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[本地杂谈] 原来最好的美食是饥饿感~~

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发表于 2018-7-12 11:15:20 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
      孩子自幼胃口不是很好,我们尽量买最好最新鲜的食材,用尽全身解数加工处理,他总是浅尝辄止,看得让人心急。咨询一个学中医的朋友,他如今已经是‘广西名中医’了,给出的意见是孩子脾胃虚弱,消化吸收不好,需要慢慢调养,但是最终也没有调出一个好胃口来。后来一个朋友是营养学的教授,博士,给我的建议是孩子太瘦,不妨给他多吃一点‘垃圾食品’。理由是高糖高脂高能量,对于普通人是垃圾食品,但对偏瘦的发育期孩子,倒是好东西。我给孩子吃了几次洋快餐,觉得吃多了不好,就这样,孩子一直长个子,但是不长肉,瘦瘦高高到了高中毕业~~~~
         考完高考,带孩子回老家见见农村亲戚,从小在城里长大的人,从没过过农村生活。开始担心他吃不惯农村的饭菜。老家在桂北山区,人多地少贫瘠,以前到这个季节青黄不接都是饿肚子的,米不够吃加一半红薯干,这些年稍微好点,有米吃,但是菜很少,肉很少~~
        来到农村的第一顿是晚饭,平时在家晚饭时间是六点左右,而在农村,下午太阳太大,出去干活晚,回来到八点了,再烧火做饭,到能吃饭差不多九点了,煮饭是用铁鼎锅,米是刚收获不久的新禾米,用柴火煮了半个小时,都闻到锅巴的香味了。也没有什么好菜,亲戚买了一点五花肉,还有几条用米糠熏干的禾花鱼,还有青辣椒,一把桂北地方炒血鸭最喜欢用的一种叫‘五香’的植物,一把红薯叶。也是标准的农村煮法~水煮,五花肉切得大块,直接煮汤,里面加豆豉,青辣椒,姜。要是平时在家,看到有肥肉,孩子是一口都不会吃的,另外一个菜是青椒炒腊禾花鱼,以及一个豆豉擂青椒,加一些剁碎的‘五香’炒。最后一个素炒红薯叶。到了开饭时间,孩子饿得不行了,平时在家,饿了就找各种零食吃,到了农村,除了三餐,没有任何零食可吃。因此自己急不可待去装了满满一碗米饭,捞出一块五花肉就开始扒饭了,其他的擂青椒,腊禾花鱼他也觉得味道不错,一会儿就搞了两碗米饭,鼎锅里还剩一层锅巴,他也打出来吃,这是我第一次看到他胃口这么好吃这么多饭,真应了当地那句老话:鱼仔送饭,鼎锅刮烂!
         回到城里,我用福库电饭锅煮饭,米是东北五常大米,炒从农村带回来的青椒禾花鱼,还有那个五香擂辣椒,但是他跟原来一样说没有胃口,这会儿我才明白,最好吃的饭菜不是我能做得出来的,是要他有饥饿感。

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发表于 2018-7-12 11:37:09 | 显示全部楼层
真的是饿出来的!我儿子在幼儿园不吃什么东西,回家能吃好多饭,周末不去幼儿园,各种零食,早中晚在家吃都是一点点

第十一次全国男性健康免费普查活动(桂林站),火热进行中,电话:3852999

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发表于 2018-7-12 11:40:56 | 显示全部楼层
城市不劳作,四体不勤。又各种零食随时伺候。脾胃那好得哦

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发表于 2018-7-12 11:41:59 | 显示全部楼层
全州菜本来就很能勾起味觉,又香又辣,色香味俱全

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 楼主| 发表于 2018-7-12 11:53:49 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
海心绿 发表于 2018-7-12 11:41
全州菜本来就很能勾起味觉,又香又辣,色香味俱全

还真是,那个五香擂青椒豆豉,真是味道很好,如今城里也能买到那个五香了,还有那里的禾花鱼,醋血鸭也都是一样的煮法,真的很开胃。但是回到家里,他就没有那个好胃口了~~

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发表于 2018-7-12 12:25:06 | 显示全部楼层
原来小总钻风是全州人。

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发表于 2018-7-12 12:26:02 | 显示全部楼层
全州人最重视读书。

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发表于 2018-7-12 12:41:43 | 显示全部楼层
小总钻风 发表于 2018-7-12 11:53
还真是,那个五香擂青椒豆豉,真是味道很好,如今城里也能买到那个五香了,还有那里的禾花鱼,醋血鸭也都 ...

你可以搞点五香苗种在花盆里

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 楼主| 发表于 2018-7-12 12:54:23 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
海心绿 发表于 2018-7-12 12:41
你可以搞点五香苗种在花盆里

那个五香到底叫什么名字?老家那边还一种叫‘徐油’的东西,用来煮苦茶的,不久前才知道学名叫‘吴茱萸’。

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发表于 2018-7-12 13:05:20 | 显示全部楼层
小总钻风 发表于 2018-7-12 12:54
那个五香到底叫什么名字?老家那边还一种叫‘徐油’的东西,用来煮苦茶的,不久前才知道学名叫‘吴茱萸’ ...

不是你所讲的那种煮茶的,全州人把这种植物就叫做五香,很好种的

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 楼主| 发表于 2018-7-12 14:10:43 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
海心绿 发表于 2018-7-12 13:05
不是你所讲的那种煮茶的,全州人把这种植物就叫做五香,很好种的

八里街,清风小区这边兴全灌的人很多,时不时有人拿来卖,桂林人不知道怎么用,所以多半是这几个地方的人买。一块钱得一大把,我是好奇它到底叫什么名字?五香只是老家的土名,以前炒血鸭用得多,后来发现素炒辣椒味道也很好~!

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发表于 2018-7-12 14:27:14 | 显示全部楼层
端午节全州人扯了一大把来分给在楼下耍的人,确实很香,他们全州人讲叫海椒蚊香,用它熏蚊子也有效果
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井然有序 发表于 2018-7-12 14:27
端午节全州人扯了一大把来&#20 ...

楼主说得对,全州人吃得习惯,外地人就不一定习惯,放这个必定要放辣椒才好吃

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发表于 2018-7-12 14:45:46 | 显示全部楼层
最好吃的饭就是饿了时吃的那一碗

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小总钻风 发表于 2018-7-12 14:10
八里街,清风小区这边兴全灌的人很多,时不时有人拿来卖,桂林人不知道怎么用,所以多半是这几个地方的人 ...

它的正式学名叫罗勒,你可以百度了解一下,全州人就叫五香,煮鱼的时候放点五香也是绝配哦

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发表于 2018-7-12 18:59:17 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
看了楼主蛮多贴,感觉楼主能把小孩教育得很好!!

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 楼主| 发表于 2018-7-12 22:31:55 | 显示全部楼层
菠萝萝卜葡萄 发表于 2018-7-12 18:59
看了楼主蛮多贴,感觉楼主能把小孩教育得很好!!

     自己感觉教育虽不算很成功,但觉得还算满意。一个小时前刚得到录取消息,他去了我期望的城市和大学及专业。从小到大我们管得很宽松,在学习上没有特别要求他,虽然不是学霸,但是在学习上让我们比较省心和省钱。小升初的时候,提前半年就被一所私立学校录取,交了一点学费,后来通过得奖学金把学费基本弄回来了。中考之前就被两所私立高中提前签约T等,高中三年所有费用全免。到了高考,基本符合我们的预期,除了几所顶尖学校,其他985.C9可以随选。后来我们商量选一个轻松一点的专业,不要像我学专业这么苦.....
       孩子教育是一门艺术,花多少精力就会有多少收获。陪伴他长大,自己慢慢变老,付出了很多,得到也同样多。如此,更加明白父母对我们这一代的付出,趁他们还健在,好好善待他们,并且把这些东西传承到孩子身上。
       每年教数以千计本科生、研究生、留学生,我一直觉得自己的孩子教育不好,不敢去教育别人家的孩子。我最担心的是孩子成绩不好,要是需要通过关系进我的大学,我觉得无地自容,好在孩子比较争气,超出我们学校录取线300多分,我终于可以长舒一口气了。

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发表于 2018-7-12 22:57:56 | 显示全部楼层
小总钻风 发表于 2018-7-12 22:31
自己感觉教育虽不算很成功,但觉得还算满意。一个小时前刚得到录取消息,他去了我期望的城市和大学 ...

小小总是不是北航?
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