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楼主: 月色山水

[其他] 童年夏季最爱-冰凉粉

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发表于 2019-5-16 12:55:55 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
我小时候可没吃过。。。我都是去厂里冰室打冰水吃的。。。那味道。。。现在都还能回味。。。

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发表于 2019-5-16 12:58:59 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
九华路石油站宿舍门口有一家卖凉粉的,好吃

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发表于 2019-5-16 16:43:29 | 显示全部楼层
月色山水 发表于 2019-5-16 10:00
加花生的吃法没有试过哦。

贵州那边也有类似的,叫“冰粉”,他们喜欢在冰粉里面加各种清补凉,我是从那得到的灵感

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发表于 2019-5-16 17:05:01 | 显示全部楼层
你好,文先生 发表于 2019-5-16 11:52
老弟 两块钱一碗的东西 我还去帮你摘果  剥皮  取籽 然后烧水  放籽 过滤  冷冻 再卖给你?    你的钱也 ...

菜市都 是有现成凉粉籽卖的好吧,以前我妈都 经常买

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发表于 2019-5-16 17:05:33 | 显示全部楼层
月色山水 发表于 2019-5-16 12:06
市场上有凉粉籽卖的、买回来直接榨就行。

是的,我妈以前就经常买

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发表于 2019-5-16 17:09:20 | 显示全部楼层
ximigo8177 发表于 2019-5-16 17:05
菜市都 是有现成凉粉籽卖的好吧,以前我妈都 经常买

还是那个成本问题啦  老弟

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 楼主| 发表于 2019-5-16 17:31:46 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
提拉米苏 发表于 2019-05-16 16:43
贵州那边也有类似的,叫“冰粉”,他们喜欢在冰粉里面加各种清补凉,我是从那得到的灵感

有创新精神、发现别样美味。

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发表于 2019-5-16 23:02:30 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
我问一下哈
据说凉粉跟烧仙草是同一种东西,凉粉或者烧仙草加龟苓之后叫龟苓膏对吗?

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 楼主| 发表于 2019-5-17 08:52:56 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
雁山小年轻 发表于 2019-05-16 23:02
我问一下哈
据说凉粉跟烧仙草是同一种东西,凉粉或者烧仙草加龟苓之后叫龟苓膏对吗?

烧仙草里面会放一些龟令膏。凉粉是用植物的籽榨汁凝固而成是透明色。龟苓膏不懂应该和仙人豆腐差不多是植物的茎叶取汁加入碱凝固而成是黑色或绿色状。

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发表于 2019-5-17 09:45:52 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
月色山水 发表于 2019-5-17 08:52
烧仙草里面会放一些龟令膏。凉粉是用植物的籽榨汁凝固而成是透明色。龟苓膏不懂应该和仙人豆腐差不多是植 ...

懂了,谢谢
不过之前本人寻味顺德、寻味梧州,咋都发现龟苓膏、烧仙草、凉粉这仨都黑得不得了,完全不透明,是不是蜜糖加多了?

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发表于 2019-5-17 09:47:06 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
月色山水 发表于 2019-5-17 08:52
烧仙草里面会放一些龟令膏。凉粉是用植物的籽榨汁凝固而成是透明色。龟苓膏不懂应该和仙人豆腐差不多是植 ...

还有这甜的凉粉,跟四川那种白色的咸凉粉有什么不一样?

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 楼主| 发表于 2019-5-17 10:34:45 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
雁山小年轻 发表于 2019-05-17 09:47
还有这甜的凉粉,跟四川那种白色的咸凉粉有什么不一样?

中国那么大同名的东西有很多、比如小猫可以叫花花、小狗也可以叫花花。至于有什么不一样、除了看还得去尝了。

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发表于 2019-5-17 11:09:42 | 显示全部楼层
你好,文先生 发表于 2019-5-16 17:09
还是那个成本问题啦  老弟

我觉得不光是成本问题,是现在好多人不懂用凉粉籽做凉粉了

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发表于 2019-5-17 13:37:07 | 显示全部楼层

不要紧的,你别骑三轮车,你骑电动车,走哪卖哪,方便的很。

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ximigo8177 发表于 2019-5-17 11:09
我觉得不光是成本问题,是现在好多人不懂用凉粉籽做凉粉了

这个有什么难的  籽籽放到水里  然后拿手搓一下    然后捞起来等水一冷就成了咯

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 楼主| 发表于 2019-5-17 13:59:07 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
60万专业户 发表于 2019-05-17 13:37
不要紧的,你别骑三轮车,你骑电动车,走哪卖哪,方便的很。

主意不错、如果挑着去卖效果应该会更好。

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发表于 2019-5-17 14:01:34 | 显示全部楼层
月色山水 发表于 2019-5-17 13:59
主意不错、如果挑着去卖效果应该会更好。

挑着卖的话要穿性感点,只有才能吸引更多消费者,你想象一下穿着性感的美女,挑这担子卖凉粉,一下就上热搜,1分钟卖完凉粉。
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