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尾节，通常是指猪尾节。肉头实落，润滑，有嚼头，还有一种特別的味道，很受一些人的欢迎！投其所好，一些饭店便推出了酸炒尾节，九曲肥肠，脆皮尾节，灵川钢铁厂那家老店还搞出一种肥肠魚，用的都是猪尾节，好多人趋之若鹜。
尾节好吃难洗，洗不干净吃了想吐。记得小时候和街上的一个瞎子打敲牌，吃的就是猪尾节。瞎子精得很，尾节煮熟时，他偷偷放了一把米糠克锅里，开吃时，明眼人见尾节上巴起那东西，以为是妹洗干净，都不愿夾，那瞎子偷倒笑，你们不吃我吃，硬是得吃了个饱！
宁远河边那家网红油茶店似乎也做尾节，中午克吃，那尾节还在凉，水气还妹风干，便点了她的代表作糥米酿咸蛋，鱿鱼须炒鸡。哪天先一一专门克吃尾节！
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发表于 2022-10-17 17:15:46
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