第一次品尝“勺得”桂林江湖菜！

梦泰迪 · 发表于 2022-11-29 22:08:18

桂林有很多方言，一般都流行于传统的口语中。随着普通话的逐步推行，现在的孩子都说普通话，说桂林方言的机会越来越少了，更是鲜见于门面，广告。
一次路过施家园，忽然被路口一间餐馆的“勺得”店名所吸引。须知“勺得”在桂林话中一般是形容人的胃口特别好，很能吃，吃得很多的意思，相当于现在流行语的“大胃王”。这里的“勺得”是不是隐喻餐馆厨艺高，桂林江湖菜会让你欲罢不能，好吃到停不下来呢！仔细看果真写着：桂林家常菜的传承；一勺江湖·火爆小炒。还有如印章的“苍蝇馆子”；台湾铁观音精制油茶免费。门前店名仅一眼就让人牢牢地记住了“勺得”桂林江湖菜，真是成功的门店广告！
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不久前的聚会，通知地点居然是我一瞥而记住的“勺得”。看来关注勺得的人还真不少。

这里地方不大，就如门前老板自嘲所写：“苍蝇馆子”。但是装修得很有特点，环境不错。据说是知味旗下品牌，菜馆虽小，名气却不小。
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墙上的标语个性十足，犹如走进了桂林板路方言时间，你仔细用桂林话念一遍，是不是觉得有点轻松，搞笑，乡音乡情味特别浓郁啊！
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店里有台湾铁观音精制免费油茶，这里可是用茶壶来装油茶的。油茶米果中，油炸花生换成了油炸豌豆，油茶口感不错。
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【洪七公烧鸡】看过金庸小说《射雕英雄传》的人都知道丐帮帮主洪七公，也都熟悉美味的叫花鸡情节。于是这道洪七公烧鸡就特别令人期待。果然不负盛名，只见端出的烧鸡金黄油亮，品尝皮脆肉嫩，多汁入味恰到好处，自己撕着吃非常过瘾！

【洪湖藕王汤】来自洪湖的传奇粉藕，尝一块粉藕，喝一碗藕汤，就想唱“洪湖水呀，浪呀么浪打浪啊。。。。。”

【螺蛳鸭脚煲】好吃到停不下来的黑暗料理王者。上面还撒了香香的紫苏叶，鸭脚皮有韧性入味，豆腐饱含卤汁，螺蛳鲜美，是最受欢迎的一道菜品！

【鸡汁芋头煲】桂林盛产荔浦芋，过去都是用来做荔芋扣肉，如今开发出这鸡汁芋头煲，又粉又香又软糯，包含鸡汁，入口即化，益气健脾，不失为一道地方特产的美味菜品，值得推荐。

【啤酒黄鳝骨】桂林漓江的黄鳝骨名字很多，其学名叫黄颡鱼，各地还有叫黄骨鱼，黄腊丁的。但是黄鳝骨的数量少，价钱比较贵，常常难以买到。阳朔啤酒鱼常常吃，啤酒黄鳝骨还是第一次品尝。黄鳝骨鱼刺少，鱼肉嫩，啤酒味浓郁，口感细滑，味道不错。就是有点小贵。

【鹅肝酱啫小菇】鹅肝酱是法国的著名美食，放入美味菇类，让人感觉口味升级，颇有新鲜感。

【风生水起卤味捞】传承老桂林百年卤水秘方。这个卤味捞味道非常赞，有腐竹，莲藕，牛腱，牛肚，猪耳等，卤水味道浓郁，有特点又好吃，值得推荐。

【生捞冰草】冰草又名水晶冰菜、因菜叶和菜梗上遍布水珠状泡膜，阳光反射下闪闪发光，有如一颗颗的冰晶命名。冰草口感冰凉，吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，配上沙拉蘸料特别爽口。

【酱椒猪肝粉肠】源远流长的桂林锅气菜。猪肝粉肠加上青红椒，香辣味四溢，顿时让人垂涎欲滴，胃口大开，恨不能加添一碗饭才行。

【老街香酥茄盒】一个桂林的传统菜，以前家家都会做，现在小家庭开油锅比较少，都在餐馆吃这道香脆绵软的茄盒了！

【香茅啫牛蛙】牛蛙味道浓郁，又香又嫩，可惜份量少了点。

【十八秒爆炒腰花】有点像湖南菜，辣椒多过腰花，味道不错，遗憾腰花切得又小份量又少，其它大部分都是辣椒和配料。

【菜梗藕丸子】桂林家常菜。藕丸子口感不错。

我们吃完从包厢出来，外面几乎满座了，看来人气很足，真是个让人回味的理想就餐处。

“英雄不问出处，干饭就来勺得”，你想来品尝吗！

QAZWSX789 · 发表于 2022-11-30 07:46:14

梦泰迪 · 发表于 2022-11-30 08:50:22

QAZWSX789 发表于 2022-11-30 07:46

诚谢赏阅支持!

骆驼先声 · 发表于 2022-11-30 12:09:56

谢谢楼主分享，找个时间去尝尝味道

梦泰迪 · 发表于 2022-11-30 13:07:50

骆驼先声发表于 2022-11-30 12:09
谢谢楼主分享，找个时间去尝尝味道

据说网上套餐更优惠。

zl7409 · 发表于 2022-11-30 13:58:09

吃过，还可以

zxcvbnm00900 · 发表于 2022-11-30 14:04:59

看起来挺不错。在什么地方呢？

梦泰迪 · 发表于 2022-11-30 14:50:02

zl7409 发表于 2022-11-30 13:58
吃过，还可以

谢谢赏阅认可点评！

梦泰迪 · 发表于 2022-11-30 14:53:26

zxcvbnm00900 发表于 2022-11-30 14:04
看起来挺不错。在什么地方呢？

在穿山桥头施家园路口不远，约5分钟路程。

大美桂林ing · 发表于 2022-11-30 16:06:18

请问有几个包厢？大的能坐多少人？

风吹树梢 · 发表于 2022-11-30 16:19:35

等解封了，要去勺一勺

桂林吴彦祖 · 发表于 2022-11-30 16:55:44

这些菜也太家常了

大狗熊 · 发表于 2022-11-30 17:01:57

梦泰迪 · 发表于 2022-11-30 19:55:09

大美桂林ing 发表于 2022-11-30 16:06
请问有几个包厢？大的能坐多少人？

勺得自嘲是“苍蝇馆子”，地方确实有点小。只有2个包厢，我们也是预订了包厢的。十人座，最多能挤进3人吧。

梦泰迪 · 发表于 2022-11-30 19:57:16

风吹树梢发表于 2022-11-30 16:19
等解封了，要去勺一勺

可以去品尝一下，网上团餐比较实惠。

梦泰迪 · 发表于 2022-11-30 19:58:32

桂林吴彦祖发表于 2022-11-30 16:55
这些菜也太家常了

就是主打桂林家常菜。

梦泰迪 · 发表于 2022-11-30 19:59:12

大狗熊发表于 2022-11-30 17:01

诚谢赏贴支持！

玉米魔法猫83 · 发表于 2022-12-1 04:45:08

看起来不错，色香都有，就是不知道味儿啥样。有空去品尝一下

何山鹰 · 发表于 2022-12-1 08:05:26

勺得，正宗的桂林画～

訾洲柚子林 · 发表于 2022-12-1 08:55:50

地方不大，菜品不少，不知道价格如何

[食记] 第一次品尝“勺得”桂林江湖菜！

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