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[其他] 【清凉一夏】清凉一下,寻味糊辣

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发表于 2019-6-23 12:29:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
        自从在生活网知道在桂林还有糊辣这个市井小吃以后,心里一直是念念不忘。当然我并不是那种正宗的吃货,甚至连吃货都算不上,平时对吃也不是很讲究,能吃饱就行。在我前段时间的一篇帖子里有热心的网友跟帖时又提到了这个东西,当时有位还在美国的网友告诉我在崇善路清真寺附近有一家,另一位网友也说了在七星公园后门附近也有一家,那时就想一定要找时间去尝一尝这个糊辣,也是因为自己太贪玩了,很少进城,所以这件品糊辣的事也是一拖再拖而不得尝。到后来那位在美国的网友又回来到桂林了,又去了那家清真寺旁边的糊辣店,发现店已经关门了,然后又专门告诉我说那家店关门了。谢谢网友们的热心,看来这些网友们都是这种传统小吃的忠实拥 趸啊。
       今天早上起来,传了几天的雨终于来了,一扫前几天的闷热,天气顿时清凉起来,人也觉得神清气爽,这种天气既然不能骑行外出,那就去寻味糊辣吧。于是冒着细雨开起电驴,进城去尝鲜糊辣。
        8点半从临桂出发,一路上慢慢走慢慢找,都没看到有卖糊辣的店。到七星公园后门又翻出以前的帖子看,根据网友的描述终于在六合路口找到了那家店,此时已经是9点40了。为了一份小吃,冒雨开一个多小时的电驴,路程13公里,从西到东穿过一座城,我说我不是吃货,不知道你们信不信,反正我是信了。   
        

        生意简直不要太好,没位子坐了大多数都是几份几份的打包带走的,除了糊辣还有豆浆,油条油堆油饼。





        我要了一份糊辣,两个油堆和两根油条,六块钱,足够了。

        端进去好不容易等到了一个位子,坐下正准备开吃,忽然瞄了一眼旁边的食客的盘子里还有酸豆角,正在一点一点的夹起来吃得津津有味,看那神情简直不要太陶醉。我心里想难道要配点酸豆角才是糊辣的正确吃法?于是我也去装了点酸豆角,哈哈哈,加料不加价,这个很划得来。

        老板娘过来收拾桌子的时候我问老板娘这个糊辣是怎么做的,老板娘说是用米浆和腐竹香菇木耳等等一起煮的,怪不得看那样子有点像加了料的浆糊呢。因为这个是用米浆和料一起熬的,所以入口嫩滑,口口入味,米糊里面满是香味,吃过以后还感觉有一丝丝的香辣味。本来我的口味就是很清淡的,所以虽然是第一次吃这个东西,但是我感觉很合我的口味。

        话说那个酸豆角真的是太好吃了,又香又脆,我忍不住又去加了一点,吃到最后肚子胀得不行。

        吃完了因为外面雨下得蛮大的,我就干脆在店里写帖子,没多久就听见老板娘刮锅底的声音了,那么一大锅糊辣就卖完了。后来陆陆续续来了几批要糊辣的顾客,都是因为没有了而只能改喝豆浆。
        一位头发花白的老阿姨正在吃糊辣油条,也许这份小吃已经陪伴了她几十年。

         在这个凉爽的夏日,遇见自己喜欢的美食,不管是清凉一下还是清凉一夏, 都要来食尚煮艺汇报一下  。

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令公山 + 5 拍得非常美,精彩瞬间,各种姿势都很漂亮。

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发表于 2019-6-23 13:18:47 | 显示全部楼层
远了点。

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发表于 2019-6-23 14:41:09 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
七星公园后门七星幼儿园旁,好味道无需广告。

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发表于 2019-6-23 17:00:15 | 显示全部楼层
六合路的油条是用板油炸的,天气凉快一点,油条一下子就软了,想吃趁濑

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发表于 2019-6-23 17:10:29 | 显示全部楼层
楼主为寻糊辣跑了13公里,真是个不折不扣的吃货噢!

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 楼主| 发表于 2019-6-23 19:51:38 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

有好吃的就没觉得远

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 楼主| 发表于 2019-6-23 19:55:01 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
阿度 发表于 2019-06-23 14:41
七星公园后门七星幼儿园旁,好味道无需广告。

看来你也是经常去捧场的了。

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 楼主| 发表于 2019-6-23 19:57:24 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
訾洲柚子林 发表于 2019-06-23 17:00
六合路的油条是用板油炸的,天气凉快一点,油条一下子就软了,想吃趁濑

我今天去的时候总是等到出锅的,吃起确实蛮香。

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 楼主| 发表于 2019-6-23 20:00:23 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
zml3618 发表于 2019-06-23 17:10
楼主为寻糊辣跑了13公里,真是个不折不扣的吃货噢!

吃货真的算不上,只是想去尝尝,没想到那么合我的口味,看来以后要多去吃点才是了。

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发表于 2019-6-23 20:02:54 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
电子科大西区门口也有卖,里面有肉的那种……

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 楼主| 发表于 2019-6-23 20:10:57 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
37742 发表于 2019-06-23 20:02
电子科大西区门口也有卖,里面有肉的那种……

有肉?那更好吃了,我最喜欢吃肉了

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发表于 2019-6-23 23:31:28 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
正宗的桂林糊辣是没得肉的,米做的,顶多有点蛋皮。有人说电子科大门口有肉的是河南人做的糊辣汤面粉做的。

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发表于 2019-6-23 23:33:19 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
山里娃娃 发表于 2019-6-23 19:51
有好吃的就没觉得远

奶奶坐滴这个位置我经常去坐,因为这位置阔以望到一大盆油饼,看一眼吃一口糊辣。

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 楼主| 发表于 2019-6-24 08:22:51 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
点点妈 发表于 2019-06-23 23:31
正宗的桂林糊辣是没得肉的,米做的,顶多有点蛋皮。有人说电子科大门口有肉的是河南人做的糊辣汤面粉做的。

这样啊,那还是要吃正宗的桂林糊辣。

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 楼主| 发表于 2019-6-24 08:23:48 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
点点妈 发表于 2019-06-23 23:33
奶奶坐滴这个位置我经常去坐,因为这位置阔以望到一大盆油饼,看一眼吃一口糊辣。

看来点点妈也是蛮喜欢吃这个东西哦。

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发表于 2019-6-24 09:36:55 | 显示全部楼层
之前有网友写过糊辣的帖子,感兴趣可以看看:桂林人的传统早餐之——油条糊辣
http://bbs.guilinlife.com/thread-9668129-1-1.html
(出处: 桂林人论坛)

除了米粉,桂林还有个传统早点——腐辣!你吃过哪些好吃的腐辣店?
http://bbs.guilinlife.com/thread-9629063-1-1.html
(出处: 桂林人论坛)

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haha 这家我经常去吃

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胡辣汤适合冬天喝,夏天就算了吧

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点点妈 发表于 2019-6-23 23:31
正宗的桂林糊辣是没得肉的,米做的,顶多有点蛋皮。有人说电子科大门口有肉的是河南人做的糊辣汤面粉做的。

七星公园后门这凯我专门跑克吃过,确实是面粉做的河南糊辣, 跟我们本地传统的糊辣比起来差远了,很失望,但是不懂为什么还那么多人去吃。

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兄弟蛮潲得啵
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