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[秀厨艺] 天气热懒人弄点凉拌菜

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发表于 2020-7-30 10:42:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
      看着大大的太阳,今天来碗凉拌,给夏日带来点清爽,凉拌青瓜金针菇。
准备
1.青瓜一根
2,金针菇半斤。
3.红辣椒
4.蒜米
5.配料耗油,生抽,陈醋,麻油,辣椒油
做法:
1.金针菇洗干净,剥开,过开心煮熟(一定要煮熟,不然会拉肚子,过冰水放凉。
2.青瓜洗干净,用刀拍碎就可以了。
3.放配料先放盐,再放生抽,耗油,辣椒油,麻油,(记得顺序先放盐再放油)
4.把料子伴均匀,放冰箱冰半小时左右,就可以食用,凉拌菜伴好后,不要放太久食用,那样味道不够青爽。






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发表于 2020-7-30 11:37:20 | 显示全部楼层
再来点辣椒油就完美了!

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发表于 2020-7-30 11:47:34 | 显示全部楼层
没看到辣椒

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发表于 2020-7-30 14:37:36 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
辣椒吃的时候直接咬

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 楼主| 发表于 2020-7-31 09:17:07 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

嘻嘻,这都被你发现了,留了一手的,红辣椒放油里面爆,爆出味辣椒就不要了,只要辣椒油

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发表于 2020-7-31 09:30:31 | 显示全部楼层
卖相不怎么样,金针菇可能嚼不动

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 楼主| 发表于 2020-7-31 10:18:21 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
不是大厨,懒人更加不懂摆盘,味道还不错,青瓜,金针菇比较脆
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