又到一年“ 吃柚皮”

三路通 · 发表于 2023-11-15 15:46:32

吃柚皮，也是一道美味佳肴，又能去病延年还益寿。今年，我吃的是”三红柚”。话说 ”三红柚”，特指皮红里红籽也红更易烂。
先削绿皮(越薄越见功夫)。
柚子皮，剥皮有道：先去绿外皮后取里内皮(越厚越好)。取内皮，旨在做菜(烹饪)用，鲜/干均可。柚子外皮，极苦无比，但可入药，能治脚气，以它泡脚，疗效显著。

giet · 发表于 2023-11-15 22:52:57

有没煮好的照片？

正阳路街坊 · 发表于 2023-11-16 14:41:32

要分集来看，今天、明天、后天。。。。。柚子皮蔫了，干了，再泡发，切丁，攥水和五花、鸭子一起炒。

老猪 · 发表于 2023-11-16 15:03:23

吃过，感觉不太喜欢

三路通 · 发表于 2023-11-17 11:05:04

借助高压锅烹饪，用“五花肉”做配料！则无此忧。

三路通 · 发表于 2023-11-17 11:15:52

三路通发表于 2023-11-17 11:05
用高压锅烹饪，以五花肉”做配料啊！则无此忧。

借助高压锅烹饪，兼以五花肉”做配料啊！则无此忧之。

三路通 · 发表于 2023-11-17 11:17:10

借助高压锅烹饪，兼以”五花肉”做配料啊！则无此忧之。

三路通 · 发表于 2023-11-17 11:22:46

柚子皮干货，泡温水可还原成鲜货。

三路通 · 发表于 2023-11-22 10:34:36

哟!柚子皮，搞一套美味佳肴。会吃才……热水去苦味、五花肉/鸭肉当油料、高压锅

三路通 · 发表于 2023-11-22 10:38:26

哟!柚子皮，搞一套美味佳肴。会吃才好吃!……热水去苦味、五花肉/鸭肉当油料、高压锅压!哪有不好吃的道理？!

三路通 · 发表于 2023-11-22 13:02:03

哟! 柚子皮，搞一套美味佳肴。会吃才好吃……热水去苦味、五花肉/鸭肉当油料、高压锅