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楼主: wgh19686666

[食记] 马肉米粉

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 楼主| 发表于 2020-3-21 14:31:37 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
bjiang 发表于 2020-03-21 13:46
马肉米粉要吃汤菜,马骨熬汤,加上几片风干的马肉~  

下回克试试

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 楼主| 发表于 2020-3-21 14:33:09 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
今天又克吃了,这份是加了肉的(五块钱)。。。

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发表于 2020-3-21 15:58:27 | 显示全部楼层
fu_ri2000 发表于 2020-3-21 10:35
马肉米粉并不是传统老桂林米粉,据说历史溯源顶多也就从民国末年开始的,不知道是真是假,求证。

正是。桂林传统马肉米粉做法、吃法也非常独特,米粉做得细而长,小小一垛的,冒好后一杯一杯上,杯里铺两片薄薄马肉。食客嗦粉也不一样,用一根筷子搅拌嗦粉,粉一口嗦到底,爽

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 楼主| 发表于 2020-3-21 16:02:33 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
缓冲99 发表于 2020-03-21 15:58
正是。桂林传统马肉米粉做法、吃法也非常独特,米粉做得细而长,小小一垛的,冒好后一杯一杯上,杯里铺两片薄薄马肉。食客嗦粉也不一样,用一根筷子搅拌嗦粉,粉一口嗦到底,爽

涨姿势了

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 楼主| 发表于 2020-3-21 16:04:28 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
缓冲99 发表于 2020-03-21 15:58
正是。桂林传统马肉米粉做法、吃法也非常独特,米粉做得细而长,小小一垛的,冒好后一杯一杯上,杯里铺两片薄薄马肉。食客嗦粉也不一样,用一根筷子搅拌嗦粉,粉一口嗦到底,爽

我现在想起来了。。。。。。四十年前,我吃的那碗马肉米粉。。。就是用一个很小的碗装的,感觉连一两粉都没得。。。

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发表于 2020-3-21 16:25:34 | 显示全部楼层
wgh19686666 发表于 2020-3-21 16:04
我现在想起来了。。。。。。四十年前,我吃的那碗马肉米粉。。。就是用一个很小的碗装的,感觉连一两粉都 ...

传统马肉米粉的烫是用菜花蛇熬滴

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发表于 2020-3-21 17:31:55 | 显示全部楼层
有马血糕没有?

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发表于 2020-3-21 19:13:29 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
三皇路也有一家,西城路也有一家

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 楼主| 发表于 2020-3-21 19:52:44 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
园林多趣赏 发表于 2020-03-21 19:13
三皇路也有一家,西城路也有一家

有机会一定克吃一下

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 楼主| 发表于 2020-3-21 19:53:27 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
茅锋 发表于 2020-03-21 17:31
有马血糕没有?

只听说过马来糕。。。

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 楼主| 发表于 2020-3-21 19:54:47 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
茅锋 发表于 2020-03-21 17:31
有马血糕没有?

只听说过马来糕。。。。。。

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wgh19686666 发表于 2020-3-21 11:20
管他马粉牛粉鸡粉。。。。。。只要好吃!就是好粉

找你这样说还是不行的  怎么能 管他死马粉 好吃就是好粉      白粉好吃  

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发表于 2020-3-21 21:25:45 | 显示全部楼层

既然会常克  记得带上二锅头  

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发表于 2020-3-21 21:30:43 | 显示全部楼层
大概是92年,在乐群菜市口还吃过一次马肉米粉,已经是大碗,没有马血糕了。

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发表于 2020-3-21 21:35:56 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
   打这个牌子的粉味道还可以、六塘有一家、常光顾。

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 楼主| 发表于 2020-3-21 22:13:14 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
LGHYWB 发表于 2020-03-21 21:35
   打这个牌子的粉味道还可以、六塘有一家、常光顾。

看来口碑还不错哦

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 楼主| 发表于 2020-3-21 22:15:15 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
白蘋洲 发表于 2020-03-21 21:24
找你这样说还是不行的  怎么能 管他死马粉 好吃就是好粉      白粉好吃  

米粉不是白色的?

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 楼主| 发表于 2020-3-21 22:17:47 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
白蘋洲 发表于 2020-03-21 21:25
既然会常克  记得带上二锅头  

一定一定(图是盗剑锅的

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 楼主| 发表于 2020-3-21 22:19:02 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
茅锋 发表于 2020-03-21 21:30
大概是92年,在乐群菜市口还吃过一次马肉米粉,已经是大碗,没有马血糕了。

再难有当年的味道。。。

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发表于 2020-3-22 08:40:31 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

哈哈哈
这个肉多
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