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[秀厨艺] 卤味

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发表于 2020-3-22 22:10:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
无骨鸭掌 ,我这个除骨弄了两个小时,有什么好办法除骨

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发表于 2020-3-23 10:13:36 | 显示全部楼层
脚掌朝下,用刀子在图片所示位置划开:

截图202003231011472398.png

用手先把脚指头部分的骨头拆出来,在脚掌位置用力折断骨头,再把脚杆子部分取出。拆的时候遇到有筋的部分很费劲,借助剪刀剪断后就能轻松取出。

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发表于 2020-3-23 10:20:56 | 显示全部楼层
炖霉了一抿就化了

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发表于 2020-3-23 13:18:01 | 显示全部楼层
帮你除。

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发表于 2020-3-23 13:22:41 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
据说用嘴巴比较快

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 楼主| 发表于 2020-3-23 13:22:45 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
静宁 发表于 2020-03-23 10:13
脚掌朝下,用刀子在图片所示位置划开:



用手先把脚指头部分的骨头拆出来,在脚掌位置用力折断骨头,再把脚杆子部分取出。拆的时候遇到有筋的部分很费劲,借助剪刀剪断后就能轻松取出。

我从上往下拆,拆得手都痛
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