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[攻略] 鸡蛋有多新鲜,用这一招就够了!

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发表于 2019-10-22 14:00:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡蛋得天天吃,营养实惠啊,一买就是几十个,放到冰箱要吃上好一段时间,短则三五天,久点的得有十天半月,甚至一月。

鸡蛋的保质期,20度的常温,能放上20天左右,放冰箱的话,一个月左右,如果是真正好的土鸡蛋,在冰箱里面可以达到40天左右。

那么问题来了,怎样挑选更新鲜的鸡蛋?

当然最好就是看着鸡妈妈下蛋后,自己捡啊!

这里我们现实点,一般都是去超市、农贸市场挑选,你会看到,很多大叔大妈会拿起鸡蛋,在耳朵边晃一下,听听,然后判断鸡蛋的新鲜度。这种方法有一定的准确度,如果是坏蛋,毫无疑问会有晃动声,越坏声音越大,因为蛋黄散了,声音会很浊。


蛋黄是由里面的蛋丝拉着,而悬在中间,晃动的话一般是没有声音的,如果在运输途中,蛋丝容易被晃断,但是蛋还是新鲜的,这种情况下再用听的话,就不怎么准确了。




其实最简单的方法就是看,用灯光照着,看鸡蛋的气室。气室位于鸡蛋大头,鸡蛋里面的水分会通过气室蒸发,外面的空气会进到鸡蛋里,鸡蛋放的时间越久,气室的面积越大。


来,上几张图看看,你一定看出来,哪只鸡蛋更新鲜了吧!
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发表于 2019-10-22 20:22:36 | 显示全部楼层
个个照?

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 楼主| 发表于 2019-10-23 08:21:50 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
现在超市都没有提供照蛋器,不好弄。一般情况下,照几个就知道一批蛋的新鲜度的,如果可以,自己带个手电试试

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发表于 2019-10-23 09:56:40 | 显示全部楼层
鸡蛋吃一点买一点,一次不要买太多。老夫差不多有1年没买鸡蛋了。自己养的除了给孙子孙女吃,还有一点剩下可以炒来下酒。

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发表于 2019-10-23 09:59:28 | 显示全部楼层
现在猪肉贵,吃鸡蛋的时间多了

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发表于 2019-10-23 11:38:33 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-10-23 14:29:36 | 显示全部楼层
看了科普了,饲料鸡蛋和土鸡蛋营养成分没得什么区别的

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挖 我还以为是个灯

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xwg 发表于 2019-10-23 14:29
看了科普了,饲料鸡蛋和土鸡蛋营养成分没得什么区别的

饲料养大的饲料鸡跟自然生长的土鸡营养成分也没有什么区别,区别在于饲料鸡一般60到100天可以长到3斤到9斤,而土鸡只能是半斤到8两,至于饲料鸡为什么长这么快想想就清楚了

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 楼主| 发表于 2019-10-23 15:48:26 | 显示全部楼层
牛B的小马甲 发表于 2019-10-23 09:56
鸡蛋吃一点买一点,一次不要买太多。老夫差不多有1年没买鸡蛋了。自己养的除了给孙子孙女吃,还有一点剩下 ...

最好是农村自己散养的土鸡下的鸡蛋,安全放心,营养还好

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 楼主| 发表于 2019-10-23 15:53:35 | 显示全部楼层
xwg 发表于 2019-10-23 14:29
看了科普了,饲料鸡蛋和土鸡蛋营养成分没得什么区别的

想想孩子感冒了,用西医还是中医;上网看看肯德基的鸡肉汉堡对孩子子的健康影响;关在笼子里和散养在田间地头的鸡会是一样的吗

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 楼主| 发表于 2019-10-23 15:55:38 | 显示全部楼层
鱼德老古 发表于 2019-10-23 15:22
饲料养大的饲料鸡跟自然生长的土鸡营养成分也没有什么区别,区别在于饲料鸡一般60到100天可以长到3斤到9 ...

营养成分是没什么区别,这个不假,但是成长的过程,吸收了多少营养,又留存了多少营养;北大清华和普通三本,都是4年本科,能一样吗

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提拉米苏 发表于 2019-10-23 14:47
挖 我还以为是个灯

现在超市不提供灯照,有必要自己带个手电

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 楼主| 发表于 2019-10-23 15:57:51 | 显示全部楼层

嗯嗯,可以试试,能用的着

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 楼主| 发表于 2019-10-23 16:00:04 | 显示全部楼层
提拉米苏 发表于 2019-10-23 14:47
挖 我还以为是个灯

现在超市不提供灯照,有必要自己带个手电

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发表于 2019-10-23 19:56:45 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
这个方法可以

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发表于 2019-10-25 13:57:13 | 显示全部楼层
明轩998 发表于 2019-10-23 15:48
最好是农村自己散养的土鸡下的鸡蛋,安全放心,营养还好

鸡是菜市买来的鸡,本来就下单的,所以很不错。虽然不像别人家的纯土鸡,但是养了一段时间,已经和土鸡没什么样了。
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