:32:42 | 显示全部楼层
接着搞菜,起锅放少许油,爆一下蒜茸、酸椒,放入鸭肉、苦瓜、芋苗,一起翻炒。

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 楼主| 发表于 2013-7-3 15:39:14 | 显示全部楼层
  倒入调好的醋血,翻炒均匀至干爽,即出锅OK

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 楼主| 发表于 2013-7-3 15:41:49 | 显示全部楼层
  第一场情景

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  第二场是必需的

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发表于 2013-7-3 15:42:42 | 显示全部楼层
养肥了再看。话说...那个汉子的胸打码是肿么回事...

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 楼主| 发表于 2013-7-3 15:58:02 | 显示全部楼层
rose1535041767 发表于 2013-7-3 15:42
养肥了再看。话说...那个汉子的胸打码是肿么回事...

哦,不打码不行啊,那两坨肉太大了,会让人误会的

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楼主··会不会汇报得太详细了···

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我不知道……人多菜少

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我也要搞吃

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东施 发表于 2013-7-3 15:58
哦,不打码不行啊,那两坨肉太大了,会让人误会的。

你不说我还真没注意去看

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发表于 2013-7-3 18:03:09 | 显示全部楼层
虽然喝醉了,但仍表示还想再喝,醋血鸭好吃,芋苗太少。还有川霸猪脚,铁板肥肠,红烧带鱼没吃。下次要点这几个吃。

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