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[秀厨艺] 做个酸萝卜来开胃吧!

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发表于 2020-2-13 18:15:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
唉、每天这么吃这么睡、都有点消化不良了。
做个酸萝卜当开胃菜呗……。

洗净去皮

切薄片

放盐腌制2-4小时

清水洗净、加入白糖、醋、

加蒜、加辣椒

静置几小时、开吃。呵呵……酸酸甜甜辣辣脆脆。
饭前饭后吃几片爽…。


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发表于 2020-2-13 19:51:19 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2020-2-13 21:17:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 我就要讲 于 2020-2-13 21:19 编辑

皮子阔惜了,腌起来更加脆

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发表于 2020-2-14 10:39:50 | 显示全部楼层
这个夏天吃最好,现在吃还是有点凉

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 楼主| 发表于 2020-2-14 10:49:44 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2020-2-14 10:50:27 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
我就要讲 发表于 2020-02-13 21:17
本帖最后由 我就要讲 于 2020-2-13 21:19 编辑

皮子阔惜了,腌起来更加脆

不喜欢吃皮子、

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 楼主| 发表于 2020-2-14 10:51:24 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
白银屋 发表于 2020-02-14 10:39
这个夏天吃最好,现在吃还是有点凉

不怕凉、就怕上火

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发表于 2020-2-14 10:55:53 | 显示全部楼层
我家也喜欢做这个。萝卜切小片以后要晒一下给它干一点。再搞点辣椒水,放几根芫荽连汤水都能喝干净

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发表于 2020-2-14 11:43:39 | 显示全部楼层
酸萝卜不够瘾,喜欢喝酸水,

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发表于 2020-2-14 12:21:58 | 显示全部楼层
比醋坛子好太多了

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 楼主| 发表于 2020-2-14 12:59:29 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
读书之人 发表于 2020-02-14 10:55
我家也喜欢做这个。萝卜切小片以后要晒一下给它干一点。再搞点辣椒水,放几根芫荽连汤水都能喝干净

可惜我不喜欢芫荽

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 楼主| 发表于 2020-2-14 13:00:54 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
晨牛 发表于 2020-02-14 12:21
比醋坛子好太多了

各有各的味道吧、坛子里的酸适合来做配菜。

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 楼主| 发表于 2020-2-14 13:01:29 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
訾洲柚子林 发表于 2020-02-14 11:43
酸萝卜不够瘾,喜欢喝酸水,

汤是肯定不会浪费的

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发表于 2020-2-14 13:10:51 | 显示全部楼层
才一个。

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 楼主| 发表于 2020-2-14 13:55:30 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

是的、一个人一个萝卜够吃了。

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发表于 2020-2-14 22:21:59 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
萝卜皮切了放酸坛,脆
剩下的做快速酸

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发表于 2020-2-14 22:36:28 | 显示全部楼层
月色山水 发表于 2020-2-14 13:00
各有各的味道吧、坛子里的酸适合来做配菜。

不尝试晓不得滴

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 楼主| 发表于 2020-2-14 22:39:25 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
大唐交换 发表于 2020-02-14 22:21
萝卜皮切了放酸坛,脆
剩下的做快速酸

在桂林用坛子试了好多次、没有一次成功的。

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 楼主| 发表于 2020-2-14 22:40:26 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
晨牛 发表于 2020-02-14 22:36
不尝试晓不得滴

坛子酸拿来煮鱼仔想想都流口水。
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