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[食记] 【年终美食盘点】我吃到了奇怪又奇妙之三舅娘的甲嘴豆腐!

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发表于 2019-1-4 21:54:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 由小歪 于 2019-1-8 15:32 编辑

2018年12月下半旬,父母这一辈的叔叔伯伯伯娘婶婶们去了趟爷爷的爷爷的老家--湖南衡阳县的某个乡参加祭祖仪式,因为是二十年一次的大修族谱,整个家族都好重视,妈妈说,一生就这么一次了,再等二十年,他们老得也坐不了车折腾去那么远的地方,因此,还特意花了八块钱去修理了开叉的头发。

总共去了五天,每天换着去不同的族人家吃饭,从早吃到晚,天天都是大鱼大肉。妈妈回来直言半个月都不想再见到荤,然后,兴奋地夸奖最大方就是族人里的三舅娘,勤快又大方,凌晨三点就起来给来自远方的客人,也就是我们这一支亲戚做当地特有的甲嘴豆腐了。

我们家分得了好几大块:
1546606620541_mh1546606804089.jpg

回来当天,一半用来打火锅,一半用来炒着吃:
1546606615534_mh1546606777374.jpg

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炒着吃的油也是三舅娘家自己打的油,送了两壶给我们家,一壶是菜籽油,一壶是花生油,非常厚重:
1546606631525_mh1546606857629.jpg

我问了很久吃味道奇怪又奇妙的甲嘴豆腐的成分是什么,妈妈解释不清楚,因为她根本听不懂三舅娘说的话,而她又说不来普通话,按谐音来阐释,是由本地一种叫lishu籽熬成的特殊豆腐,口感有点像泥巴,融化在舌尖微苦带生涩,并不是每个人都喜欢吃,但却是当地人的最爱。

妈妈学着三舅娘,甲嘴豆腐搭配了酸胡萝卜和豆角混炒,别有一番可爱!第一次吃到这样的味道,真是说不出的滋味!
1546606628477_mh1546606848559.jpg

最后,妈妈展示了三舅娘送的各种农家天然作物,然后语重深长地告诫我:你一定要向你妈妈的三舅娘学习!!! 截图201901081531293822.png

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 楼主| 发表于 2019-1-4 22:03:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 由小歪 于 2019-1-4 22:09 编辑

我正在参加年终美食盘点活动,晒了就有机会得保温杯~

【年终美食盘点】我吃到了奇怪又奇妙之三舅娘的甲嘴豆腐! http://bbs.guilinlife.com/forum.php?mod=viewthread&tid=9693080

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发表于 2019-1-4 22:24:55 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-1-4 22:54:43 | 显示全部楼层
提拉米苏 发表于 2019-1-4 22:24
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必须积极!
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发表于 2019-1-5 08:45:29 | 显示全部楼层
原谅我看第六张图第一眼邪恶了

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发表于 2019-1-5 09:06:04 | 显示全部楼层
湖南人就是湖南人,能够发明各种美食,深刻的影响到桂林人的餐桌

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乐购巴士装修建材网 发表于 2019-1-5 08:45
原谅我看第六张图第一眼邪恶了

佩服你的想像力!

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发表于 2019-1-5 11:23:18 | 显示全部楼层
后面几种土特产分别是:黑番豆、红薯干、绿豆、豆豉?

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发表于 2019-1-5 15:24:04 | 显示全部楼层
苦槠子豆腐。苦槠是壳斗科锥属植物。苦槠子也是药。治痢疾腹泻。

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发表于 2019-1-5 15:26:40 | 显示全部楼层
苦槠子外形和橡子有些像,苦槠子比较小。橡子是壳斗科栎属植物的果实,曾经被作为食物开发,但是毒性大,现在主要用于纺织印染造纸做浆料。

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本帖最后由 茅锋 于 2019-1-5 15:38 编辑

LISHU是湖南话栎树的谐音。植物的分类和老百姓的分类常常不一样的。苦槠子和产橡子的树都是山毛榉目壳斗科,但是苦槠是锥属,橡子的树是栎属。

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发表于 2019-1-5 15:33:03 | 显示全部楼层
(涩?)甲嘴豆腐?俺有点孤陋寡闻,第一次听说这种豆腐。
纯原生态食品-----红薯干,好吃!

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发表于 2019-1-5 15:40:41 | 显示全部楼层
再说说板栗和榛子
板栗是壳斗科栗属。榛子是桦木科榛属。都不同科,可是人们也叫榛子叫山板栗。

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 楼主| 发表于 2019-1-5 16:26:16 | 显示全部楼层
乐购巴士装修建材网 发表于 2019-1-5 08:45
原谅我看第六张图第一眼邪恶了

想象力丰富!
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发表于 2019-1-5 16:30:32 | 显示全部楼层

我想的跟你想的一样

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 楼主| 发表于 2019-1-5 16:30:44 | 显示全部楼层
訾洲柚子林 发表于 2019-1-5 09:06
湖南人就是湖南人,能够发明各种美食,深刻的影响到桂林人的餐桌

我们桂林人发明的桂林米粉影响了全世界~
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 楼主| 发表于 2019-1-5 16:32:04 | 显示全部楼层
乐购巴士装修建材网 发表于 2019-1-5 16:30
我想的跟你想的一样

我不懂在你的眼中看到了什么~
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wgh19686666 发表于 2019-1-5 09:23
佩服你的想像力!

看图记录实况~
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 楼主| 发表于 2019-1-5 16:34:47 | 显示全部楼层
取个什么名字好呢 发表于 2019-1-5 11:23
后面几种土特产分别是:黑番豆、红薯干、绿豆、豆豉?

前面全正确~最后还是绿豆~铺开来的绿豆~
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 楼主| 发表于 2019-1-5 16:36:16 | 显示全部楼层
茅锋 发表于 2019-1-5 15:30
LISHU是湖南话栎树的谐音。植物的分类和老百姓的分类常常不一样的。苦槠子和产橡子的树都是山毛榉目壳斗科 ...

太厉害了!涨知识了!!!
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