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[板路] 没逛过桂林的菜市场,就莫讲你懂桂林!

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发表于 2019-3-12 10:52:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
都说要想了解一个城市,最好的办法就是去它的菜市场里逛逛。一趟下来,对这个城市的风土人情都会有基本的了解。桂林大大小小的菜市数十个,你常去哪些菜市场?和它又有着怎样的故事呢?

【珍藏在记忆里的菜市场】

“在桂林工作近四十年,如今退休了。我也陪伴着乐群菜市几十年的光阴,对乐群菜市的点点滴滴太熟悉不过了,七十年代用肉票、豆腐票都在那里排队买菜的,就是“蔬菜公司”的青菜也都是要排队才买得到。”

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“有一家“清真牛肉”摊,以前是回民才能有牛肉票买牛肉呢。屈伯娘的松糕我都去过她家订制过“整个”的松糕呢!”

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“干货摊、蛋行摊老板大多是‘湖南老乡’,现在的‘肉丸’数那家平乐沙子的好吃。我特喜欢去选购早上挑着担子来卖的新鲜瓜菜……六塘土猪肉、九屋釀豆腐、阳朔月亮山油豆腐……都特别好吃。”

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“乐群菜市曾经是我逛的最多的一家菜市,黄家的丸子,全方味的温州鸭(我还知道全方味的品牌推广是华顿做的)。

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“秦家的扣肉胚子,那个卖猪肉第一摊总是把自己收拾的干净整洁的大姐(现在儿子已经接手帮忙了),乐群第一摊卖海鲜的夫妻现在也是第二代的女儿在帮忙了,还有曾跟我短暂共事退休后开始卖春卷皮的姐姐,曾经是桂林最接近上海素鸡的上海儿媳妇。”

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“那个收拾鱼的时候麻利利索程序流畅没有一个多余动作的卖鱼大姐,每次买她的鱼看她收拾鱼的时候简直是一种表演……”

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“童年过年时在乐群菜市排队买豆腐的情景,大家都用菜筐甚至用半截红砖代替自己排队,一溜的菜筐和半截砖。要钱还要豆腐票才买得到。……几十年过去了!”

每个人都对菜市场有着不一样的记忆,也正是因为这样,菜市场的形象也变得更鲜活了起来。


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 楼主| 发表于 2019-3-12 10:58:48 | 显示全部楼层
【包含四季的菜市场】

走进菜市场,像走进了另一个世界,整颗焦虑不安的心都踏实下来了。尽管现在的超市已经非常的便捷,但干净如新的它仍旧无法取代菜市场在人们心中的地位。

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超市里的瓜果蔬菜虽然五脏俱全,但是蔬菜并不是这个超市的主角,它只是里面的一部分。

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但在菜市场就不一样了,鱼蛋肉菜就是整个菜市场的灵魂所在。没有了它,也不会有这个地方。虽然可能略显杂乱,但是五颜六色的菜市场,总是能给人们带来鲜活的气息。

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每天早上七八点的公交车上,总是有着不少推着小推车、拿着菜篮子的爷爷奶奶,他们目标明确,直杀附近的菜市场。“越早去买越新鲜!”这是我奶奶传授给我的买菜秘籍,也是大多数老年人的持家秘方。毕竟第一个到摊位的人,总是有着更多的选择。

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对于爷爷奶奶这一辈的老年人来说,菜市场更像是一种生活仪式。游刃有余的在各个摊位之间砍价挑选,用最实惠的价钱买到最满意的菜,这是他们日常消磨时间的方式。

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在菜市场里和摊贩们讨价还价,路上说不定还能遇到老熟人,再拉下家常,一来二去,时间和寂寞都悄悄溜走了。
“大家都喜欢买这个,你尝尝!好吃就买点~”
“这个味道还可以,老头你尝尝。”
“称两斤,称两斤吧。”

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在菜市场里,大家的目的很单纯,都是为了“好吃的”而奔走。再大的烦恼,都能在这有些嘈杂的背景声中烟消云散。生活再苦,菜市场给你温度。

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菜市场,把生活的千姿百态都展开给你看,更构成了每一个人挥之不去的生命底色。

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 楼主| 发表于 2019-3-12 11:14:25 | 显示全部楼层
【日夜交错的菜市场】

在桂林的菜市场,天似乎亮的格外的早,在这里的摊贩们,你三四点钟就能在五里店批发市场看到他们的身影。辗转又来到了菜市场,拆卸摆放,准备开始一天的忙碌。

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从买菜时的对话,大概就能分辨出这里的摊主大部分都来自于桂林市区和周边县城。不同口音的桂林话,在这里都能听得到。

有些是为了生计而打拼的年轻人,有的是闲来无事种菜补贴家用的老人家,还有些因为找不到合适工作而被迫买菜的中年人。从天黑忙到下一个天黑,才肯缓缓地离去。

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在市场间走走逛逛,看着新鲜的瓜果蔬菜,喧闹不断的市场似乎充满了别样的趣味。

“一块钱一斤的萝卜啦,可甜了!”
“要买什么菜?都是新鲜的。”

走过摊位,总能听到摊主的热情的声音,在不断推荐着他家的蔬菜。

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除了现金变成了扫码支付,这里的岁月仿佛不曾改变过。  

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买菜时挑挑拣拣下的斤斤计较,与和摊贩们日复一日的寒暄。买菜早就不是一场交易,而是每天重复的朋友之间的聊天。

“你昨天卖得那个菜太老了。”
“今天的肯定嫩,刚摘的,可新鲜了。”
“...”

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他们几乎习惯了每天黑白颠倒、起早贪黑的生活。生活本质的不易,却在他们身上折射出另一种坚强 。勤劳致富,也许就是他们的生活真谛了。

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卖菜的阿姨总是格外的热情,路过她的摊位,都会朝你问上一句:“买菜吗?都是又好又新鲜的!”

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要说蔬菜行可能是男女都能干的的事情,那肉行可能就稍微有点门槛了。毕竟一天到晚剁骨头还是真的需要点力气。

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可是在西门菜市里,似乎女摊主更多些。别看个子小,挑肉、切肉、剁肉绝不含糊,刀起刀落间,显得格外的从容。仿佛剁的不是排骨,而是一块块软肉。

小小的菜市变成了刀影穿插的江湖,只有那骨头断裂和刀与砧板接触的声音在咔咔作响,手上的刀快速掠过,只留下残影。

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这里没有风花雪月,也没有诗和远方。只有精打细算的居民,在菜市间游走。还有起早贪黑努力赚钱讨生活的摊贩。他们在菜市场里,用最普通的方式让你体会着人生的百态。

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大家有空的时候,可以去逛逛菜市场,人生到头一天三餐,不过是一顿饱饭的事。

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如果无聊了,也可以来菜市场逛逛。车辆与人流交错,摊主们卖力的推荐着自家的商品。生活,也许就是这么鸡毛蒜皮。

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如果你不开心了,也可以到这里来,买上一两个好菜,邀上几个知己朋友。大快朵颐间,所有的烦恼都会烟消云散了。

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在这些菜市里,几平米店铺里的杂货店、食品店,一块块水泥板搭成的摊位,见证了许许多多人起起落落的人生,也见证了桂林的变化。

桂林的菜市,不仅是在大家的生活在,还藏在了大家的记忆里。

(转自桂林生活网)


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我挺喜欢逛市场的,楼主写得很不错。接地气不过,也偶有类似“这个味道还可以,老头你尝尝。”的失误!!瑕不掩瑜

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乐群的欢喜越来越难吃,又不脆,陷又死硬。烧猪肉吃不出以前的鲜甜,当然这要怪猪。还是南宁解放路第一家的欢喜和烧猪肉好吃,脆爽无比

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乐群菜市的菜又贵,还喜欢缺斤少两

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黄华忠有名了又有了黄华东

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我去每一个城市都喜欢去菜市场逛逛,因为说不定可以买到一些真正好吃又便宜的土特产……

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37742 发表于 2019-3-14 12:50
我去每一个城市都喜欢去菜市场逛逛,因为说不定可以买到一些真正好吃又便宜的土特产……

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没有饭吃碗 发表于 2019-3-12 10:58
【包含四季的菜市场】

走进菜市场,像走进了另一个世界,整颗焦虑不安的心都踏实下来了。尽管现在的超市 ...

这是由于我们国人的传统习惯  习惯于在街上 路边 沿街就地摆卖  也就有了习惯克那里买的人
      再一个 超市的价格 目前还是要比菜市场的东西贵一点   也物品种类也没有那么全面  

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没有饭吃碗 发表于 2019-3-12 11:14
【日夜交错的菜市场】

在桂林的菜市场,天似乎亮的格外的早,在这里的摊贩们,你三四点钟就能在五里店批 ...

看了你发的那些图片  是的 就是我国目前都还存在的菜市市场  这就是一幅活生生的 中等里偏下的国家的真实反映  许你新闻媒体舆论怎么吹  死马吏害了我的国  死马世界第二经济大国  死马世界第二经济强国  吹破天还是要吃饭  克买菜就回到原本的现实  回到第三世界的标准现实   

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蛮牛拜的哦 发表于 2019-3-13 10:48
乐群的欢喜越来越难吃,又不脆,陷又死硬。烧猪肉吃不出以前的鲜甜,当然这要怪猪。还是南宁解放路第一家的 ...

当然要怪猪了   难道克怪人   就是二师兄爱打炮  炮打多了 身体当然就不好啦  肉自然不好吃啦  

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你好便是晴天 发表于 2019-3-14 09:24
乐群菜市的菜又贵,还喜欢缺斤少两

工商管理的都说  价格不贵  称头又足  
      工商管理的人亲身实践了的  他们多次亲自克买的鸡 鸭 鱼 肉 蛋 鲜果等等  价格都十分合理  有时还很低  更没有短斤少两的现象   
      你们乱说的  别个亲力亲为了的  

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没有饭吃碗 发表于 2019-3-12 11:14
【日夜交错的菜市场】

在桂林的菜市场,天似乎亮的格外的早,在这里的摊贩们,你三四点钟就能在五里店批 ...

死马时候这样用棍棍棒棒  或钢管 角钢 砖柱搭建起来 天面是蓬蓬的 圩亭似的菜市场消失了  转而取代的是超市场  那个国家才是真正进入到世界经济大国  经济强国   再吹自己如何吏害  那仅仅是自我高潮   

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发表于 2019-3-14 18:57:20 | 显示全部楼层
西山那个菜市场也不错。还有铁路啊

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无味咸菜

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发表于 2019-3-14 19:02:46 | 显示全部楼层
这菜市吃秤吃得厉害!
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