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[菜谱] 中国人的下酒菜,日本人的下酒菜,差距一目了然!

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
不管是哪个国家的人,朋友们聚在一起喝酒,都不会光喝酒不吃菜,一般都会点上一些小菜来下酒,边吃边喝边聊天,好不惬意。虽然每个国家的人在喝酒时都会配上一两个小菜,但是因为饮食文化的差异,不同国家的下酒菜也不太一样,就拿中国和日本来说,在下酒菜上的差异就挺大的。中国人的下酒菜,日本人的下酒菜,差距一目了然!
说到下酒菜,不得不提到花生米,可以说是最常见的下酒菜了。经过了炒制后的花生米吃着更香,撒上一点盐来让它的味道更加丰富,让你越嚼越香,忍不住多喝几杯。在日本,也有一种下酒菜,不知情的人以为是花生米,其实它叫柿种,就是一种米制点心,经过辣椒油酱油等调味后,味道会比较浓郁,偏辣,不过也有别的味道,比如芥末味,海苔味等等。
不管是中国人还是日本人,都挺喜欢吃茄子的。中国人在喝酒时,通常会点上一道蒜蓉烤茄子,将茄子洗净切半,在茄肉里划上几刀便于入味,然后撒上蒜蓉香菜等,再撒上一些调料后再火上烤即可,而同是吃茄子,日本人在喝酒时,吃的通常是腌制过的茄子,味道偏咸,但是还保留着茄子的原味。
中国的夜市,总是少不了小龙虾的身影。中国人喝酒除了去饭馆喝,也喜欢晚上去烧烤店或者夜宵摊喝,小龙虾上市后,基本上每桌都会点上一份麻辣咸香的小龙虾,边吃边喝。日本人也吃虾,不过很少吃小龙虾,他们吃的最多的还是鱼,比如在喝酒时会点上一份烤秋刀鱼,中国人喝酒时倒很少会点烤鱼来吃。
除了以上这些,中国人在喝酒时,还会点很多东西,比如各种烧烤啊,麻辣螺丝啊,凉拌皮蛋啊等等,可以说是非常丰富啦,虽然日本人的下酒菜种类也挺多,但是相比中国人的话,还是少了一点点,而且他们的下酒菜分量很少,不像我们都是一大锅一大盘的那种,吃起来很爽!不过有道下酒菜在两国都很受欢迎,就是毛豆,不管是中国人还是日本人,还是蛮喜欢盐煮毛豆的!
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