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[秀厨艺] 【年终美食盘点】2019年发发发----发糕

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发表于 2019-1-5 17:43:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

准备过年了,

大家都开始陆陆续续的准备一些过年的年货了,

发糕

我们家的必备年货之一!


今天来和大家唠叨一下

简单又好吃又营养的发糕!!!!

2019年预祝大家新年快乐!

身体健康!

心想事成!

发发发!!!!



准备的材料很简单:

低筋面粉、鸡蛋2个、泡打粉、牛奶、

黄油(家里没有黄油也可以换食用油)、

白糖、红糖、红枣适量






动手:

红枣用开水浸泡15-10分钟,洗去浮尘,

去核后对半切好备用。


截图201901051739207199.png


低筋面粉和泡打粉过筛备用。


截图201901051739213319.png



将红糖按压成松散状态,

小颗粒都要按散。




截图201901051739226332.png



                          按压松散的红糖和绵白糖混合,

                             倒入融化成液体的黄油

                          (
黄油可在锅中事先加热融化
),

                         加入打匀的2个鸡蛋的蛋液搅拌均匀,

                          直到糖类融化到细腻无颗粒状态。



截图201901051739236880.png





                   混合好的红糖液倒入加了泡打粉的低筋面粉中,

                             再加入牛奶,拌匀,

                       搅拌至提起打蛋器液体滴下成拉丝状。



截图201901051739247383.png





                         搅拌好的面糊倒入硅胶模具中,

                            加入事先准备好的红枣。



截图201901051739249565.png



                        放置微波炉内,直接加热7分钟,

                            时间到,即可取出脱模。









截图201901051739242012.png






                              寓意很棒的发糕!

                            2019年大家发财!高升!



截图201901051739258195.png



截图201901051739258083.png





                            早餐来一块红糖发糕,

                        搭配一杯热牛奶
元气早餐就做好啦!

                            下午来一块红糖发糕,

                          搭配一杯花茶
既美容又养胃!


















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巧手又勤快额

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发表于 2019-1-5 18:02:16 | 显示全部楼层
气泡不够,原因可能是泡打粉加早了。搅打差不多再加。加酵母粉会更加好。

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发表于 2019-1-5 19:11:50 | 显示全部楼层
这个寓意好!
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发表于 2019-1-6 08:22:37 | 显示全部楼层
好像我记得也是要加酵母的吧
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发表于 2019-1-6 09:44:09 | 显示全部楼层
发  发   发!新年大家一起发

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乐购巴士装修建材网 发表于 2019-1-6 09:22
美食版年度金牌厨娘

不晓得我能排上铜牌不
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微波炉的发热原理和蒸的不一样,不晓得做出来口感上是否有差别?
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发表于 2019-1-6 11:33:15 | 显示全部楼层
不过楼主给我提供了个思路,过节的确要做点发糕发发发
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厨娘喵小颖 发表于 2019-1-6 11:04
不晓得我能排上铜牌不

论坛三大美女金牌厨娘:羽懿,喵小颖,静宁

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乐购巴士装修建材网 发表于 2019-1-6 11:59
论坛三大美女金牌厨娘:羽懿,喵小颖,静宁

美食版会做菜的美女蛮多的,肯定不止三个。你要得罪人了
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砍柴十年 发表于 2019-1-6 13:08
美食版会做菜的美女蛮多的&# ...

其他都是钻石

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蛮好,只是还没盘点。。。

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厨娘喵小颖 发表于 2019-1-6 11:04
不晓得我能排上铜牌不

我认为金牌得主是你

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乐购巴士装修建材网 发表于 2019-1-6 13:43
其他都是钻石

由歪是业余的嘛?

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桂C.M8…… 发表于 2019-1-6 20:57
由歪是业余的嘛?

是的~她是打酱油的~默默心塞飘过~
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发表于 2019-1-6 21:47:30 | 显示全部楼层
苏苏做的发糕看得我的胃口都酥酥了~
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泡打粉,就是小苏打?
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