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[菜谱] 这道菜成本才2块钱,夏天吃最好,清脆爽口又解腻

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发表于 2018-7-10 16:58:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
小暑节气刚过,这天气是越来越热了,现在正是天气最热的时候。炎炎夏日,总是没食欲怎么办?小编知道有一道菜,清脆爽口又解腻,特别适合在夏天的时候食用。这道菜就是炝拌芥兰头,口感脆爽,让你胃口大开,吃了还想吃,而且做法特别简单快手。


昨天小编就做了这道菜,虽然成本才2块钱,却备受欢迎,全家人都喜欢,做了一盘不够吃,都叫我以后常做这道菜。下面小编把这道美味的炝拌芥兰头分享给大家,喜欢吃的小伙伴可以试试哦。


炝拌芥兰头
材料:芥兰头1根,小米椒2个,蒜瓣2颗
调料:食用油,盐,生抽,蚝油,蒸鱼豉油


做法:
1.将芥兰头刨去皮,切成丝,小米椒切段,蒜瓣拍碎。用一个小碗倒好一勺生抽、蚝油、蒸鱼豉油待用。


2.芥兰丝中加入2勺盐,抓匀腌制十分钟。


3.经过腌制的芥兰丝已经变软,抓干水分。


4.锅中下一勺食用油,烧至九成热,倒入辣椒和蒜末。


5.迅速倒入芥兰丝翻炒。


6.将预先倒好的生抽、蚝油、蒸鱼豉油倒入,搅拌均匀即可关火铲出。


7.清脆爽口的炝拌芥兰头就做好了,特别美味,整个炝拌的过程一分钟搞定,做法特别简单快手,炎炎夏日没吃过这道菜的可惜了,赶紧吃起来吧!

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发表于 2018-7-10 20:48:18 | 显示全部楼层
喝点粥合适用这个菜。

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发表于 2018-7-10 23:26:49 | 显示全部楼层
这个是芥兰菜。芥兰头又不是这个了,是芥菜膨大的根,有圆形的(常叫芥兰头,做头菜),还有菜头做榨菜。食叶的就是各种芥菜,包括雪里蕻。芥菜和芥蓝同属不同种。
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