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[食记] 水煮多味鱼

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发表于 2020-2-9 21:59:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
       今天下乡,得吃了一条草鱼,就是一条塘里养的,8块钱一斤的,很普通的一条草鱼,我进到厨房时,这条鱼已经差不多做好了,听掌勺的说:杀好,把肉片出来,焯水,放盆里(焯过水的大白菜垫底),撒上辣椒粉,胡椒面,然后起油锅放葱姜蒜辣椒爆香,浇到盆里。。。。。。说实话,这条鱼吃着没有一点腥味,肉质鲜嫩,辣味适中,是我吃过最好吃的鱼!

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 楼主| 发表于 2020-2-9 22:00:25 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
。。。。。。
。。。。。。

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 楼主| 发表于 2020-2-9 22:01:05 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
。。。。。。
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 楼主| 发表于 2020-2-9 22:04:38 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-2-9 22:07:11 | 显示全部楼层
看上去不错。

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 楼主| 发表于 2020-2-9 22:08:35 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2020-2-9 23:17:50 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
草鱼片是不是都片厚点?方便吐刺

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发表于 2020-2-9 23:19:26 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-2-10 10:06:46 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
大唐交换 发表于 2020-02-09 23:17
草鱼片是不是都片厚点?方便吐刺

是的是的

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 楼主| 发表于 2020-2-10 10:10:22 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2020-2-10 10:17:27 | 显示全部楼层
还配乐。。。

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发表于 2020-2-10 10:50:10 | 显示全部楼层
喜欢切段油炸,然后做红烧鱼块,更是有滋有味。

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发表于 2020-2-10 11:02:36 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
訾洲柚子林 发表于 2020-02-10 10:50
喜欢切段油炸,然后做红烧鱼块,更是有滋有味。

油炸用油多,我喜欢两面煎下,或者只煎一面(有时买到的鱼翻动容易烂),放葱姜蒜或者酸黄焖,配菜好吃

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 楼主| 发表于 2020-2-10 11:10:45 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

感觉这样更好吃些

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 楼主| 发表于 2020-2-10 11:11:57 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
訾洲柚子林 发表于 2020-02-10 10:50
喜欢切段油炸,然后做红烧鱼块,更是有滋有味。

各有亮点

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 楼主| 发表于 2020-2-10 11:13:35 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
大唐交换 发表于 2020-02-10 11:02
油炸用油多,我喜欢两面煎下,或者只煎一面(有时买到的鱼翻动容易烂),放葱姜蒜或者酸黄焖,配菜好吃

各有千秋

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 楼主| 发表于 2020-2-10 15:10:54 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2020-2-10 16:09:19 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
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