初秋，尝试做一道板栗焖排骨

粒粒1207 · 发表于 2023-9-11 17:09:32

首先食材如下：
排骨（已焯水），之前剥好放在冰箱里的板栗，调好的料汁（两勺生抽一勺料酒一勺蚝油一勺白糖和一点点醋）

这里我在尝试炒糖色，没找到冰糖所以放的白糖

炒好后倒入料汁和没过排骨的开水，加入八角，小火焖三十分钟后再加入板栗焖十分钟

大火收汁，过程中我尝了味道又加了点白糖。
之后顺便再煮了个青菜。

画个画 · 发表于 2023-9-12 10:00:14

板栗做菜味道如何，排骨吃起来有板栗的味道吗？

温柔天使 · 发表于 2023-9-12 14:19:00

没有辣椒，没有味道

粒粒1207 · 发表于 2023-9-12 14:26:58

画个画发表于 2023-9-12 10:00
板栗做菜味道如何，排骨吃起来有板栗的味道吗？

好吃的呀，我觉得吃起来还是调料的味道比较大？

[秀厨艺] 初秋，尝试做一道板栗焖排骨