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[菜谱] 这丸子过年必备,即食火锅炖菜都好吃,一次做一盆,连吃一个月

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发表于 2019-1-10 14:55:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
时间过得真快,转眼又快过年了,真想只过年不长年龄,人总是在不知不觉中长大,不知不觉变老,哎!真是岁月催人老啊!从我小时候记事开始每到快过年了,老妈总会煎制很多的丸子,都是用盆子装着,要吃很长时间,即食火锅炖菜都超级好吃。
我说的这个丸子,我们这儿一般是用豆腐和猪肉做的,但是小时候我和姐姐不爱吃肉,哪怕一点点,所以老妈做的豆腐猪肉,我和姐姐根本就不会吃。每个妈妈爱孩子的心情都是一样的,所以老妈就做了豆腐鸡蛋丸子给我们吃,还别说外酥里嫩的非常好吃,以至于现在老妈只做豆腐鸡蛋丸子,我们全家都爱吃,一起看看我发的教程吧,学会了,过年做给家人吃。
材料:卤水豆腐 鸡蛋 葱姜 花椒粉 油 盐
做法:1豆腐用手抓碎,翻入盆中。
2放入葱姜碎,花椒粉,盐用手抓匀。
3磕入一个鸡蛋,用手抓匀,(鸡蛋的用量,看是否能捏成团)
4用手团成乒乓球大小的丸子,放入一个盘子中备用,丸子可以一起团好再煎制。
5平底锅放入适量花生油,油温五成热放入丸子。
6中火煎制整个丸子焦黄即可出锅。
7好吃又营养的豆腐丸子就做好了,非常简单,你学会了吗?过年别光吃肉哦,来点这种素食也是非常健康的。
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