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寻找只在桂林犄角旮旯才有的本地美食......

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发表于 2019-7-12 11:40:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小总钻风 于 2019-7-12 12:08 编辑

          90岁的老妈这几天天气闷热胃口不好,问她想吃什么她说什么都不想吃,再追问几次就说想喝点全州豆豉煮的姜汤,还有想吃白米发糕。只要能说出来想吃什么就好办,到处去问到处去找总能找到.....
          全州豆豉好买,八里街、清风、北门这边全州人多,卖全州石塘豆豉的一问就找到了,米发糕稍微麻烦一点,乐群菜市有个流动摊,这段时间大雨加上城管管得严,好久没有看到她出摊了,路边有个谷氏碗糕,前几年一块钱一个如今生意好了,涨价到两块,但是味道越来越变差了,实在不行再买他的。到菜市一问,有热心阿姨告诉我铁路菜市有一个老阿姨经常骑三轮车卖自家做的发糕和甜酒,味道不错。我骑车追去铁路菜市,果真见到那个老阿姨,尝尝味道不错,1.5元一个买了10个......
          平素很少到铁路菜市这种地方来买菜,总觉得乐群菜市什么东西都能买到,今天进去铁路菜市找老阿姨的时候,还见到了几种自己想要的东西。有人卖纯手工切粉,现切现卖;还有卖小米蒸糕,一看就喜欢。还有卖稻草灰水羊角粽.....好多都是儿时吃过,几十年没有再见到的东西,我每样都买了一点回来。回家熬了豆豉生姜水,老妈看了有了胃口,到每样东西都要掰几块下来吃几口。冒雨跑这几个菜市,觉得真是值得......
         好多桂林的好吃的东西在大菜市都找不到,这些传统是小吃本小利小,都是些上了年纪的老阿姨在做,小本生意没有能力租门面,只好自己做好,推一个三轮车到处叫卖,四处奔波不算,还得防贼防盗防城管.....
         古语云:大音希声,大象无形....大隐于市。真的美食一般都流落于民间,本地最特色的菜通常不会存在于五星级酒店,那里的顶级大厨不屑于做这些上不了台面的美食。同样这些美味小吃,也都散落在一些犄角旮旯的老阿姨手中,要有心才能找到它们,吃的不仅仅是味道更多的是儿时的回忆。
        还有就是,到了这把年纪,还有一个老妈还活着,可以孝敬,觉得这就是幸福,比起那些“树欲静而风不止.......”我幸福多了,因此,趁活着,好好爱.....
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发表于 2019-7-12 13:13:17 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
本土味道。。。

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发表于 2019-7-12 14:08:51 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
铁路菜市的确是市区少有的生活气息最浓的菜市,没有之一

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发表于 2019-7-12 14:57:06 | 显示全部楼层
看来真是好多市井美味!请问铁路菜市在什么地方呢?

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发表于 2019-7-12 17:04:05 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
这句话说得好:到了这个年纪,还有一个老妈活着,可以孝敬。我和你一样。

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发表于 2019-7-12 20:52:52 | 显示全部楼层
有老妈可以孝敬,真幸福!

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发表于 2019-7-12 21:00:34 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
你讲现在两块钱一个,而且越来越不好吃滴那个碗糕,揍是论坛里面那个米发糕老板滴店子,阔实是又涨价,份量又少,婶上次路过,原先想买几个,后来一问两块钱一个,也没舍得要,一个都抵婶一把小菜价钱了

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发表于 2019-7-12 21:53:59 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
好一个大隐于市

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 楼主| 发表于 2019-7-12 22:12:02 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
风铃亲亲 发表于 2019-7-12 21:00
你讲现在两块钱一个,而且越来越不好吃滴那个碗糕,揍是论坛里面那个米发糕老板滴店子,阔实是又涨价,份量 ...

我跟婶婶都是居家过日子的人,我也是看到她涨价了,那个碗糕很小一个,觉得有些不舒服。今天在铁路菜市买的大个多了,老阿姨说是用甜酒做的,味道不错~~她还卖甜酒~~

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 楼主| 发表于 2019-7-12 22:12:57 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
涛涛茉莉 发表于 2019-7-12 14:57
看来真是好多市井美味!请问铁路菜市在什么地方呢?

过北极广场,到圣隆路,一问就知道~~

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小总钻风 发表于 2019-7-12 22:12
过北极广场,到圣隆路,一问就知道~~

好滴,谢谢

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百善孝为先

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。。。。。

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平实而温暖,小总的帖子常常让我感动。父母在,人生尚有来处;父母去,人生只剩归途。

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发表于 2019-7-13 13:36:00 | 显示全部楼层
"看来真是好多市井美味!请问铁路菜市在什么地方呢?"如果从你所在地走抗战路往北到福利路左拐,就是原铁路桂北食堂一带就是。

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发表于 2019-7-13 13:36:24 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
图1那切粉搁上两勺碎肉末西红柿酱汁,撒点葱花香菜、、、、

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 楼主| 发表于 2019-7-13 14:08:36 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
阿度 发表于 2019-7-13 13:36
图1那切粉搁上两勺碎肉末西红柿酱汁,撒点葱花香菜、、、、

你把它当肠粉吃了~~这个手工切粉,煮法多样~~

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 楼主| 发表于 2019-7-13 14:10:58 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
wjyin 发表于 2019-7-13 10:07
平实而温暖,小总的帖子常常让我感动。父母在,人生尚有来处;父母去,人生只剩归途。

谢谢夸奖。没有你有那样的文学底蕴,生活本来如此,我只是如实记录~~
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