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[攻略] 土鸡/饲料鸡,你懂区分吗?

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发表于 2016-4-7 16:20:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
       吃吃吃吃,一日三餐离不开吃,又要准备放假啦。周末欢聚、亲朋小聚、家人团聚都离不开吃吃喝喝……口水了,咳咳,说回来,小时候印象最深刻的时候就是过年过节了家里面杀个鸡,煮锅出来那个香的,又口水了。。。

     说到鸡,嗯,是鸡肉。当然要数土鸡好吃,现在克趟菜市回来,或者说从哪凯带一两个回来,都说是土鸡啊什么的,吃起来呢,又点味道麻得……其实哪里有那么多土鸡。
     正宗土鸡先看外观,土鸡个头一般相对没有那么大,矮壮点,看上克有精神,抓起来有力;饲料养的呢大个,肥,比较呆滞;

     看鸡冠子,土鸡的呢大个而且颜色红艳亮泽,饲料鸡就是没有什么色泽,暗淡;

     嘴巴,土鸡经常在外面啄东西,嘴巴短小而亮泽,像磨过一样有点利,饲料的就是嘴巴大个,没有光泽;

     鸡爪,这个是最好区分也是最清楚的,土鸡的鸡爪小,短小而且瘦,没有肉一样,脚底还有一层厚厚的茧子;相反的是饲料鸡

     鸡肉也是很好的区分方法:肉质偏黄色,肉质偏紧扎的是土鸡,饲养的一般是鲜红色,或者偏亚白色;土鸡煮出来的汤明显清香,油多点,汤显淡黄色,饲养汤比较清谈,味清
     还有就是看到那种一笼一群的鸡样子个头差不多的,基本都是饲料的,土鸡的样子大小是完全不一样的,即使是一批养出来的也是完全个头样子都不一样。
     推荐个龙胜风鸡翠鸭,山林饲养,饲料周期长,味道香醇!
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发表于 2016-4-7 22:13:34 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2016-4-7 22:42:23 | 显示全部楼层
2斤多点要近100元,吃不起啊

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生活网团购的就不能买,太坑了

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发表于 2016-4-8 22:50:37 | 显示全部楼层
土鸡一般60一斤,能吃得起微笑堂的石山土鸡,就不错了

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忒贵!      

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发表于 2016-4-11 16:56:24 | 显示全部楼层
这么贵的谁买。。。农村自己养也不可能这么贵

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发表于 2016-4-11 19:38:31 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
饲料养大的老母鸡好像也具有土鸡的特征哦 人!肉紧实 咬不动 鸡爪

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 楼主| 发表于 2016-4-12 09:01:18 | 显示全部楼层
kiokioli 发表于 2016-4-11 19:38
饲料养大的老母鸡好像也具有土鸡的特征哦 人!肉紧实 咬不动 鸡爪

嗯,也有。养的久点的蛋鸡就是一种,不过这种鸡吃起来老杂老杂的,没有鸡肉香味,比较木,口感非常差,而且还难啃
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