好吃看得见之盐焗鸡

我就要讲 · 发表于 2018-4-2 15:53:35

本帖最后由我就要讲于 2018-4-2 19:56 编辑

食材：3斤重母鸡一只，盐焗鸡料一包、食盐、料酒、生姜、小葱
炊具：电饭锅

盐焗鸡1.jpg

鸡杀好放血洗净，用两勺食盐将鸡身抹擦一遍再清洗干净再淋少许料酒以去腥。
盐焗鸡2.jpg

将鸡滤干水份，用盐焗鸡料一包将鸡腹及外皮完全涂抹后腌制30分钟。
盐焗鸡3.jpg

将生姜切片，小葱切断铺在电饭锅底。
盐焗鸡4.jpg

将腌制好的鸡置于锅内。
盐焗鸡5.jpg

插上电源插头盖上锅盖按下电饭锅煮饭键加热至保温灯亮。
盐焗鸡6.jpg

打开电饭锅盖冷却10分钟，将鸡翻个身再盖上锅盖，按下煮饭键加热至保温灯亮。
盐焗鸡7.jpg

将鸡取出冷却。

斩件装盘上桌开吃。

提拉米苏 · 发表于 2018-4-2 16:43:49

这个棒棒哒

訾洲柚子林 · 发表于 2018-4-2 17:45:35

想不到盐焗鸡制作这么简单，哪天试试

自由飞跃 · 发表于 2018-4-2 18:19:08

还蛮生。

娣娣 · 发表于 2018-4-2 18:53:02

怎么做得那么黄爽

我就要讲 · 发表于 2018-4-2 19:57:44

自由飞跃发表于 2018-4-2 18:19
还蛮生。

如果感觉生的话，可以将加热时间适当延长

我就要讲 · 发表于 2018-4-2 19:58:52

娣娣发表于 2018-4-2 18:53
怎么做得那么黄爽

鸡长得好啊

zml3618 · 发表于 2018-4-2 20:27:20

这盐焗鸡做得蛮漂亮。真是百焗易，明天搞几只鸡翅来试试。

下弦月1122 · 发表于 2018-4-3 14:03:51

锅底不放水，直接干煮？会不会焦锅？

我就要讲 · 发表于 2018-4-3 14:11:28

下弦月1122 发表于 2018-4-3 14:03
锅底不放水，直接干煮？会不会焦锅？

锅底铺有姜片和葱段，不会焦锅的

森林牛vs · 发表于 2018-4-3 14:57:03

这么简单啊，哪天试试看

yqlfhy · 发表于 2018-4-3 15:23:51

两江4湖 · 发表于 2018-4-3 16:19:01

这么简单啊，我要试试看

伴水人家 · 发表于 2018-4-3 17:24:12

我是用电饭锅带压力那种，不用翻。

我就要讲 · 发表于 2018-4-3 18:38:08

伴水人家发表于 2018-4-3 17:24
我是用电饭锅带压力那种，不用翻。

这个更简便

我就要讲 · 发表于 2018-4-3 18:39:35

森林牛vs 发表于 2018-4-3 14:57
这么简单啊，哪天试试看

值得一试

我就要讲 · 发表于 2018-4-3 18:40:22

两江4湖发表于 2018-4-3 16:19
这么简单啊，我要试试看

一定要试试

天马行空。 · 发表于 2018-4-3 22:48:21

江湖行76941528 · 发表于 2018-4-3 22:51:28

楼主，正宗盐焗鸡不是这么弄滴……

江湖行76941528 · 发表于 2018-4-3 22:52:04

你这顶多算盐水鸡……

[秀厨艺] 好吃看得见之盐焗鸡