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[秀厨艺] 【柠檬菜谱】自己包的大馄饨,肉馅杠杠的!

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发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
每次在外边吃馄饨啊肉包啊就不禁想起被身边亲友洗脑的那些话,说外边卖的包子馄饨这这种带肉馅的面食里肉不好,都是XX肉巴拉巴拉,搞得想吃又毫无食欲。于是自己在家动手做馄饨。

鲜肉酸汤大馄饨来个成品图:
截图201910121612079048.png

馅料:猪肉/姜片/盐/胡椒/大蒜叶(我忘买了)

截图201910121608523915.png

我用料理机把肉打碎,加入盐、胡椒拌匀,开始包馄饨。

截图201910121609142717.png

汤料:蒜蓉/小米椒/白芝麻/生抽/陈醋/蚝油/香油/酸菜/香菜(又忘买了,假装有)

截图201910121610421647.png

下锅煮熟。喜欢肉质更嫩些的可以在馅料里加一点生粉,汤料换成紫菜虾米高汤也非常美味~ ​​​​

截图201910121611505449.png

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发表于 3 天前 | 显示全部楼层
就一碗。。。

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发表于 3 天前 | 显示全部楼层
确实很扎实

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发表于 昨天 08:59 | 显示全部楼层
做多了可以冻起来吗?

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馄饨大了就是小笼包

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发表于 昨天 09:54 | 显示全部楼层
邀请参与评论者到你家搞一桌 然后再发表文章

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发表于 昨天 22:10 | 显示全部楼层
这么大一个?和饺子似的
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