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[其他] 【焦太】备年货试炼!年夜饭之扣肉诞生记。

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 楼主| 发表于 2019-1-17 12:49:41 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
中隐贱客 发表于 2019-01-17 12:15
办九九孃,楼主不是做事的料

半桶水响叮当,高手都不发声,我就来搞笑吧

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发表于 2019-1-17 13:35:00 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
图文并茂,下厨做菜有一手啵!

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 楼主| 发表于 2019-1-17 13:49:05 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 快乐的焦太狼 于 2019-1-17 14:07 编辑
好好青年 发表于 2019-01-17 13:35
图文并茂,下厨做菜有一手啵!


好久不见,刚看太阳出来秀秀腊肉,你就来踩帖了,新年好啊 IMG_20190117_140146.jpg

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发表于 2019-1-17 13:57:06 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
快乐的焦太狼 发表于 2019-1-17 13:49
好久不见,刚看太阳出来秀秀腊肉,你就来踩帖了,新年好啊

今天姗姗来迟的2019年第一个太阳啊!新年好!

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 楼主| 发表于 2019-1-17 14:08:56 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
好好青年 发表于 2019-1-17 13:57
今天姗姗来迟的2019年第一个太阳啊!新年好!

姗姗是谁?以前没听你介绍过哦⊙⊙!

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发表于 2019-1-17 14:31:33 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
焦太狼抛砖引玉套出冬泳者的炸扣肉和锅烧的秘芨两人都是弄吃的行家!
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发表于 2019-1-17 14:37:50 | 显示全部楼层
快乐的焦太狼 发表于 2019-1-17 12:33
版主搞事情,
三天是因为平日忙,
发帖做事都要等晚上10点以后了。

混美食版不出半年,包管你变成贤惠居家好男人

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发表于 2019-1-17 14:43:51 | 显示全部楼层
快过年了哎

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发表于 2019-1-17 15:29:18 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
静宁 发表于 2019-1-17 11:51
不用这么麻烦,我告诉你一个懒人方法。菜市里面有现成炸好的肉买,也有炸好的芋头买。你买回来只需按自己的 ...

这样无法保证肉的质量

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发表于 2019-1-17 15:53:22 | 显示全部楼层
提拉米苏 发表于 2019-1-17 14:37
混美食版不出半年,包管你变成贤惠居家好男人

强烈赞成!

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发表于 2019-1-17 16:05:15 | 显示全部楼层
很好很生活,不过我一般直接改做好的回去吃。有一次买有包装那种荔芋扣肉,真TM难吃

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发表于 2019-1-17 16:17:40 | 显示全部楼层
在家油炸扣肉坯一怕肉巴锅底,二怕家中锅不够大,三怕用油过多。我的小经验:拿一口22CM的高压锅做炸锅,注入能浸没一块肉的油量,这样可以少用不少油,并且还能保证把整块肉浸没在油里炸;做3根不锈钢的S钩,长度为可以将肉块分3个方向钩起后挂在高压锅锅边,肉块刚好能浸没在油里,这样可以避免油炸时肉块巴锅底。

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发表于 2019-1-17 16:33:46 | 显示全部楼层
您好。您买的扣肉是偶批发滴,有传说情况,请见字召回。

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发表于 2019-1-17 17:02:38 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
皮刷过蜂蜜炸,更加棒

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快乐的焦太狼 发表于 2019-1-17 12:29
厉害了,算是点菜吗?会是会做,但是不知道拍过程会是什么体验。

过年我做盘红烧肉发上来你看看

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发表于 2019-1-17 17:18:34 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
快乐的焦太狼 发表于 2019-1-17 12:26
大哥,弱弱的问一下这是算夸吗?

算!绝对算!

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发表于 2019-1-17 17:30:45 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
油炸好后要侵冷水才能使表皮膨胀酥软,象你这样放凉是不行的

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 楼主| 发表于 2019-1-17 18:41:09 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
达摩1412983757 发表于 2019-1-17 14:31
焦太狼抛砖引玉套出冬泳者的炸扣肉和锅烧的秘芨两人都是弄吃的行家!

意外收获,假李逵遇到真鲁班,意外意外

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 楼主| 发表于 2019-1-17 18:41:47 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
提拉米苏 发表于 2019-1-17 14:37
混美食版不出半年,包管你变成贤惠居家好男人

我不信,除非你带我吃肉去。

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 楼主| 发表于 2019-1-17 18:42:26 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
衣马不复能轻肥 发表于 2019-1-17 14:43
快过年了哎

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