回味当年味香馆的米粉

lt0101 · 发表于 2023-4-3 11:41:54

回味当年味香馆的米粉，现在再也找不到了

lt0101 · 发表于 2023-4-3 11:42:34

比所谓的螺蛳粉好多了

shilei99 · 发表于 2023-4-3 16:40:07

别回味了，就算给你吃到当年的味道你也不会觉得好吃的，以前是油水少，难得吃到点荤腥，物资也匮乏，熬卤水汤汁配料也不会舍得想现在这么舍得下料，你觉得以前的东西味道好，纯粹是那个年代肚子被寡出来的。小时候我妈是供销社的，天天烤蛋糕，月饼，饼干。别个小朋友一年难得吃几次，我天天有蛋糕烤焦的边角料吃。等自己大了，吃习惯了现在市面上各种糖分致死量的各种甜点，在吃以前那种素蛋糕，简直是不喝水更不吃不下，又干又不蓬松。

专业电脑DIY · 发表于 2023-4-3 16:53:49

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zh1184868342 · 发表于 2023-4-3 22:09:18

鲁迅笔下的九斤老太，总觉得现在的炒蚕豆不如从前的松脆。

相思江 · 发表于 2023-4-3 22:35:47

shilei99 发表于 2023-4-3 16:40
别回味了，就算给你吃到当年的味道你也不会觉得好吃的，以前是油水少，难得吃到点荤腥，物资也匮乏，熬卤水 ...

没有说对。以前是用土猪熬的骨头汤，土鸡汤，现在都是用所谓的科学方法养出来的饲料猪、饲料鸡做原料，哪里还做得出以前的味道？现在去哪里找哪种那种土货？无法回味了，

蛋炒饭2 · 发表于 2023-4-4 00:07:55

现在卤水没有以前老味香馆卤水好，死咸八咸的没有回甘味，是差了点老桂林味香馆的味道

老衲看不下去了 · 发表于 2023-4-4 00:11:37

其实那个年代的米粉店味道都不差，相比之下我倒是觉得味香馆对面的天忠馄饨店的馄饨更加让人回味

蛮牛拜的哦 · 发表于 2023-4-4 09:37:54

吃多味精等各种调料，不会喜欢老卤水的味道的

lt0101 · 发表于 2023-4-4 11:24:41

那时还国企，那些人呢

专业电脑DIY · 发表于 2023-4-4 15:15:43

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aboutsea · 发表于 2023-4-4 16:35:33

人的记忆是会自己加工演绎的

照片是骗不了人的，但是气味和食味不能保存，谁都不知道当年是怎样的了

记忆是有偏差的，年轻时赞叹的东西后来都变成了平常

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