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[板路] 吃了五月粽 才把寒衣送

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发表于 2019-6-6 10:24:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
232、吃了五月粽 才把寒衣送

从前桂林还处在农耕社会的大背景下,环境好、空气好,气候稳定,比如清明前三后四的后半夜,总有一场大雷大雨,第二天就是艳阳当空的早晨,年年如此,民间传说讲是广福王回来上坟吃了五月棕,才把寒衣送。过了端午节,天气才真正的炎热起来。正因为气象比较恒定,众多的气象谚语才能流传民间,辅助农事。
端午节的一个重要内容就是包粽子,粽子还有蛮多名字,有喊角黍的,有喊裹蒸的,有喊餈筒的,有喊不落夹的,有喊白玉团粽子有长方粽、四方粽、三角粽、枕头粽、龟背粽、秤砣粽、锥子粽等等形状,除了用竹叶包,还有用艾叶包、用荷叶包、用芦叶包、用茭叶包的等等。古人端午吃粽子,有比哪个解下的粽子叶最长为胜的游戏,所以又有解粽节之称。
    桂林人一般都是包长方粽,料子放得足呕,板栗、花生、芝麻、芋头、绿豆,尤其是那个拌了胡椒粉的大肥肉在粽子里蒸化了,一口咬出油,又香又好吃,哎呀呀,口水流了。桂林还有一种粽子喊赤膊粽,又喊凉粽,粽子里头没得包料,就是别淡的寡糯米,吃的时候,卖家用一根竹签镵起一个光身扁粽子,然后起糖粉、芝麻给你吃,别有一番风味。桂林人讲热糍粑冷粽子就是阵子讲出来的。
    另外像全州的粽子包好后要在稻草灰水里泡两个钟头再,吃起来十分爽口,所以喊灰水粽。荔浦人虽然也是吃灰水粽,但不是稻草灰,而是用黄金柴制灰,有财(柴)神光临,(黄)金玉滿堂的讲法,其形除了三角、枕头,还有斧头形的。平乐的假粽又喊船上糕。资源的竹叶粽包成一个长三角,有点像牛角而灌阳的三角粽喊羊角棕。平乐也有凉粽,切成块蘸起咸或甜的配料吃。恭城的黄茅粽,其形如龙舟,出手不凡。一般粽子都是长方形、三角形,永福的麻叶粽包成圆柱形,别具一格。而永福的另一种娘娘粽是外婆专门包给外孙吃的。兴安的大粽,也很有地方特色,全家人围吃一个大粽子,所以又喊团圆粽呢。阳朔的吉祥粽小个小个的,炸熟了挂在小把爷的颈子上走家串户,祝愿娃仔吉祥如意,快长快大。龙胜苗族的姐妹粽由妇女们集体完成,粽子里不包肉而是包一种“巴石鱼”,味道极好。
屈原故乡归州包的粽子有棱有角,象征屈原的性格粽子里包一枚红枣,代表屈原的一颗爱国心。云南X族包七彩粽,西安有蜂蜜凉粽,浙江遂昌包四四方方粽,难度不小。湖南通道那边有一种喊高祖婆粽的,把两个粽子捆在一起,用十几种中草药来好后成了一种保健的药粽。各地习俗不同,你像镇远古镇划龙船,赢者吃粽子,输者啃黄瓜,也蛮有味道。有趣的是,江西江湾人端午节不吃粽子吃发糕,粽子是过年才吃的,显得很特别。
东南亚各国深受中国儒学的影响,阳历五月五日也包粽子,比如越南包圆粽、方粽,表示天圆地方。佛教是柬埔寨的国教,国人包布袋粽。马来西亚还包有一种难度颇大的五角粽等等。民风民俗,自有的群众性、民族性、区域性,所以讲十里不同风,百里不同俗
端午节带起粽子、蛋子、包子、桃子、李子克看扒龙船当晌午吃的喊“小五子”,夜饭吃的子姜炒子鸭,釀苦子(苦瓜)、釀茄子、釀辣子喊“大五子”。不过那时的土桃子唊嘴,李子寡婆子酸出仔,偷摘来的柚子还没成熟,苦的,小把爷照样吃得津津有味,憨态百出……

2016·6·5《桂林晚报·文化广场版》


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发表于 2019-6-6 14:53:14 | 显示全部楼层
吃了粽子意味着真正的夏天要来了

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 楼主| 发表于 2019-6-7 10:43:15 | 显示全部楼层
提拉米苏 发表于 2019-6-6 14:53
吃了粽子意味着真正的夏天要来了



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吃了端午粽,才把寒衣送
五月五  冷死老牛牯

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 楼主| 发表于 2019-6-10 08:27:26 | 显示全部楼层
訾洲柚子林 发表于 2019-6-8 11:03
吃了端午粽,才把寒衣送
五月五  冷死老牛牯

四月八,冷死鸭;四月九,冷死狗。谐音文化而已

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发表于 7 天前 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
还是老话讲得好!

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今年六月了还不怎么热

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 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层
wgh19686666 发表于 2019-6-11 12:05
还是老话讲得好!



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 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

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六月六   冷得哭

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 楼主| 发表于 4 天前 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 4 天前 | 显示全部楼层
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