这个东西你们肯定没有吃过、真香

月色山水 · 发表于 2022-6-14 22:21:43

可能是我口味重竟然喜欢吃这种东西、从小就看见村里的酒鬼门吃、自己也就从初尝的味道臭臭的吃到香香的…这种味觉上的感受、变化很快、尝了2次就让我爱上了。

在那个普遍都穷的年代、吃肉是奢侈、能吃上毛鸭蛋、头照蛋已经很饱口福了。

村里有个孵小鸭的家庭、他们家应该是村里的首富。

到了孵小鸭子季节、他们家是最热闹的、除了买小鸭子回家养的就是来买毛鸭蛋和头照蛋的。头照蛋8分一个、毛蛋5分钱一个。

头照蛋：蛋孵了5-7天就会用光照一下、看看蛋是否有受精且正常发育……如果没有发现血丝和小黑点，那就判定这个蛋孵不出小鸭子、就要挑出来。

毛鸭蛋：蛋孵化到20天、小鸭子发育不全、不能正常破壳而出。里面鸭子已经成形、有鸭毛、尾部可能有一点点蛋黄。

今年特意逛到文化宫花了5块钱买了3个臭鸡蛋（头照蛋）、打上包直奔观音阁的烧烤店。

前段时间就吃过了这家店的头照鸡蛋、味道一般。所以总想着在这里买一些再到烧烤店里加工一下、配上烧烤的酱料应该会很very good

果然不出所料、味道真的是棒。
臭鸡蛋特殊的味道再配上秘制酱料那么一烤、嘿嘿……最后撒上辣椒粉和孜然、那一个香。实在忍不住加了瓶口服液。

涛涛茉莉 · 发表于 2022-6-14 23:23:58

深夜放毒，过分了啊

小鱼小鱼吃虾米 · 发表于 2022-6-15 01:22:56

你搞错了这个是实蛋毛鸡蛋是另外的

三只小猪 · 发表于 2022-6-15 05:27:47

这种毛蛋北方比较多

暖冰 · 发表于 2022-6-15 09:05:49

这个还不能称为毛蛋，是“寡蛋”

訾洲柚子林 · 发表于 2022-6-15 09:37:02

好吃吗？没有吃过

月色山水 · 发表于 2022-6-15 09:38:57

涛涛茉莉发表于 2022-06-14 23:23
深夜放毒，过分了啊

谁让你这么晚不睡觉的

月色山水 · 发表于 2022-6-15 09:39:29

小鱼小鱼吃虾米发表于 2022-06-15 01:22
你搞错了这个是实蛋    毛鸡蛋是另外的

是的、这是头照蛋也叫寡蛋。

月色山水 · 发表于 2022-6-15 09:39:58

三只小猪发表于 2022-06-15 05:27
这种毛蛋北方比较多

是的、好像叫＂活珠子＂

月色山水 · 发表于 2022-6-15 09:40:15

暖冰发表于 2022-06-15 09:05
这个还不能称为毛蛋，是“寡蛋”

是的。寡蛋

月色山水 · 发表于 2022-6-15 09:43:29

訾洲柚子林发表于 2022-06-15 09:37
好吃吗？没有吃过

好吃、真的是好吃

老衲看不下去了 · 发表于 2022-6-15 10:22:32

你这个跟越南的屈头蛋完全没得比，它那个剥开壳里面都是成型的小鸡小鸭

月色山水 · 发表于 2022-6-15 10:28:52

老衲看不下去了发表于 2022-06-15 10:22
你这个跟越南的屈头蛋完全没得比，它那个剥开壳里面都是成型的小鸡小鸭

是的、不一样的。这种是没有受精好的蛋。

需时耳 · 发表于 2022-6-15 11:28:13

不敢吃

巴黎在燃烧 · 发表于 2022-6-15 11:34:23

凭祥边境的越南毛鸡蛋了解一下

zyykrcsh · 发表于 2022-6-15 12:10:09

吃过寡蛋炒青椒

月色山水 · 发表于 2022-6-15 12:11:46

需时耳发表于 2022-06-15 11:28
不敢吃

不怕的、吃着香

月色山水 · 发表于 2022-6-15 12:12:12

巴黎在燃烧发表于 2022-06-15 11:34
凭祥边境的越南毛鸡蛋了解一下

了解过、不敢吃。吓人

月色山水 · 发表于 2022-6-15 12:13:01

zyykrcsh 发表于 2022-06-15 12:10
吃过寡蛋炒青椒

香吧、炒青椒我也喜欢、

戎装胖纸哥 · 发表于 2022-6-15 12:24:16

爽快牌子

[食记] 这个东西你们肯定没有吃过、真香

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