|
|
马肉馆除了马肉系列菜，我还喜欢呛汁斑鱼。那是一种凉拌的菜。黄瓜垫底，斑鱼切成薄片，浇上陈醋，调点糖，挤点介沬，端上桌就可以吃了。你莫讲，好多人头回吃，硬是挨呛出眼泪水，是那介沫的味道。有经验的厨师后来便做出一边介沬味重些，另一边稍许轻些，随你选择，总之，吃起来生鲜爽口，那黄瓜片厚薄适中腌制入味，与生鲜斑鱼片配起，确实应了桂林那句歇后语：狗吃粽巴一一妺得解！中午克吃了，和那马拼盘一起，硬是哄克了二两酒。
不过，那呛汁斑鱼似涨了点价，厡先３０，现在要３５块钱一份了。管他，有吃不为输，不吃是个猪！一一得过且过罢。
|
|
发表于 2024-1-26 16:29:48
来自手机
