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[食记] 【蕉太】这块肉怎么吃?

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发表于 2019-1-3 12:01:48 | 显示全部楼层
快乐的焦太狼 发表于 2018-12-31 18:18
中午太忙了,一直忙于腌制这块肉,中午只能随便吃个糟辣鱼头,一个人又吃不完,头疼。难道写这个鱼头么?

这个鱼怎么做,告诉一下,看着很好吃的样子,有空我也试试

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 楼主| 发表于 2019-1-3 15:17:20 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
茅锋 发表于 2019-1-2 22:10

这种特写我也有,等下楼下分享

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 楼主| 发表于 2019-1-3 15:19:24 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
温柔天使 发表于 2019-1-3 12:01
这个鱼怎么做,告诉一下,看着很好吃的样子,有空我也试试

就是清水,少许白酒,姜片,煮开,大火下鱼头,上面放上糟辣一直住,最后下葱花蒜苗

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发表于 2019-1-3 16:51:20 | 显示全部楼层
快乐的焦太狼 发表于 2019-1-3 15:19
就是清水,少许白酒,姜片,煮开,大火下鱼头,上面放上糟辣一直住,最后下葱花蒜苗

槽辣是什么东东,没听说过啊

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快乐的焦太狼 发表于 2019-1-2 17:14
厉害了,开怼了,吃瓜看起

他就偷换概念,然后引导对方按他的方式讨论新的东西,从而达到掩盖他早前的错误,反正就是讲错了死不认账

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发表于 2019-1-3 16:58:15 | 显示全部楼层
leeyq 发表于 2019-1-2 18:33
大和民族没有文字只有语音,现在仍然在使用的当用汉字1980多个,称为假名,即假借的意思,分为平假名 ...

你就偷换概念,然后引导对方按你的方式讨论新的东西,从而达到掩盖你早前的错误,反正就是讲错了死不认账

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发表于 2019-1-3 17:02:44 | 显示全部楼层
你家里囤的纸真多啊!清风的抽纸,斑布的卷筒纸

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 楼主| 发表于 2019-1-3 17:08:22 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
温柔天使 发表于 2019-1-3 16:51
槽辣是什么东东,没听说过啊

就是辣酱酱,跺椒,看你喜欢什么口味的辣酱酱了。

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 楼主| 发表于 2019-1-3 17:10:31 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
车祸小公举 发表于 2019-1-3 17:02
你家里囤的纸真多啊!清风的抽纸,斑布的卷筒纸

我等论坛发纸的,但是好像没下文了,只好囤纸和论坛耗着,看要多久才用上论坛的纸

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 楼主| 发表于 2019-1-3 17:12:46 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
论坛不让谈 发表于 2019-1-3 16:57
他就偷换概念,然后引导对方按他的方式讨论新的东西,从而达到掩盖他早前的错误,反正就是讲错了死不认账

我看不懂日语,和我说也没有用。我也没怎么看书,对联啊,俗语啊,理解都很差的,你和我说我也是感觉看天书,真心对不起你一片好心好意,对不住啊

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快乐的焦太狼 发表于 2019-1-3 17:08
就是辣酱酱,跺椒,看你喜欢什么口味的辣酱酱了。

有点像黄豆酱

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 楼主| 发表于 2019-1-4 10:07:34 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
温柔天使 发表于 2019-1-4 09:23
有点像黄豆酱

辣椒黄豆酱

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发表于 2019-1-4 12:03:26 | 显示全部楼层
鱼头过下油锅煎一下,表层迅速失水凝结,可以减少内部成分溶出,鱼头更加鲜美。不过油的话,汤汁能更好呈味。看需要取舍。

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发表于 2019-1-4 12:06:02 | 显示全部楼层
炒姜葱炝锅是鲁菜,加大酱烧水炖是东北菜,融会贯通是自己菜

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生啃,啃到龇牙咧嘴。

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 楼主| 发表于 2019-1-4 13:13:05 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
茅锋 发表于 2019-1-4 12:03
鱼头过下油锅煎一下,表层迅速失水凝结,可以减少内部成分溶出,鱼头更加鲜美。不过油的话,汤汁能更好呈味 ...

是的是的,煎半边吧

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 楼主| 发表于 2019-1-4 13:14:03 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
茅锋 发表于 2019-1-4 12:06
炒姜葱炝锅是鲁菜,加大酱烧水炖是东北菜,融会贯通是自己菜

改加了麻辣火锅底料,闻到都香

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 楼主| 发表于 2019-1-4 13:14:35 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
zyykrcsh 发表于 2019-1-4 13:06
生啃,啃到龇牙咧嘴。

原生态吃法

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发表于 2019-1-4 16:06:35 | 显示全部楼层

直接做剁椒鱼头,更好吃
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