做个家人爱吃的水豆腐酿

ximigo8177 · 发表于 2023-1-4 14:36:32

我爱吃水豆腐酿，家里人也喜欢，但是做这个要费点时间便不是经常做，这回有空就买了两块水豆腐做了打打牙祭

先煎封口那面，这样不容易散开。煎的时候稍微撒点盐，这样比较入味。煎好后下锅焖，加点盐，放点老抽、生抽，加水焖熟，起锅前撒点葱花（家里还有剩的香菜，这回就用香菜了，平常我都是用葱花）捞匀，装盘开吃

mqy 11 · 发表于 2023-1-4 21:18:44

还得继续修炼，不然美食会失传的

QAZWSX789 · 发表于 2023-1-4 21:54:01

訾洲柚子林 · 发表于 2023-1-5 09:22:54

水豆腐两面煎黄，楼主做菜很认真

zl7409 · 发表于 2023-1-5 09:34:31

好吃

山水同美 · 发表于 2023-1-5 10:41:37

酿豆腐，可以

蛮牛拜的哦 · 发表于 2023-1-5 10:51:07

现在想买好吃的水豆腐好难，蛮难找得到了

长秋生 · 发表于 2023-1-5 11:13:53

这水豆腐要有多硬呛才能酿肉呀

ximigo8177 · 发表于 2023-1-5 11:54:51

就是普通水豆腐，买厚块点的从侧面片成两大块再切成小块来酿。我喜欢吃嫩的水豆腐总是买嫩的。做的时候动作要够轻豆腐才不会烂

时光一去不复返 · 发表于 2023-1-5 13:39:08

在嫩豆腐上挖一个洞，要有很好的耐心和细心。豆腐煎得好黄爽

DIVE · 发表于 2023-1-5 14:47:03

就这原材料直接做麻婆豆腐不更省事好吃

嘟咪贝贝 · 发表于 2023-1-5 17:29:10

不错不错

胡选朝 · 发表于 2023-1-10 00:35:35

大河乡水豆腐很不错的哦

[秀厨艺] 做个家人爱吃的水豆腐酿