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[秀厨艺] 年底聚会土菜上口

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年底聚会土菜上口
       年底朋友朋友聚会做了一点自己种养土货招待朋友:土狗、土鸡、养的野鸭、大头鱼、种的青菜、自酿葡萄酒,朋友来吃都说太好吃了。
稻香狗肉:自家养的土狗,用稻草弹好烧香,然后用十几种香料来焖至八成半燘(meⅰ每)起锅,吃时再放调料。

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野鸭汤:养了半年的谷子野鸭,一样香料没有放,只放一块老姜,炖40分钟,纯到八成半燘停火即可。

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酸辣鱼:大头杀好,放盐、老姜、料酒腌制半个小时,再泡酸来炒,腌制是关键。

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黄焖老鸡:二年老母鸡,用二块老姜焖一个小时(不要用高压锅),放盐、生抽,咸味适中,煮到八成半燘,尝一下合适起锅。

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      朋友聚会有三个大菜(主打菜),这次多做一个大菜,这些菜是火锅,再搞牛肉,猪肝,猪肉(梅头肉),豆腐,青莱烫就可以。葡萄酒也是自酿造的。
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发表于 2020-1-14 19:52:29 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
够土、够味、够热闹…。

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 楼主| 发表于 2020-1-14 22:20:20 | 显示全部楼层

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真够高。

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半夜看到,肚子都饿!

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都是好料子喔,搞个饿两小酒,爽歪歪

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狗肉你们多吃点,其他的我来

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这种朋友给我来十个!

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好吃看得见

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桂林伟创电脑 发表于 2020-1-15 09:52
都是好料子喔,搞个饿两小酒,爽歪歪

搞三杯自酿葡萄酒

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好吃、会吃、懂吃尽是土货。

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好好好好好好好好好好吃

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土货够力!朋友也够力!

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