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[板路] 品尝香肠徒步游

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发表于 2019-5-6 08:43:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 三路通 于 2019-5-7 03:43 编辑

徒步游,走毛南山乡,这里是全国唯一的一个毛南族自治县,民族特色异常奇特,吃穿住行游玩,都有别于周边各地。广西人不识毛南族,枉为广西人!

香肠,我们不陌生,尤其是干货,商场店铺,全天候买卖。但,新鲜香肠上市,您见过不? 菜市里有吗?多吗?
它作为地方土特产,您知晓哪凯有? 哪个县/区最滴出名?!


本文只贴温平香肠,它是毛南山乡又一个新特产,划归环江特产系列。
温平香肠,我首推好禾香肠。这里是一个小村屯,造村始祖来自于河池市宜州区德胜街。


据老前辈传说:从前,村里无论哪家杀大肥猪,都无一例外要请客,除了亲戚若干家都请到,还请全村每家每户男主人,聚一聚酒,会一会餐,好在村屯不大,人口也不多,吃饭请得起。但,现在已不兴这一套了!一头猪杀了得卖钱,好肉抬去圩亭上市,猪下水和骨头自家吃。

截图201905061116598226.png

好禾风味,打边炉。
打边炉,香肠是少不了的一道美味佳肴。
好禾香肠,制作考究,用料精华,费时也费力。
相传,其烹饪法源自于西汉以前的韩国。当时的韩国人,平常最爱吃的菜,就是猪下水,吃法花样很多,其中最诱人嘴馋的恰恰是香肠。

因此,“一头猪,好吃不过香肠”!其典故亦由此而来,且是始于汉朝。


香肠为何如此好吃?这是因为肠馅特别考究。

香肠用料:

猪小肠,全部; 猪血,全部; 猪骨,尤其是猪脊沙骨;猪碎肉和abc营养素; 香椿、大蒜、生姜,适量盐。
猪小肠,洗净备用;猪骨头和碎肉,伴盐剁碎,越细越好;准备就绪,灌肠,一根肠子灌到底。
大锅煮香肠。煮熟切块,装盘上桌。香椿、大蒜、生姜当佐料。这过程多长时间,大约五个钟。

截图201905061112461570.png       

据爷爷的爷爷说:好禾村屯韦家人,都是韩信后裔。香肠,村里家家户户都会制作。

当晚睡到自然醒,次日吃罢早餐又启程,目标是该县新的旅游景区——文雅天坑群。

截图201905061118053108.png       截图201905061119335481.png

补充内容 (2019-5-16 14:47):
与众不同的香肠,必须拥有 这一整套:
品牌、注册商标和精美的包装,注明原料、
配方、添加剂种类数量、营养成分、
生产厂家,质量标准、生产日期、保质期……
才能进入市场打开销路。否则,只能受限于民间小吃。

补充内容 (2019-5-16 14:47):
与众不同的香肠,必须拥有 这一整套:
品牌、注册商标和精美的包装,注明原料、
配方、添加剂种类数量、营养成分、
生产厂家,质量标准、生产日期、保质期……
才能进入市场打开销路。否则,只能受限于民间小吃。

补充内容 (2019-5-16 14:47):
与众不同的香肠,必须拥有 这一整套:
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 楼主| 发表于 2019-5-6 11:34:13 | 显示全部楼层

桂林的徒步爱好者,不打算去考察一番?或许还能有新发现,参与开发呢!

本帖最后由 三路通 于 2019-5-6 19:42 编辑

文雅天坑群,坐落于环江毛南族自治县洛阳镇文雅村,距县城52公里,被中英探险队的专家们称为: 中国第二大天坑群。其中的哥爱天坑,直径约500米,深度约400米。有以岩溶天坑群、天窗群和穿洞群为特色,兼有岩溶地下河、岩溶泉、岩溶峡谷、坡立谷、岩溶峰众、石林、石牙,以及地表古地下河卵砾石堆积、地表古洞穴钟乳石等自然地质遗迹。
截图201905061934092562.png


特别奇特的是: 在1个天坑群中有4个大型天坑,坑底是原始森林,植物种类多达千种; 底部的地下长廊紧密连通,坑底洞口有地下暗河交汇,河水清澈透亮、游鱼繁多,河岸有金黄的沙滩; 天坑洞穴中钟乳石发育奇特,巨大的石笋、石柱、石瀑、石帘,千姿百态,晶莹剔透,犹如一大片藏宝库。

截图201905061931117172.png

在这四个大天坑中,“哥爱”天坑,直径约500米,深度在400米以上,规模仅次于乐业大石围天坑。

截图201905061931586501.png

在2017年全国旅游投融资促进大会上,国家旅游局会同国家开发银行等12家金融机构,共同遴选推出680个优选旅游项目。其中,广西全区共有23个项目入选, 环江毛南族自治县文雅天坑群及其配套旅游项目名列其中,是河池市唯一入选的重大项目。


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发表于 2019-5-6 23:58:26 | 显示全部楼层
有空克耍几天  看看那里有不有桂林好耍

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 楼主| 发表于 2019-5-7 08:59:44 | 显示全部楼层
白蘋洲 发表于 2019-5-6 23:58
有空克耍几天  看看那里有不有桂林好耍

值得一走,双休日两天就够。

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发表于 2019-5-7 14:05:32 | 显示全部楼层
"广西人不识毛南族,枉为广西人"。你这句话太不近人情了。

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发表于 2019-5-7 16:18:25 | 显示全部楼层
好地方,我们那凯经过中央民族大学专家研究证明就是毛难族的,后来讲喊个个凑钱由乡政府去自治区送材料争取改回毛难族,有人不愿凑就没得下文了,可惜啊。

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 楼主| 发表于 2019-5-7 21:33:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 三路通 于 2019-5-7 21:55 编辑
lir2012wang 发表于 2019-5-7 14:05
"广西人不识毛南族,枉为广西人"。你这句话太不近人情了。

哈哈哈!哈哈哈!哈哈哈 ......
从此以后,出远门去那里走一走,不就认识啦? 开开眼界......

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 楼主| 发表于 2019-5-7 21:49:02 | 显示全部楼层
山里娃娃 发表于 2019-5-7 16:18
好地方,我们那凯经过中央&#27 ...

走回头路,不可能了的。周总理定调,谁敢推翻......? 历史只能向前发展,而不是倒退。

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三路通 发表于 2019-5-6 11:34
文雅天坑群,坐落于环江毛南族自治县洛阳镇文雅村,距县城52公里,被中英探险队的专家们称为: 中国第二大天 ...

流口水🤤

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发表于 2019-5-8 10:24:21 | 显示全部楼层
这个是血肠吗

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发表于 2019-5-8 10:53:20 | 显示全部楼层

从字里行间发现,这不是纯粹的血肠了。
但猪血是主要原料,更重要的还有其它。

看懂楼主的原文吗?

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发表于 2019-5-8 10:58:29 | 显示全部楼层
三路通 发表于 2019-5-7 21:33
哈哈哈!哈哈哈!哈哈哈 ......
从此以后,出远门去那里走一走,不就认识啦? 开开眼界......

开眼界,见世面,长见识,好啊!
什么时候去?告诉我!

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发表于 2019-5-8 11:02:57 | 显示全部楼层
lir2012wang 发表于 2019-5-7 14:05
"广西人不识毛南族,枉为广西人"。你这句话太不近人情了。

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 楼主| 发表于 2019-5-9 08:11:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 三路通 于 2019-5-9 11:41 编辑
lir2012wang 发表于 2019-5-7 14:05
"广西人不识毛南族,枉为广西人"。你这句话,太不近人情了。












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 楼主| 发表于 2019-5-9 08:15:01 | 显示全部楼层




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发表于 2019-5-9 14:05:29 | 显示全部楼层

你真嘀是小娃仔,妹觉得它那"枉"字就不是人讲嘀话?

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 楼主| 发表于 2019-5-16 14:48:41 | 显示全部楼层
本帖最后由 三路通 于 2019-5-16 14:50 编辑

与众不同的香肠,必须拥有 这一整套:

品牌;
注册商标;
精美的包装;
注明原料;
配方;
添加剂种类数量;
营养成分;
生产厂家;
质量标准;
生产日期;
保质期  ……

才能进入市场,打开销路。否则,就受限于民间小吃。



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