桂林人论坛

查看: 5828|回复: 24

[板路] 这些藏在桂林深巷里的油茶店,你喝过几家?

[复制链接]

93

主题

222

帖子

1330

积分

精华
0
魅力
26
金币
147
注册时间
2013-9-10
发表于 2019-5-10 16:49:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
油茶、粑粑、炒粉、小菜……是每个油茶店的标配。桂林市内大大小小的油茶店数不胜数,每一家都有自己独特味道。
这座轻松悠闲的城市在每天清晨就迎来了第一波喝油茶的客人,三五好友坐下聊聊天,一晃就几个小时过去了。而巷子里的老牌油茶店,也成了桂林人记忆里钟爱的味道。

【天宇油茶 】
地址:解放西路三欣大厦16号(阿甘酒家旁边巷子里)

天宇油茶店开了16年了,去的时候只有老板一个人忙着,厨房前厅来回穿梭,动作干净利落,丝毫不显慌乱。

截图201905101646254658.png

据说这里平均每天要卖4大桶油茶,米花也是自己炸的,油茶的味道有点涩,稍有回甘,茶香味很浓。

截图201905101646421488.png

店里的所有糕点也都是提前一天纯手工做好的。 船上糕里面的芋头非常多,配料丰富,小火慢煎过的糕点,外酥里嫩,进嘴的油香挡都挡不住。

截图201905101647328685.png

吃完咸的来点甜的,南瓜饼很甜,里面还包了芝麻馅,甜腻软糯的口感绝对可以瞬间征服嗜甜少女。

截图201905101647464984.png

这种加了酸豆角的卤爪子我还是第一次吃,爪子卤的很进味儿,奇妙的是在酸豆角的加持下,可以很好的化解油腻,酸酸咸咸就是我,啊!毫不犹豫的打包带走!

截图201905101648015723.png

吃腻了炒粉绝对可以选择来一盘炒粉利,大块的肉丝,清爽的粉利,桂林人就好这口!

截图201905101648552579.png


93

主题

222

帖子

1330

积分

精华
0
魅力
26
金币
147
注册时间
2013-9-10
 楼主| 发表于 2019-5-10 16:56:20 | 显示全部楼层
【晶晶小吃店 】
地址:乐群路工商银行斜对面

在乐群路上的这家小店开了12年,一到饭点就人气爆棚,小小的院子里坐满了人。糕点全部都是提前一天手工制作,油茶也是自己打。

截图201905101654079178.png

他们家的油茶属于恭城油茶,比较清淡,茶味很浓,越喝越有味道。

截图201905101655136170.png

这里比较有特色的有炒米豆腐,在别的油茶店很少看见炒出来的米豆腐。酸豆角解腻,米豆腐滑嫩,肉丝,酸汤,配在一起非常下饭。米豆腐本身有一股涩涩的味道, 喜欢吃的人才会觉得好吃。

截图201905101655271446.png

这里的甜酒糖水蛋跟我在别的糖水店吃到的都不一样!有股不一样的甜,是甘蔗还是什么??忘了问老板,反正就是很甜,超级好喝!

截图201905101655488884.png

喜欢养生的我是不会错过粗粮的,这里的荞麦煎饼深得我心!煎饼又薄又脆,荞麦的香味配上葱花,鸡蛋液,真香啊!

截图201905101656141638.png

93

主题

222

帖子

1330

积分

精华
0
魅力
26
金币
147
注册时间
2013-9-10
 楼主| 发表于 2019-5-10 17:02:58 | 显示全部楼层
【新郭记油茶】
地址:凤北路八角塘25号(叠彩街道办附近)

桂林油茶圈子里炒火的一家店,开了有蛮多年了,桂林老餮都知道!他们家的油茶味道比较淡,也比较清甜,没有别家那么苦。

截图201905101700596790.png

艾叶粑粑、咸甜糍粑、船上糕、金丝饼...各类糕点才是油茶的绝佳CP!

截图201905101701476208.png

我个人最喜欢的是这个咸蛋黄焗南瓜。咸蛋黄和南瓜都是美味的单品,配在一起,更是有种爽感加倍的感觉,咸蛋黄配南瓜,味道顶呱呱!

截图201905101702006708.png

93

主题

222

帖子

1330

积分

精华
0
魅力
26
金币
147
注册时间
2013-9-10
 楼主| 发表于 2019-5-10 17:11:39 | 显示全部楼层
【老廖油茶店】
地址:桂林市七星区会仙路18号(大唐水疗会所对面巷子直走)

这是个个藏在老居楼里的油茶店,我们过去的时候天空还飘着小雨,老板却从没停下手上的活忙碌着。

截图201905101708171280.png

他家的油茶茶味会偏浓一点,喝完口腔里带着回甘。老板说他们家姜蒜的会比别家放的还要多一点。但我们喝的感觉并没有感觉到盖过了茶香。经过询问得知,老板的茶选的是来自平乐的绿茶。每天清晨老板就会早起提前把茶打好,准备好一天所需要的量。

截图201905101708421518.png

他们家粑粑有四个品种,艾叶粑和印子粑,这两个是甜的口味。里面的陷是用芝麻和花生碎做的。而吃的时候,偶有嚼到花生碎的脆香,再加上芝麻不会太甜,吃多了也不会觉得腻。

截图201905101709238286.png

芋头糕和甜年糕,这两个是一个是咸的一个甜的口味。喜欢吃咸的可以点芋头糕。芋头粑里面的芋头非常粉糯,外表滑嫩。而甜年糕外表煎的焦香,口感软糯,里面就是带着微甜糯糯的口感。

截图201905101711248612.png

还有炒牛血,牛血很新鲜,我们点完老板才开始先切,下锅煮好,牛血的口感湿润细滑。

截图201905101711354516.png

93

主题

222

帖子

1330

积分

精华
0
魅力
26
金币
147
注册时间
2013-9-10
 楼主| 发表于 2019-5-10 17:24:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 日日生财 于 2019-5-10 17:25 编辑

秦记油茶小吃店
地址:四会路聋哑学校对面

一家开了十几年的油茶店,虽然店铺又小又破,但饭点的时候人超级多。他家油茶口味比较独特,味道非常香浓但不涩,一开始喝会觉得姜味很辣很冲,但是越喝越有味道,而且喝完嘴巴会有回甘。

截图201905101721095369.png

超级推荐他家船上糕,松软又结实,很有分量。表层煎得很香酥,口感非常好,里面还有芋头,糯米的香和芋头的香,让人忍不住想多吃几块。

截图201905101724573410.png

炒面也很推荐,是用湿面炒的,肉和青菜都给得很多,超级实惠,味道也很好,就是有点点油,不过炒面油少会粘锅,不喜欢吃太油腻的吃货要注意咯。

截图201905101723514520.png



11

主题

6183

帖子

1万

积分

精华
0
魅力
59
金币
10921
注册时间
2008-5-26
发表于 2019-5-10 17:24:58 | 显示全部楼层
都是不方便停车

93

主题

222

帖子

1330

积分

精华
0
魅力
26
金币
147
注册时间
2013-9-10
 楼主| 发表于 2019-5-10 17:25:46 | 显示全部楼层
晨牛 发表于 2019-5-10 17:24
都是不方便停车

关键我没有车

1

主题

146

帖子

474

积分

精华
0
魅力
2
金币
3
注册时间
2019-5-8
发表于 2019-5-11 01:23:36 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
丽君路德顺油茶也可以

0

主题

221

帖子

1014

积分

精华
0
魅力
0
金币
1334
注册时间
2018-11-12
发表于 2019-5-11 08:33:41 | 显示全部楼层
点个赞

160

主题

5195

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
784
金币
544
注册时间
2009-4-30

2018年度美食达人

发表于 2019-5-11 08:46:36 | 显示全部楼层
新郭记在五美路口开了一家,老廖的店确实裸水。油茶店那些什么糕的,其实都是配送的多,哪有几家自已做?!

160

主题

5195

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
784
金币
544
注册时间
2009-4-30

2018年度美食达人

发表于 2019-5-11 08:59:44 | 显示全部楼层
zml3618 发表于 2019-5-11 08:46
新郭记在五美路口开了一家&#65 ...

打字有误,没去过老廖店,是聋哑学校对面的秦记有些裸水,店小而破,

160

主题

5195

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
784
金币
544
注册时间
2009-4-30

2018年度美食达人

发表于 2019-5-11 09:10:57 | 显示全部楼层
zml3618 发表于 2019-5-11 08:59
打字有误,没去过老廖店,&# ...

手机回帖,一不小心就滑成回复了。见谅!
因俺朋友住在王城附近,便约去那里喝。那店太窄太囧了,那天又恰遇到有人在邻桌抽烟,那真是,,,,,。

15

主题

3652

帖子

1万

积分

精华
0
魅力
16
金币
5524
注册时间
2012-5-5
发表于 2019-5-11 11:06:55 | 显示全部楼层
看着流口水。

21

主题

1万

帖子

1万

积分

精华
0
魅力
1922
金币
9045
注册时间
2010-2-25
发表于 2019-5-11 12:44:18 | 显示全部楼层

78

主题

8万

帖子

10万

积分

精华
0
魅力
15140
金币
18465
注册时间
2010-5-27
发表于 2019-5-11 15:24:48 | 显示全部楼层
路过,看一看......

10

主题

1万

帖子

2万

积分

精华
0
魅力
23
金币
5766
注册时间
2011-12-29
发表于 2019-5-11 15:46:18 | 显示全部楼层
桂林无论大街小巷,到处都有油茶店,都有特点,主要是便宜

72

主题

6622

帖子

1万

积分

精华
0
魅力
141
金币
9332
注册时间
2012-5-27
发表于 2019-5-11 19:13:25 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
穿山菜市斜对面的哥嫂油茶好喝,有种饼芋头做的,外酥里嫩,手撕凉拌手肉味道不错,环境卫生好,坐在那里是一种享受,还有施家园的船上油菜食客爆满,各种菜食很合口味,特别马蹄糕晶莹剔透,滑爽入口

1

主题

428

帖子

892

积分

精华
0
魅力
0
金币
1
注册时间
2018-10-13
发表于 2019-5-11 19:58:19 | 显示全部楼层
回味无穷啊

63

主题

4311

帖子

6272

积分

精华
0
魅力
84
金币
2870
注册时间
2018-6-1
发表于 2019-5-11 23:56:25 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
这家难道不算

IMG_20190511_235250.jpg

16

主题

84

帖子

329

积分

精华
0
魅力
6
金币
16
注册时间
2015-7-27
发表于 2019-5-13 10:36:25 | 显示全部楼层
zml3618 发表于 2019-5-11 08:46
新郭记在五美路口开了一家&#65 ...

新郭记在伏波山门口有一家,生意很好。装修菜品也都还过得去
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登录

本版积分规则

关于我们|广告合作|小黑屋|网站客服|法律声明|Archiver|论坛APP| 桂林生活网

桂林生活网(Guilinlife.com)版权所有

Powered by Discuz! ( 桂B2-20040001 )

快速回复 返回顶部 返回列表 桂林人论坛客户端