桂林米粉——中国最经济实惠的美食，没有之一！

融通无限 · 发表于 2018-11-30 23:34:17

难道楼主也住丽中路

达摩1412983757 · 发表于 2018-12-1 00:02:54

融通无限发表于 2018-11-30 23:34
难道楼主也住丽中路

你猜猜！

米粉狂人张 · 发表于 2018-12-4 00:44:53

楼主的高见不敢苟同！纯粹站在食客的立场看问题。店家和顾客如果达到双赢，是可长久持续发展的。但从目前桂林米粉的售价而言，店家如果靠真材实料赚钱那是镜中花水中月。只要是有理性，懂得成本核算的人，又熟悉桂林米粉行业每个环节的人，现在是双输。食客根本不知道吃到肚子里的是啥，只为花最少的钱填饱肚子自欺欺人，还得意洋洋，殊不知这正在丧送这个行业的未来。

茅锋 · 发表于 2018-12-4 20:45:16

米粉狂人张发表于 2018-12-4 00:44
楼主的高见不敢苟同！纯粹站在食客的立场看问题。店家和顾客如果达到双赢，是可长久持续发展的。但从目前桂 ...

讲道理。

茅锋 · 发表于 2018-12-4 20:46:28

从牛肉贵过猪肉，下水起价以后，桂林米粉就开始没落了。

茅锋 · 发表于 2018-12-4 20:55:51

一种食物的喜好，具有强烈个人因素，带着日积月累的乡土雕琢。如果要评价品质、特色就不能从自己的喜好出发。另外，个人经历的丰富程度和大千世界多种多样的地域食俗比起来，太没有说服力了。

茅锋 · 发表于 2018-12-4 20:56:28

好吃包和美食家有本质的区别。

达摩1412983757 · 发表于 2018-12-4 22:02:36

天朝代言人发表于 2018-11-30 17:24
越南带肉的粉都比桂林米粉&# ...

走出桂林后才明白桂林的物价便宜。

达摩1412983757 · 发表于 2018-12-4 22:07:21

茅锋发表于 2018-12-4 20:55
一种食物的喜好，具有强烈个人因素，带着日积月累的乡土雕琢。如果要评价品质、特色就不能从自己的喜好出发 ...

建议你开个帖就桂林米粉的衰落展开专题讨论。

魁香识桂林 · 发表于 2018-12-7 11:37:45

最后这一家桂林米粉看上去很不错，地址在哪里呢?

达摩1412983757 · 发表于 2018-12-7 12:20:38

魁香识桂林发表于 2018-12-7 11:37
最后这一家桂林米粉看上去很不错，地址在哪里呢?

丽君路向西至建行旁岔路口右拐行60米。

草莓罐子 · 发表于 2018-12-7 17:15:45

经济实惠是好事，但从另一个角度来讲，这种廉价也搞垮了桂林米粉，束缚住了米粉走出克的步伐

达摩1412983757 · 发表于 2018-12-7 22:59:50

草莓罐子发表于 2018-12-7 17:15
经济实惠是好事，但从另一个角度来讲，这种廉价也搞垮了桂林米粉，束缚住了米粉走出克的步伐

桂林米粉的廉价又不是才一二天，要垮早垮了，那还活到今天？所以我们不必杞人忧天。桂林米粉是地方特色饮食，植根于桂林一方水土，这就决定了它具有顽强持久的生命力。不要想通过现代商业营销的办法将它人为拔高然后推向全国，走向世界。不必羡慕柳州螺丝粉的所谓成功。它不过是方便面的模仿与变种，在那个已经成熟定型的同类产品市场上，它不过只是个跑龙套的无名小卒，而且注定它走不了多远。

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