螺蛳粉，来势凶猛

鸡肥蛋大

这几年，隔壁的螺蛳粉产业发展势头厉害，桂林也不断新开螺蛳粉店
今天在商贸城附近办事，中午想搞碗螺蛳粉，百度地图一搜，附近还真的不少家螺蛳粉店，其中一家是新开张的爱民螺蛳粉店，记得原来是一家卖桂林特产的店面。螺蛳粉的扩张，不断侵蚀着桂林米粉的市场，桂林米粉要加油了。
中午一点多了，还不少人。
搞一个套餐五，21块，不便宜，有猪脚和豆奶，味道不错，把汤喝完，碗底有四颗螺丝。

zlj755

桂林米粉正宗就得了，桂林人有的是人看不上螺蛳粉。不和他们比市场，我们比口味；不和他们比口味，我们比是不是漓江水磨的米

zlj755

如果是只在桂林市内做，消费群是市民的话。那就很有必要了，哪家正宗！哪家就是真正的桂林米粉

如果是要想发展到全国，形成产业的话。我看可能还是搁置争议，共同发展为好。争论不休行业内耗，各个都称正宗。消费者就分不清，不敢尝试。企业做出来的米粉产品口味不一，没有合力。耽误桂林米粉走向全国。

柳州螺蛳粉粉是产业的例子、天等人在北京开的米粉店是口味的例子。没有听说螺蛳粉在桂林的店有口味之争，都做得挺好，晚上7点钟还有人排队吃粉。

还是搁置争议，共同开发吧！让市场来做口味的裁判

画个画

碗里面是猪脚么？贵吗，我在学校吃过一次，学校螺蛳粉的猪脚卖10块钱，又辣。

zlj755

和楼主同感，去年我也发了类似看法


《桂林米粉还要不要发展呢？》

http://bbs.guilinlife.com/forum.php?mod=viewthread&tid=9893412

会跳舞的大象

2000年去柳州出差在市中心吃了一次（还是陪同事去吃的），之后再也没吃了，不喜欢这些重口味的食品

相思江

zlj755 发表于 2023-7-13 14:44
桂林米粉正宗就得了，桂林人有的是人看不上螺蛳粉。不和他们比市场，我们比口味；不和他们比口味，我们比是 ...

同意。。

相思江

我爱桂林米粉

wlb561667184

比添加剂的话还是螺丝粉猛点

zlj755

小富即安也可以了，桂林嘛山水一统天下

鸡肥蛋大

zlj755 发表于 2023-7-13 14:44
桂林米粉正宗就得了，桂林人有的是人看不上螺蛳粉。不和他们比市场，我们比口味；不和他们比口味，我们比是 ...

那么，桂林的螺蛳粉店那么多人吃，他们难道都是外地人？

鸡肥蛋大

画个画 发表于 2023-7-13 14:50
碗里面是猪脚么？贵吗，我在学校吃过一次，学校螺蛳粉的猪脚卖10块钱，又辣。

螺蛳粉店的猪脚是用油锅炸过的，有点像炸扣肉，然后汤锅炖烂，味道不错

鸡肥蛋大

会跳舞的大象 发表于 2023-7-13 14:56
2000年去柳州出差在市中心吃了一次（还是陪同事去吃的），之后再也没吃了，不喜欢这些重口味的食品

不一定要做多人人喜欢，能吸引一部分就好，你去商贸城附近看看，那几家螺蛳粉，中午、晚上生意都非常好，顾客大部分应该就是桂林人吧？

訾洲柚子林

个人认为螺蛳粉不符合桂林人的胃口

zlj755

去吃的也就分2种人，本地，外地。本地的人图新鲜，吃倒好耍，谅解一下哈；外地人吃螺丝粉的名气，我们心里面鄙视他们，懂是嘛？你看我说的对不对。

zlj755

鸡肥蛋大 发表于 2023-7-13 15:29
那么，桂林的螺蛳粉店那么多人吃，他们难道都是外地人？

我懂你想讲市场，想讲走出桂林，闯名堂。但和我一样选错了平台。我现在不讲桂林米粉了，我知道米粉想达到你预想的高度，还有很长的路要走。当然也有快的方法，我试过了，有效。那就是今晚上8点一过就上床。

zlj755

《桂林米粉还要不要发展呢？》

zlj755

《桂林米粉还要不要发展呢？》

鸡肥蛋大

wlb561667184 发表于 2023-7-13 15:02
比添加剂的话还是螺丝粉猛点

少扯这种没有证据的谣言。有证据你就证据去举报，把螺蛳粉搞臭，你就是全国名人

鸡肥蛋大

訾洲柚子林 发表于 2023-7-13 15:38
个人认为螺蛳粉不符合桂林人的胃口

那么，桂林的螺蛳粉店那么多人吃，他们难道都是外地人？