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楼主: wgh19686666

[秀厨艺] 还是啤酒鱼

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 楼主| 发表于 2019-6-10 16:30:07 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
闲走桃江 发表于 2019-06-10 09:51
真是好福气,相当于天天有美食。

嗯嗯。。。差不多差不多

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 楼主| 发表于 2019-6-10 16:31:11 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
点点妈 发表于 2019-06-10 09:35
好老婆,好味道,好福气

千好万好。。。好不过点点妈

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发表于 2019-6-10 16:50:14 | 显示全部楼层
wgh19686666 发表于 2019-6-10 16:23
我喜欢吃豆腐。。。

紧握你双手

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发表于 2019-6-10 17:04:10 | 显示全部楼层
鲤鱼要抽筋,配上2两烧酒,老夫来了。

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 楼主| 发表于 2019-6-10 17:20:00 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
牛B的小马甲 发表于 2019-06-10 17:04
鲤鱼要抽筋,配上2两烧酒,老夫来了。

抽了的。。。

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发表于 2019-6-10 17:25:06 | 显示全部楼层
wgh19686666 发表于 2019-6-10 16:20
谢谢您的夸赞,我会叫我老婆继续努力的


下次聚会,可以带上大厨出席哟

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 楼主| 发表于 2019-6-10 19:06:11 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
羽懿 发表于 2019-06-10 17:25
下次聚会,可以带上大厨出席哟

超版不给外挂的。。。

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发表于 2019-6-10 21:28:13 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2019-6-10 21:30:50 | 显示全部楼层
楼主这拍照技术还有待提高啊~~不过我也比较喜欢这种做法!特别是放这种豆腐

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 楼主| 发表于 2019-6-10 21:34:09 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
神秘书信 发表于 2019-06-10 21:30
楼主这拍照技术还有待提高啊~~不过我也比较喜欢这种做法!特别是放这种豆腐

正在提高中。。。

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 楼主| 发表于 2019-6-10 21:35:25 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

这个这个。。。要问我老婆。。

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发表于 2019-6-10 22:14:58 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

把鱼平放,在鱼头旁边点,大概五毫米的地方切一刀,可以看到一个白色的点,就是筋了,用手扯到那一点筋,然后用刀轻拍鱼身,边拍手边往外面轻扯,筋一下就扯出来的,很简单。另外一边的筋同样扯法

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发表于 2019-6-10 22:17:42 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

准确来讲应该是距离腮边5毫米左右,离头应该有1、2厘米吧。切一刀后可以在靠近鱼背的地方看到筋

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发表于 2019-6-11 09:27:06 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
鲜鱼冰过夜,好像都会有点渣。

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发表于 2019-6-11 09:39:30 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
蛮好吃的样子,有口福哦!

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发表于 2019-6-11 09:53:45 | 显示全部楼层
子孝母慈妻贤惠,和乐的一家人,满满正能量

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 楼主| 发表于 2019-6-11 10:44:59 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
大唐交换 发表于 2019-06-11 09:27
鲜鱼冰过夜,好像都会有点渣。

处理得当不会渣的

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 楼主| 发表于 2019-6-11 10:46:03 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

鱼肉好吃,就是刺多。。。

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 楼主| 发表于 2019-6-11 10:46:52 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
厨娘喵小颖 发表于 2019-06-11 09:53
子孝母慈妻贤惠,和乐的一家人,满满正能量

谢谢您的夸赞
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