突然来了雅兴，就决定到妻的菜地去看看

瑤人老李 · 发表于 2020-1-13 21:18:13

本帖最后由瑤人老李于 2020-1-13 21:26 编辑

   不说今年由于二师兄的身价飙升，其它的肉类也跟着上涨，已影响到了普通人家的餐桌。就是在肉类物价正常年份，除去肉食，各种素菜的饮食搭配，也是必不可少。
   我们山里人有山地，一般餐桌上的青菜类都是自给自足。当然了，山里人如今依然还是男主外，女理内的居多。在我们家，带小孩，做炊事，种菜之类的活，都是我妻“承包”的。
   一直以来，对于家庭膳食搭配这些，都是妻在操持。家里人口多，一日三餐所需的青菜量也是不少，然而，在妻的辛劳操持下，我们家的青蔬类，还是无需到市场上去购买的。
   这日有了空闲，我便决定到妻的菜地去看看。
   这个冬天的季节，在妻的菜地上，那小青菜如今已是长势雄健，有的已抽生出了菜花。
   妻种的这种小青，菜籽是她上年在菜花老熟后，自留自制的；这种小青菜在春秋两个季节，都是可以播种育苗种植的。从苗地移植菜苗时，最初是无需下肥的，只有等苗径长正能自然生长后，才可用沼气水浇灌。
   妻种的萝卜，也是她自留籽种的。点萝卜，是不能像撒其它菜籽样的做法。萝卜的植法重在那个“点”字上。
   在翻耕好的菜地，打上一行行小勾槽，用三个手指捏住萝卜籽，一蔸蔸地点在勾地上，然后盖上一层薄土，这初点萝卜的工序，就完成了。
   在萝卜发芽生长成小苗时，便可把密生的萝卜苗抽稀，留下健壮的让其生长。这样处理过的萝卜地，由于疏密有际，地下有萝卜膨大生长空间，那日后种出的萝卜，就会肥大细嫩。
   在妻的菜地，我还见她育有老蒜、玻璃生等品种。看着满园青菜的青葱，我能感觉出，这是妻用了多少心血，才育成这样！

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