春天菜，春笋炒肉片

mqy 11 · 发表于 2022-3-28 13:07:43

春天来了，大地变绿了，万物复苏，竹笋破土而出。美妙的食材，也随着春天的来临，应季而出。

   竹笋拿回来，首先是要剥去毛毛的外衣，看似大大竹笋，退去外衣后，也仅留下嫩嫩的心，此时我们还得把它清洗干净，然后用热水煮一下，把里面的苦味煮出来，然后在用清水漂洗，切成小段。
   春笋炒肉食材挺简单的，
食材: 春笋、半肥半瘦的猪肉、青蒜、辣椒，盐。

做法:
1.按上面操作把春笋处理干净，然后把青蒜，红辣椒清洗干净，切成小段。
2.猪肉切成薄片。
3.把竹笋炒干水，起锅备用。

4.把猪肉薄片炒香，炒出油。
5.然后放入之前炒干的竹笋进行爆炒，差不多起锅的时候，放入青蒜，辣椒，在放盐。

注意这道菜:
记得不要加生抽，耗油，鸡精。
要炒出竹笋本来的甜味，那样吃起来，才美味。

zml3618 · 发表于 2022-3-28 14:46:41

桂林时令菜，小笋煎鸡蛋也好吃。

小鱼小鱼吃虾米 · 发表于 2022-3-28 17:41:16

现在红辣椒都涨到30一斤了真可怕啊

mqy 11 · 发表于 2022-3-28 21:00:03

小鱼小鱼吃虾米发表于 2022-03-28 17:41
现在红辣椒都涨到30一斤了真可怕啊

现在吃小米辣，真的是奢侈，高价徘徊

mqy 11 · 发表于 2022-3-28 21:00:30

zml3618 发表于 2022-03-28 14:46
桂林时令菜，小笋煎鸡蛋也好吃。

对的炒鸡蛋也好吃得很

yzyshe · 发表于 2022-3-29 09:03:20

春天的美味，楼主美食家

[菜谱] 春天菜，春笋炒肉片