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[板路] 味香馆今夕对比:如今的它属于外地游客,曾经的它才是桂林人的

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发表于 2019-1-11 16:24:13 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 高原采风 于 2019-1-11 16:27 编辑

味香馆作为桂林凤毛麟角的拥有70多年历史的老店,虽然现在还开着,但已经有很多年没去了。某日老友相聚,突发奇想,把地点选在了味香馆。踏进大门,还有点感慨。

以前的味香馆,米粉最是有名,除了大众品味以外,还在楼上设有雅座。上得楼上,一粉三味:一碗卤菜粉,一碗汤粉,一碟炒粉……现在的味香馆不仅有米粉,还有蛮多桂林特色菜,都是打着“桂林”二字:啤酒焖漓江剑骨鱼、韭菜炒漓江虾、桂林风味田螺……感觉更多的是针对外地游客消费群,大厅里也满是操着外地口音的游客。

可能是对味香馆的米粉有莫名的执念,老友几个都不约而同的点了“老字号卤肉粉”,又点了马肉粉,马蹄糕等小吃。马肉米粉25块一套,卤菜粉22块一碗。







“味香馆,吃了头碗想二碗。”我们吃着现在的米粉,却怀念着过去的味道。记得小时候去味香馆吃米粉是好开心的事情。讲起味香馆,老桂林谁人不知,哪个不晓?

味香馆于1947年创牌,老板叫陈元杰,小店开在依仁路。铺面不大,摆三张桌子,门前玻璃柜陈列着卤菜配料,铺上桌椅嘎嘎乱响,篷布补丁摞补丁,  但生意却好。解放后,公私合营,味香馆店址迁到中山中路,生意更好。该店不光米粉质量好,服务质量也属上乘。你往桌边一座,米粉热腾腾的,即刻端到面前。据商业局的老同志回忆,50年代,一些公务人员加夜班,打个电话到味香馆,不多一会,服务员就踩着三轮,把米粉送上门来。

味香馆在60、70年代因特殊时期遭遇了低谷, 1980年以后,味香馆重振昔日声威,请回了高手精心调制卤锅。现在很多稍微上了点年纪的老桂林,一提到味香馆的米粉,都还是无限怀念,当然也包括我在内。尽管如今味香馆的门头上挂满了各种荣誉,但我总觉得,这个全新的味香馆,是属于外地游客的,而那个小时候吃米粉过早的味香馆,才是属于桂林人的。

味香馆今昔对比:













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发表于 7 天前 | 只看该作者
现在的味香馆人马什么的都应该不是以前那帮了,现在的是桂林人集团搞的,可能只是挂了个招牌罢了

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发表于 7 天前 | 只看该作者
好吃不,还是熟悉的味道没

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发表于 7 天前 | 只看该作者
味香馆已经不是桂林人熟悉的味香馆了

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没有吃过,没懂。。。
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发表于 7 天前 | 只看该作者
此味香馆非彼味香馆
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在哪里呢?有空去试一下。

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那不是我的时代,我不清楚。我只知道我第一次去味香馆的时候,差不多就是现在这个样子了。

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请问,现在味香馆在什么地方?

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挂羊头,卖狗肉,现在哪还有国营,假的。

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对桂林人来讲,味香馆就是桂林米粉味道滴标杆,两江四湖断档以后,那些新兴盛滴什么鼻子伯娘,个个都要吹嘘一下师傅是原来味香馆滴。、
看到现在一些讲米粉板路滴帖子,连“味香馆”三个字都没提,感觉桂林已经进入了一过错乱滴外地新时代。

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作为一位土生的桂林人还真没吃过味香馆和同来馆,真的汗颜。这两家都是重新开张才吃过但味道不知道和以前比会怎样。因为大小都是边区长大,比不过中区的人那么洋气,硬是没吃过这两家米粉,想想都蛮乱瞎掰,老乡亲吃的还多点。不知道是家穷还是咋的味香馆。同来馆,天总馄饨长大了才知道。可惜了

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发表于 7 天前 | 只看该作者
桂林的人回桂林 发表于 2019-1-12 11:02
在哪里呢?有空去试一下。

步行街上
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现在的味香馆的卤水,已经不是原来的味道。到是榕湖饭店的米粉卤水,还有那么些味道。个人看法,勿喷

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再也找不到以前的味道。。。

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哄外地人的
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外地人好忽悠啊

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