过冬至节啦！居家好男人奉献了他的饺子攻略

fa123

是居家好男人

达摩1412983757

西瓜二两 发表于 2018-12-24 09:43
我是正宗桂林人，但也喜欢吃饺子。楼主这个馅料放好多东西，讲究哦

自己吃的可以自由发挥。

达摩1412983757

fa123 发表于 2018-12-24 12:01
是居家好男人

谢谢夸奖！成为居家好男人都是环境逼的。年青时很懒，成家以后发现老婆比我更懒出三四倍，这就逼得我要勤快起来，要不这日子怎么过？夫妻比懒，最终输的还是不够懒的那个。

达摩1412983757

提拉米苏 发表于 2018-12-24 09:35

谢谢米苏的鼓励支持！咱只是觉得有些受之有愧啊！

提拉米苏

达摩1412983757 发表于 2018-12-24 12:23
谢谢米苏的鼓励支持！咱只是觉得有些受之有愧啊！

过于谦虚了

qinli5555

达摩1412983757 发表于 2018-12-23 21:11
炒一下软和点。

学起来，不然我总觉得木耳不熟

房车旅行那些事

馅料好丰盛啊

达摩1412983757

房车旅行那些事 发表于 2018-12-25 09:56
馅料好丰盛啊

南方人包饺子比起北方人是要讲究些。做菜煮吃各方面都比北方人讲究。

lzxs

达摩1412983757 发表于 2018-12-23 11:18
什么叫烫面？

就是用滚烫的水和面，看来你不是地道的北方人。

lzxs

达摩1412983757 发表于 2018-12-25 10:54
南方人包饺子比起北方人是要讲究些。做菜煮吃各方面都比北方人讲究。

这话好像不对，面食还是北方的厉害，北方的饺子花样繁多有蒸饺，煮饺，煎饺等，馅料丰富除了常见的还有酸菜馅粉丝馅玉米馅槐花馅香椿馅。可以做一桌饺子宴。

达摩1412983757

lzxs 发表于 2018-12-25 12:01
就是用滚烫的水和面，看来你不是地道的北方人。

你猜对了，祖传三代桂林人！

lzxs

达摩1412983757 发表于 2018-12-25 12:10
你猜对了，祖传三代桂林人！

北方的饺子馅与南方的最大不同点之一就是饺子馅拌好后再浇上一大勺滚热的花椒油，顿时香气四溢。

达摩1412983757

lzxs 发表于 2018-12-25 12:09
这话好像不对，面食还是北方的厉害，北方的饺子花样繁多有蒸饺，煮饺，煎饺等，馅料丰富除了常见的还有酸 ...

在过去，北方人的饮食确实是以吃饱暖为准各种的不讲究，近年生活宽裕了，才开始学着南方人在饮食上的烹饪精细与味适讲究。既使这样，北方的饮食各方面比起南方仍存在较大差距。女儿在京读书，常抱怨北京的饺子难吃，她带回一大合盒北京名产稻香村糕点，家里却无一人爱吃，为什么？糕点太粗糙太结实太甜。。。。

达摩1412983757

lzxs 发表于 2018-12-25 12:15
北方的饺子馅与南方的最大不同点之一就是饺子馅拌好后再浇上一大勺滚热的花椒油，顿时香气四溢。

花椒油并不是人人都爱，我就从来不沾花椒油，也不怎么欣赏花椒的气味。

lzxs

达摩1412983757 发表于 2018-12-25 12:34
在过去，北方人的饮食确实是以吃饱暖为准各种的不讲究，近年生活宽裕了，才开始学着南方人在饮食上的烹饪 ...

北方东西实在，一块点心就能吃饱而且够味，南方的面包看着挺大，捏瘪了也只有指头大小，稻香村为什么成为全国名特产是有道理的，而咱们桂林的婵娟大家庭也只能是广西特产。

蒙面人

lzxs 发表于 2018-12-25 12:09
这话好像不对，面食还是北方的厉害，北方的饺子花样繁多有蒸饺，煮饺，煎饺等，馅料丰富除了常见的还有酸 ...

你讲的这些桂林饺子也有啊，我就蛮喜欢吃煎饺

梦断弦音

这种老公好，老婆万事不用操心

明媚如阳光灿烂

达摩1412983757 发表于 2018-12-23 14:09
饺子攻略（续）成本核算
      猪肉 ：15元     饺子皮 7元
     包 ...

达摩1412983757

明媚如阳光灿烂 发表于 2018-12-27 10:00

要开饺子店啦！

达摩1412983757

梦断弦音 发表于 2018-12-27 09:45
这种老公好，老婆万事不用操心

我一直在盼望角色转换，结果都没成功。