油麻滩（二）原生态的美味农家餐

梦泰迪

到达柘木村后，油麻滩前村民的漂亮楼房也是一幢接一幢。我们走进福寿桥前一户农家吃中餐，想品尝一下农家菜，顺便参观一下村民的新楼房。我们进门老板娘才去院子抓鸡，不一会儿汆汤鸡，油麻菜，豆腐，鸡血，酸豆角炒鸡杂就端上了桌。我们品尝着鲜美的土鸡，农家自己磨的豆腐，种的青菜，自己酸坛泡的酸豆角，从这一家一户的生活，看到了新农村的切实变化，村民生活的步步提高。
   
     
主人在院子里养了很多鸡，让我们自己选，自己挑一只。
     
院子里有一座喷水假山，让人惊讶！
     
自来水管到处都有，说话间，鸡已杀好了。
     
     
电火锅马上做汆汤鸡。清水入锅，放入生姜片，鸡头，鸡脚，葱结加盖烧开。鸡汤烧开后，放鸡入锅。
     
汆汤鸡做好后，只放一点盐调味，最后放点胡椒即可。
     
从大酸坛中拿出酸辣椒，酸豆角来炒鸡杂。
     
酸炒鸡杂，香喷喷的下饭菜。     
     
老板娘说，豆腐都是自己磨的，烫火锅特别好吃，给了我们一大盘。
     
鸡汤端上桌，我们把鸡血也放进鸡汤里。闻着飘香的汆汤鸡，人人都忍不住盛上一碗品尝。鸡汤好鲜美啊，鸡肉好紧实啊，大家的赞叹声一句接一句，欢声笑语一片。
     
这盘酸辣椒酸豆角炒鸡杂，老板娘还把鸡油爆出来炒菜。这盘下饭菜又香又脆，又辣又有味，有了它米饭都会多吃点。     
     
青菜烫火锅，人见人爱，不愁吃不完。
     
农家自磨豆腐，烫火锅，不散不碎，也是最好的火锅伴侣。
     
在我们吃饭时，老板娘用手机接电话，写外卖菜单，然后炒菜，自己开三马车给客人送饭。可以想象，如果疫情结束，游客增多，村民们勤劳致富，农村的生活会更好！     

这是第一篇：   油麻滩（一）走近柘木，看乡村新变化！
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(出处: 桂林人论坛)

感兴趣的朋友可以打开看一看

zyykrcsh

那锅土鸡好黄爽

需时耳

看着就想吃了

梦泰迪

zyykrcsh 发表于 2022-6-17 11:27
那锅土鸡好黄爽

确实，就是清水加盐和胡椒粉的汆汤鸡，没有别的调味料，鲜美无比原生态！
诚谢赏帖点评！

井然有序

上次去看油菜花我们也在这家农家乐吃饭，我们两个人要了一锅豆腐漓江鱼，豆腐嫩嫩的好吃。老板娘讲菜花随便我们炒，我们还跟老板娘约好过年去她家要豆腐。

梦泰迪

井然有序 发表于 2022-6-17 13:45
上次去看油菜花我们也在这家农家乐吃饭，我们两个人要了一锅豆腐漓江鱼，豆腐嫩嫩的好吃。老板娘讲菜花随便 ...

是吗，老板娘确实热情，爽快！诚谢赏帖点评！

大头蛙1291

一锅好多?

梦泰迪

需时耳 发表于 2022-6-17 12:14
看着就想吃了

开着你的粉色小车去品尝吧！诚谢赏帖点评！

晨牛

感觉土鸡土的时间不够

梦泰迪

大头蛙1291 发表于 2022-6-17 15:22
一锅好多?

一只鸡是158元。

梦泰迪

晨牛 发表于 2022-6-17 17:57
感觉土鸡土的时间不够

那就不知道了，除非自己家从小鸡养起，看着长大。一只鸡是158元，是土鸡吗？

晨牛

梦泰迪 发表于 2022-6-17 21:14
那就不知道了，除非自己家从小鸡养起，看着长大。一只鸡是158元，是土鸡吗？

应该很黄爽的汤才是土鸡

梦泰迪

晨牛 发表于 2022-06-18 09:42
应该很黄爽的汤才是土鸡

也许是这鸡汤里放了鸡血进去，颜色就有点变了。

晨牛

梦泰迪 发表于 2022-6-18 15:53
也许是这鸡汤里放了鸡血进去，颜色就有点变了。

鸡油不会哄银，土的程度就看鸡油

梦泰迪

晨牛 发表于 2022-6-18 21:25
鸡油不会哄银，土的程度就看鸡油

这是炒鸡杂，有两块鸡油，老板娘拿来爆油炒菜，你看鸡油够黄吗？
     

寂寞杀手

看着就流口水了，改天去吃鸡

梦泰迪

寂寞杀手 发表于 2022-7-27 15:25
看着就流口水了，改天去吃鸡

有鸡，有鸭，有鱼任选。诚谢赏帖点评支持！