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楼主: 喝水的鱼

[菜谱] 是不是到了吃竹节螺的季节了?这也太新鲜肥美了!

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 楼主| 发表于 2020-1-8 14:31:13 | 显示全部楼层
晨牛 发表于 2020-1-8 10:32
年关近了,反正没得钱,搬砖就不那么兢兢业业

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发表于 2020-1-8 15:59:01 | 显示全部楼层

你个富婆,需要帮你花钱没?

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我撞猪上了

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发表于 2020-1-8 22:53:10 | 显示全部楼层
竹节螺怎么处理?听说里面有沙子

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发表于 2020-1-8 23:48:36 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
我也来回个帖,竹节螺蒜蓉粉丝

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 楼主| 发表于 2020-1-9 09:17:03 | 显示全部楼层
加大打鸡力度 发表于 2020-1-8 22:53
竹节螺怎么处理?听说里面有沙子

是的,比较要点精力搞。一个一个剪开,用水冲洗。有时候买到壳薄一点的竹节螺,炒的时候要格外小心,边边可能会炒碎,到菜里面。

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 楼主| 发表于 2020-1-9 09:19:19 | 显示全部楼层
晨牛 发表于 2020-1-8 15:59
你个富婆,需要帮你花钱没?

吃不起猪肉的富婆?

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 楼主| 发表于 2020-1-9 09:19:50 | 显示全部楼层
只穿平底鞋 发表于 2020-1-8 23:48
我也来回个帖,竹节螺蒜蓉粉丝

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发表于 2020-1-9 10:06:31 | 显示全部楼层
喝水的鱼 发表于 2020-1-9 09:19
吃不起猪肉的富婆?

富婆还吃猪肉?

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发表于 2020-1-9 10:24:25 | 显示全部楼层
上次也是看了一篇类似的文章,就去买了,好难搞干净,我发誓下次再也不买了

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发表于 2020-1-9 11:38:06 | 显示全部楼层
喝水的鱼 发表于 2020-1-8 09:06
我没放过酸笋豆豉,两者味道太重会不会抢了味?

北海防城等基本上都是这样炒的,因为这蛏子螺鲜味较淡,用重口味配料比较合适!

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发表于 2020-1-9 11:41:37 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
我都是用清蒸的,做个味碟蒜蓉、姜沫、陈醋、生抽加点香油吃辣椒的可以加点辣椒。(因为我们不吃辣)

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发表于 2020-1-9 11:58:38 | 显示全部楼层
清蒸的话有种说法是味碟里面加点芥末

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 楼主| 发表于 2020-1-13 10:36:59 | 显示全部楼层
闲走桃江 发表于 2020-1-9 11:58
清蒸的话有种说法是味碟里面加点芥末

芥末大爱

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 楼主| 发表于 2020-1-13 10:37:56 | 显示全部楼层
井然有序 发表于 2020-1-9 11:41
我都是用清蒸的,做个味碟蒜蓉、姜沫、陈醋、生抽加点香油吃辣椒的可以加点辣椒。(因为我们不吃辣)

下次试试

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 楼主| 发表于 2020-1-13 10:39:07 | 显示全部楼层
benzhuzhu 发表于 2020-1-9 10:24
上次也是看了一篇类似的文章,就去买了,好难搞干净,我发誓下次再也不买了

一个一个剪开,用水冲洗干净,是比较麻烦

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发表于 2020-1-16 09:20:06 | 显示全部楼层
过年打算买一点

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发表于 2020-1-19 11:24:19 | 显示全部楼层
看起来很不错
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